Wer hat gesagt, dass man für die Zubereitung eines Puddings mit einem großen B viele Eier und übertriebene Mengen Butter braucht?Heute werden wir gemeinsam Spaß haben, einen leichten Kakaopudding "LIGHT" zuzubereiten, denn er wird ohne Eier und (natürlich) ohne Butter zubereitet . kalorienreduzierung noch weiter werden wir Magermilch, Bitterkakao verwenden und Zucker durch Fruktose ersetzen.
Video zum Rezept
Personalausweis des Rezepts
- 89 kcal Kalorien pro Portion
-
Zutaten
Für den Pudding
- 45 g Reismehl
- 40 g Kristallzucker oder 20 g Fruktose
- 500 ml Magermilch
- ein halbes Glas Orangenlikör
- 40 g Bitterkakao
Dekorieren
- 200 g (Schale und Fruchtfleisch) unbehandelte Orangen
Benötigte Materialien
- 1 Topf mit Deckel
- 1 Peitsche
- 1 Sieb
- Schüsseln für Pudding
- 1 Topflutscher oder 1 Holzlöffel
- 1 kleines Messer für die Orangenschale
- 1 kleiner Pinsel
Vorbereitung
- Zuerst das Reismehl und den perfekt gesiebten ungesüßten Kakao in einen Topf geben. Gießen Sie die Milch hinzu und rühren Sie kräftig um, damit sich keine Klumpen bilden.
- Dann die Fruktose hinzufügen und vermischen.
- Fügen Sie den Rum oder den Grand Marnier hinzu, um die Mischung zu würzen.
- Alles zum Kochen bringen, dabei auf eine mäßige Hitze achten und häufig umrühren.
Der Rat ok
Es empfiehlt sich, die Schalen (Formen) vor dem Ausgießen des Puddings zu bestreichen: Dies ist wichtig, um ein Ankleben des Puddings am Behälter zu verhindern und das Entformen (dh das Lösen des Puddings aus der Form) zu erleichtern.- Kochen Sie den Pudding einige Minuten bevor Sie die Hitze ausschalten und gießen Sie ihn sofort in die Schüsseln.
- Warten Sie einen Moment und drehen Sie die Schüsseln dann auf einer Servieruntertasse um: Der Pudding lässt sich leicht lösen und behält die Form des Behälters bei.
- Mit der Orangenschale und einigen Zitrusscheiben dekorieren.
- Kalt servieren.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Der leichte Pudding mit Bitterkakao, zubereitet mit Magermilch, ohne Eier und ohne Butter, ist ideal für Kinder und Erwachsene, die sich kalorienarm ernähren.Daher haben wir bei den Kalorien einen sauberen Schnitt gemacht und dabei den intensiven Geschmack erhalten süchtig nach dem Pudding.Der Kakao-Hafer-Pudding ist auch sehr lecker.Guter Snack für alle.
Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Der Kakao-Light-Pudding mit Orangengeschmack ist ein kalorienarmes und vor allem mageres Löffeldessert. Es hat eine Energieaufnahme, die es ermöglicht, Portionen von mehr als 60-80 g zu verwenden und gleichzeitig bleibt der Anteil an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin insgesamt erhalten so niedrig, dass es keine Kontraindikation für häufigen Verzehr darstellt.Andererseits ist zu beachten, dass die Aufnahme von Einfachzuckern zwischen der Rezeptur mit Fruktose und der mit Saccharose stark schwankt, daher wäre es ratsam, Fructose, um sowohl die Energieaufnahme als auch den Zuckergehalt mit hohem glykämischen Index (Saccharose-Glucose) einzudämmen.
