Tatsächlich handelt es sich um: Substanzen - hauptsächlich ionisch -, die in physiologischen, intra- und extrazellulären Flüssigkeiten dispergiert sind, einschließlich: Zytosol, Zwischenräume, cerebrospinale Matrix, Plasma / Blutserum, Lymphflüssigkeit usw.; sie neigen nicht nur stark zum Gleichgewicht in den gleichen Kompartimenten, sondern interagieren auch zwischen Umgebungen, die durch Gewebe, Zellen und damit Membranen biologisch getrennt sind.
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Der Mensch nimmt Elektrolyte mit seiner Nahrung auf und sie entsprechen oder sind ein Teil dessen, was wir allgemein als Mineralsalze definieren.
