Ernährung

Allgemeine Informationen zu Hypervitaminose und Vitamin D. Toxizität. Ursachen. Symptome. Klinische Anzeichen. Nachwirkungen. Heilmittel. Empfohlene Dosis

Fettsäuren und Lipide: physikalisch-chemische Eigenschaften und Nomenklatur. In welchen Lebensmitteln sind sie enthalten? Auswirkungen auf die Gesundheit

Nährstoffe: Was sind die wichtigsten und wofür werden sie verwendet? Allgemeiner Leitfaden und: Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien

Nährstoffe und ihre Funktionen. Wie viel Energie bekommt man aus der Nahrung? Maßeinheit für Energie: die Kalorien

Chemische Struktur von Fettsäuren und Triglyceriden. Eigenschaften, Eigenschaften und Unterschiede zwischen Lipiden und Fettsäuren

Was sind gesättigte Fettsäuren: chemische Struktur. Welche gesundheitlichen Auswirkungen sind möglich? Welche Lebensmittel bevorzugen? Welche zu vermeiden? Einige Ratschläge

Komplexe Kohlenhydrate: Was sind sie? Welche sind das? Omo- und Etero-Polysaccharide. Bedeutung von Struktur- und Energiekohlenhydraten. Physiologie und Ernährung

Was sind Einfachzucker? Wo sind? Eigenschaften und Eigenschaften von Einfachzuckern. Einfachzucker in der Ernährung

Raffinierte Kohlenhydrate: Was sind sie? Kennst du sie? Kannst du sie auseinanderhalten? Einfache raffinierte Kohlenhydrate, halbkomplexe und komplexe raffinierte Kohlenhydrate

Definition und Eigenschaften von Kohlenhydraten. Einfache und komplexe Kohlenhydrate: Was sind das und welche Funktionen erfüllen sie? Wie erfolgt die Aufnahme von Kohlenhydraten?

Was sind Makronährstoffe? Was sind ihre Funktionen? Prozentualer Anteil an Makronährstoffen in einer ausgewogenen Ernährung

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: Was sind sie? Klassifizierung und Nomenklatur der mehrfach ungesättigten Fettsäuren? Warum sind Alpha-Linolensäure und Linolsäure essentiell?

Was ist Alpha-Linolensäure? Es ist wesentlich? Wo ist es? Funktionen, gesundheitliche Vorteile und empfohlene Menge

Mineralsalze: Was sind sie? Wozu dienen sie? Welche Funktionen erfüllen sie? Einstufung, Bioverfügbarkeit, Überschuss und Mangel an Mineralsalzen

Schwefelaminosäuren: Wie viele gibt es? Was sind ihre Funktionen? Wo sind? Was sind die Folgen eines hohen Gehalts an schwefelhaltigen Aminosäuren?

Vitaminmangel: Was sind die Ursachen? Warum manifestieren sie sich? Wie verbreitet sind sie? Wie werden sie klassifiziert? Arten von Vitaminmangel

Vitamin B12 Mangel und Bedarf. Wo ist es? Welche Lebensmittel sind reicher daran? Was verursacht einen Vitamin-B12-Mangel?