Liebe Freunde des Internets, ich bin heute hier, um Ihnen praktisch zu demonstrieren, dass die Gewohnheit nicht den Mönch macht. Lassen Sie es mich besser erklären: Auch wenn das Auge seinen Teil will, wurden manche Kekse als hässliche Entlein geboren . Heute scheint er mit Metaphern und Sprichwörtern zu sprechen: Tatsächlich hat er eine etwas ungewöhnliche Präsentation gewählt, um die Süßigkeiten zu verbessern, die ich heute vorschlage, die nicht überraschend als hässlich, aber gut bezeichnet werden Folgen Sie mir, gehen wir und sehen Sie sich die Zutaten an.
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 413 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 120 g (ca. 3) Eiweiß
- 300 g Mandeln
- 300 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
Benötigte Materialien
- 1 elektrischer oder manueller Mixer
- 2 Teelöffel, um die Süßigkeiten zu formen
- 1 Holzlöffel
- Backpapier
- Backblech (Tropfblech)
Vorbereitung
Die hässlichen aber guten Süßigkeiten sind sehr schnell zubereitet, leicht und lecker. Es ist eine Art Spumiglie, angereichert mit filetierten Mandeln, aber extrem schneller zuzubereiten und zu kochen.
- Das Eiweiß mit einem elektrischen Mixer steif schlagen: Um den Vorgang zu beschleunigen und das Eiweiß kompakter zu machen, empfiehlt es sich, eine Prise Salz zuzugeben.
- Nachdem Sie sie steif geschlagen haben, den Mixer ausschalten und mit einem Holzlöffel weitermixen: dann den Puderzucker hinzufügen und langsam und immer von oben nach oben weiterrühren, um das Eiweiß nicht zu entfernen.
- Nach dem Mischen von Eiweiß und Mandeln die gehobelten Mandeln langsam nach und nach dazugeben: Das Ergebnis ist eine sehr homogene und eher kompakte Mischung.
So muss der Teig sein
Die Mischung aus Eiweiß, Zucker und Mandeln ist fertig, wenn sie eine sehr dichte Konsistenz angenommen hat, um beispielsweise mit einem Löffel leicht kleine Teigbüschel formen zu können.- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- In der Zwischenzeit eine Fettpfanne mit einem Blatt Backpapier auslegen und dann viele kleine Büschel aus der Mischung formen, die mindestens 2 cm voneinander entfernt sind.
- Wenn der Ofen die Temperatur erreicht hat, backen Sie die Süßigkeiten 10 Minuten lang, bis ihre Oberfläche leicht golden ist.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Obwohl nicht sehr elegant, werden die „hässlichen, aber guten“ Bonbons immer wegen ihrer Süße und außergewöhnlichen Knusprigkeit geschätzt. Sie werden nur mit Eiweiß (NICHT mit Eigelb!), Mandeln und Zucker hergestellt: ideal zum Frühstück oder für einen leckeren Nachmittagssnack.Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Das Hässliche aber Gute sind Kekse mit einem guten Gehalt an "guten" Fetten und biologisch hochwertigen Proteinen. Allerdings "sollte" die Verzehrportion 30-35g nicht überschreiten, da die Energieportion durch eine ordentliche Menge einfacher Kohlenhydrate, besser Saccharose, reichlich unterstützt wird. Die Aufnahme von Ballaststoffen ist unbedeutend, aber nicht so hoch wie die von Cholesterin, das auf einen absoluten Wert von 0 reduziert wird und diese Süßigkeiten (mehr als andere) auch bei Hypercholesterinämie gewährt.
