Bruschetta Sfiziose Tomate und Mozzarella

Ab und zu lade ich gerne Freunde ein und esse leckere und rustikale Speisen. Zu den beliebtesten und gefragtesten Rezepten gehören Bruschetta! Ich bin ein "Liebhaber von Hefeteigen, daher bereite ich Bruschetta gerne komplett mit meinen Händen zu, einschließlich Brot. Und heute verrate ich Ihnen alle Tricks, um spezielle Bruschetta mit Tomate und Mozzarella zuzubereiten, ein zeitloser Klassiker!

Video zum Rezept

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Personalausweis des Rezepts

• 190 kcal Kalorien pro Portion

• Zutaten

  • 4 Scheiben à 100 g l "eine Bruschetta-Brot
  • 150 g Mozzarella
  • 300 g Kirschtomaten
  • ein paar Basilikumblätter
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Knoblauchzehe
  • q.s. aus Salz
  • q.s. von Pfeffer

  Benötigte Materialien

  • Brotsägemesser
  • Schalen
  • Hackbrett
  • Löffel
  • Backblech oder Pfanne

  Vorbereitung

  1. Bereiten Sie das Bruschetta-Brot nach DIESEM REZEPT zu.
  2. Währenddessen die Füllung vorbereiten. Mozzarella, Kuh- oder Büffelmozzarella in kleine Stücke schneiden. Die Cherrytomaten waschen und in 8 Stücke schneiden. Die Cherrytomaten mit dem Mozzarella mischen und mit Olivenöl extra vergine, Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen. Lassen Sie die Füllung eine Stunde lang mazerieren: Auf diese Weise werden die Kirschtomaten und der Mozzarella schmackhafter.
  3. Nach dem Erkalten das Bruschetta-Brot in mindestens 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, dabei darauf achten, dass sie nicht zerbrechen. Jede Scheibe halbieren, um 8 Stücke zu erhalten.

  Beachtung!
  Die Dicke der Bruschetta ist sehr wichtig, besonders wenn das Brot hausgemacht ist! Tatsächlich wäre die zu dünne Bruschetta zu zerbrechlich, um die Füllung zu halten, mit der Gefahr, dass sie brechen.

  4. Jede Bruschetta mit einem Tropfen nativem Olivenöl extra würzen.
  5. Dann die Bruschetta auf eine Ofenplatte legen und die Oberfläche (wir empfehlen die „Grill“-Funktion des Ofens) einige Minuten bräunen, bis die Oberfläche farbig und knusprig ist. Alternativ die Brotscheiben in einer Pfanne rösten.
  6. Nehmen Sie die knusprige Bruschetta aus dem Ofen und würzen Sie sie mit Knoblauch: Reiben Sie einfach eine Knoblauchzehe auf jede Bruschetta, um das richtige Aroma zu erhalten, ohne sie zu beschweren.
  7. Die Tomaten-Mozzarella-Füllung auf jeder Bruschetta verteilen. Um den Mozzarella leicht laufen zu lassen und die Bruschetta warm zu servieren, empfiehlt es sich, die gefüllte Bruschetta einige Minuten im heißen Ofen, aber ausgeschaltet, zu lassen.

  Wusstest du das
  Um die Bruschetta noch appetitlicher zu machen, empfehlen wir schwarze Oliven, Kapern und Sardellen!

  8. Die Bruschetta sofort servieren, damit die Tomatensauce das Brot nicht durchweicht.

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  Bei all diesen Vorkehrungen bin ich mir sicher, dass Sie nicht mehr riskieren werden, durchnässte Bruschetta mit tropfender Füllung oder ohne Geschmack zu bekommen! Lassen Sie sich von mir inspirieren und erfinden Sie Ihre Lieblings-Bruschetta!

  Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

  Die Bruschetta Sfiziose Tomate und Mozzarella sind ein Lebensmittel, das je nach Portion als Vorspeise, Vorspeise oder Einzelgang verwendet werden kann. Die Kalorienzufuhr ist nicht zu hoch und die Energie kommt hauptsächlich aus Kohlenhydraten, gefolgt von Lipiden und schließlich aus Proteinen.
  Die Fettsäuren sind hauptsächlich vom ungesättigten Typ, das Cholesterin ist nicht sehr bedeutend und die Fasern von mittlerer Größe.
  Die Bruschetta Sfiziose Tomate und Mozzarella sind für jede Diät geeignet, aber bei Übergewicht oder Diabetes mellitus Typ 2 müssen die Portionen passen; sie enthalten sowohl Gluten als auch Laktose, weshalb sie von der Ernährung von Personen ausgeschlossen werden sollten, die diese beiden Nährstoffe nicht vertragen.
  Die durchschnittliche Portion als erster Gang beträgt etwa 200g (380kcal).