Pasta der Gesundheit

Willkommen Webfreunde in der Küche von My-personaltrainerTv, der gastronomischen Wellness-Klinik. Da es unser Ziel ist, gute Essgewohnheiten weiterzugeben, dachte ich heute daran, ein gesundes Gericht zuzubereiten, eine Vollkornnudeln mit einer unwiderstehlichen Meeresfrüchtesauce und Kirschtomaten. Wie sagt man? Was sind die Vorteile dieser Pasta?

1. Dort Pasta Vollkorn ist reich an Ballaststoffen, sehr nützlich, um das Sättigungsgefühl zu steigern und die Aufnahme von Fetten und Cholesterin zu reduzieren
2. Dort Pasta Vollkorn hat einen niedrigeren GLYCEMIC INDEX als raffiniert
3. Die Schwertfisch Es stellt eine ausgezeichnete Quelle für VITAMINEN (B12, B6, B3) und MINERALIEN wie Phosphor und Selen dar. Es hat auch WENIGE FETTE, von denen die meisten zu den mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren gehören, und ist reich an Proteinen mit hoher biologischer Wertigkeit
4. DAS Kirschtomaten, Grundnahrungsmittel der mediterranen Ernährung, sind eine Quelle von ANTIOXIDANTIEN UND VITAMINEN

Video zum Rezept

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Personalausweis des Rezepts

• 92 kcal Kalorien pro Portion

• Zutaten

  • ein halbes Glas Schnaps
  • 1 Zweig Petersilie
  • 400 g Kirschtomaten aus der Dose
  • 300 g Schwertfisch
  • q.s. von Pfeffer
  • 300 g Vollkornnudeln
  • 30-50 g grüne Oliven
  • 1 Esslöffel (10 ml) Olivenöl extra vergine
  • 30 g Kapern
  • q.s. aus Salz

  Benötigte Materialien

  • 1 Topf mit Deckel für die Pasta
  • 1 große Pfanne
  • 1 Schneidebrett für Lebensmittel
  • 1 scharfes Messer
  • 1 Abschäumer

  Vorbereitung

  Die Zubereitung dieses Gerichtes geht recht schnell, da die Sauce kocht, während die Pasta kocht. Daher benötigt Schwertfisch keine langen Garzeiten: Neben dem Garen in wenigen Minuten behält Schwertfisch alle seine vorteilhaften Eigenschaften.

  1. Die Vollkornnudeln in reichlich kochendes Salzwasser tauchen.
  2. Währenddessen die Soße vorbereiten. Entfernen Sie die Haut und den zentralen Knochen des Schwertfisches und schneiden Sie ihn in kleine Stücke.
  3. Gießen Sie einen Esslöffel Olivenöl extra vergine in eine Pfanne, gießen Sie die Schwertfischstücke in die Pfanne, wenn sie heiß sind, löschen Sie sie mit dem Brandy und bräunen Sie sie einige Minuten von allen Seiten bei hoher Flamme.
  4. An dieser Stelle die Tomaten aus der Dose hinzufügen, dann die Kapern und Oliven. Bei schwacher Hitze einige Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

  Die richtige Idee
  Das Fleisch des Schwertfisches ist eher trocken und trocken: Bei diesem Rezept wird der Fisch in kleine Stücke geschnitten und zusammen mit der Tomate gekocht. Auf diese Weise wird sein Fleisch weicher und appetitlicher.

  5. Die Nudeln mit einem Schaumlöffel einige Minuten vor dem Ende des Garvorgangs aus dem Wasser nehmen und sofort in die Soße gießen und die gehackte Petersilie hinzufügen wird mit Geschmack und Geschmack angereichert.
  6. Servieren Sie die Nudeln kochend, nachdem Sie sie in einer Pfanne bei starker Hitze geworfen haben, um die überschüssige Flüssigkeit zu trocknen.

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  Alle am Tisch: Die Pasta ist fertig. Eine Explosion von Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen für ein köstliches, komplettes und natürliches Wohlfühlgericht. Probieren Sie auch die frischen hausgemachten Vollkornnudeln: Ich empfehle mein Rezept der Vollkorn-Farfalle mit Paprika!

  Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

  Die Pasta der Gesundheit ist ein Konzentrat aus Ballaststoffen, essentiellen Fetten und Antioxidantien. Der Energiewert ist besonders niedrig, da sich das Verhältnis zwischen Nudeln + Öl (kalorienreichere Zutaten) und der Soße (ausgesprochen kalorienarm) zugunsten dieser letzten Komponente wendet ) kann in jede Diät aufgenommen werden HINWEIS: Der Wert von gesättigten, einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist nicht verfügbar, aber auf jeden Fall von Null verschieden.