Fleisch

Fleischklassifizierung. Wie wählt man das Fleisch aus? Durchschnittliche Zusammensetzung des tierischen Muskels. Gehalt an Wasser und Fleischproteinen

Nährwerte von Schweinefleisch: leichtes rohes Schweinesteak, gebratenes Steak, Keule, Lende, Schulter. Schweres Schweinefleisch: Keule, Lende und Schulter

Was ist der Kapaun? Allgemeine Informationen zu Lebensmitteln. Nährwerteigenschaften und Verwendung in der Capon-Diät. Wie kochst du? Rat

Kalbsfilet: Was ist das? Nährwerteigenschaften von Kalbslende und Verwendung in der Ernährung. Wie kochst du? Beschreibung des Schnitts

Herkunft des Rindfleisches: Klassifizierung von Rindern und Teilstücken. Wie wählt man es aus? Aspekte, auf die Sie achten sollten. Videorezept: leichtes Gulasch

Was ist mageres Fleisch? Sind sie wirklich gut? Sind sie weniger schädlich als Fett? Einige Arten von magerem Fleisch und Nährwerteigenschaften des Lebensmittels

Vorteile von Fleisch: Warum ist es wichtig für die Gesundheit? Fleisch, Fette und Cholesterin. Ernährungsmerkmale und Verzehrempfehlung: wie viel und wie oft?

Rotes Fleisch: Ist es schlecht? Welches ist rotes Fleisch und welches nicht? Rotes Fleisch und Gesundheit: Gefahren für den Körper. Auswirkungen auf die Ernährung

Wurst: Allgemeines über Wurst. Hygienische Aspekte der Wurstherstellung. Eigenschaften und Nährwerte

Das berühmte Florentiner Steak. Wie es geschnitten, gekocht und serviert wird. Geschichte der Mutter aller Steaks. Ernährungseigenschaften und hygienische Aspekte

Schweinekotelett: Ist es ein fettiges oder fettarmes Lebensmittel? Was ist das für ein Schnitt? Hinweise zur gastronomischen Verwendung und Nährwerte des Koteletts

Rippen: Welcher Schnitt ist das? Sind alle Rippen gleich? Ernährungseigenschaften. Wie man die verschiedenen Rippchen kocht

Schweinefleisch: Allgemeines und Klassifizierungsmethoden. Hygiene- und Ernährungseigenschaften. Sehen Sie sich das Video an und entdecken Sie Schweinefleischrezepte

Eigenschaften und Nährwerte von Pferdefleisch. Wie viel Eisen ist im Pferdefleisch enthalten?

Schnecken oder Landschnecken. Einfach abholen und essen? Kulinarische Aspekte von Schnecken. Nährwerte und Videorezept: Geschmorte Schnecken

Was ist Rinderfilet? Nährwerteigenschaften und Rolle in der Ernährung. Wie bereitet man Rinderfilet zu? Beschreibung und Anatomie

Was sind Schweineschwarten? Nährwerteigenschaften und Verwendung in der Rinderdiät. Wie werden sie gekocht? Tipps für Einkauf und Zubereitung

Was ist der T-Bone? Beschreibung des Schnitts. Nährwerteigenschaften und Verwendung in der Ernährung. Beschreibung Cooking the T-Bone

Was ist das Filet? Nährwerteigenschaften des Filets und Verwendung in der Ernährung. Beschreibung des Fleischstücks. Wie wird das Filet gekocht?

Was ist die Costata? Nährwerteigenschaften des Steaks und Verwendung in der Ernährung. Beschreibung des Fleischstücks. Wie kochst du die Rippchen?