Es spielt eine entscheidende Rolle beim Transport der langkettigen Fettsäuren aus dem Zellzytosol in die Mitochondrien (Organellen, die für die Zellatmung zuständig sind, in denen der größte Teil der Energie aus Sauerstoff gewonnen wird), wo sie zur Produktion von Adenosin-Tri verwendet werden können - Phosphat (ATP, das Molekül, das die Energie "speichert").
Im Organismus ist Carnitin stärker in den Muskeln und im Herzen konzentriert Die reichsten Nahrungsquellen von Carnitin sind vor allem tierischer Herkunft: Fleisch, Innereien, Fischprodukte, Milch und Nebenerzeugnisse sowie wenige Gemüse.
Aufgrund seiner entscheidenden Bedeutung für Leben und Gesundheit wird Carnitin auch endogen hergestellt; Aufgrund von Krankheiten, besonderen Bedingungen und Mangelernährung kann es jedoch zu einem bedingt essentiellen Nährstoff werden, der eine exogene Aufnahme erfordert - Nahrung und Nahrungsergänzungsmittel.
Diesbezüglich stehen heute zahlreiche Produkte auf Carnitin-Basis zur Verfügung, die geeignet sind, einen erhöhten Bedarf oder ein Nährstoffdefizit mit körperlicher und geistiger Energie und ergogenen Funktionen für den Sport zu decken. Nahrungsergänzungsmittel auf Basis von L-Carnitin gelten aufgrund seiner sehr geringen Toxizität bei voller Gesundheit als absolut sicher für den Verzehr.
und Propionyl-L-carnitin.
L-Carnitin
L-Carnitin (LC), durch Injektion oder oral, ist klinisch indiziert bei der Behandlung von:
- Primärer Carnitinmangel
- Sekundärer Carnitinmangel.
Diese Mängel, die sich stark voneinander unterscheiden (einige genetisch, andere anderen Erkrankungen oder Behandlungen untergeordnet), können schwerwiegende Komplikationen verursachen. Die wichtigste ist die Kardiomyopathie, die bei Kindern auftritt, die an einem primären genetischen Carnitinmangel leiden.
Ursachen für sekundären Carnitinmangel sind:
- Medikamente oder Wirkstoffe für: Antibiotikatherapie, Chemotherapie, antivirale Therapie mit Zidovudin, Valproinsäure
- Hämodialyse, bei der die Veränderung der Homöostase von Carnitin zu Anomalien führt und die durch die Gabe von L-Carnitin behoben werden kann.
Acetyl-L-Carnitin
Acetyl-L-Carnitin (ALC) kommt im Zentralnervensystem (ZNS) vor und hat eine ähnliche Struktur wie Acetylcholin. Es ist essentiell für die Myelinsynthese, fördert die Synthese des "Nervous Growth Factor" (NGF), ist essentiell für den Stoffwechsel von Glutamat (Aminosäurederivat), wirkt dem Schmerzmechanismus entgegen. Tatsächlich haben mehrere Studien gezeigt, dass die Behandlung mit Acetyl-L-Carnitin neuropathische Schmerzen reduziert. Acetyl-L-Carnitin wurde zur Behandlung von mechanischen und entzündlichen Läsionen der peripheren Nerven in Dosen von 0,5-1,5 g / Tag vorgeschlagen, mit denen es:
- Verbesserung der Nervenmorphologie
- Leitung optimieren
- Regeneration unterstützen
- Reduzieren Sie die Schmerzen.
Propionyl-L-Carnitin
Propionyl-L-Carnitin (PLC) wurde zur Behandlung von Krankheiten wie:
- Periphere arterielle Verschlusskrankheit (pAVK), in Dosen von 2-3 g / Tag oral oder 300-600 mg / Tag intravenös
- Herzinsuffizienz, um die Belastungstoleranz zu erhöhen, in Dosen von 2 g / Tag
Die dem Propionyl-L-carnitin zugeschriebenen pharmakologischen Eigenschaften sind:
- Anaplerotische Wirkungen (das bedeutet, dass die PLC die Zelle nach der Einnahme mit Propionyl-CoA versorgt, einer Verbindung, die für die Energiegewinnung in Abwesenheit von Acetyl-CoA nützlich ist, ein Ereignis, das typischerweise im Fall einer Ischämie auftritt)
- Antioxidans
- Antiphlogistikum
- Verringerung der endothelialen Dysfunktion.
Carnitin kommt in tierischen Geweben häufiger vor als in pflanzlichen Geweben.
Das in Lebensmitteln vorhandene Carnitin ist perfekt bioverfügbar und kommt in tierischen Geweben häufiger vor als in pflanzlichen Geweben.
Die Hauptnahrungsquellen von Carnitin – aber nicht die einzigen – sind schwarzes Fleisch (Wild), rotes Fleisch und Innereien. Andere bedeutende Quellen für exogenes Carnitin sind weißes Fleisch (Geflügel, Kaninchen usw.), Fischereierzeugnisse, Milch und deren Derivate.
Etwa 54 - 86 % des Carnitins aus der Nahrung werden im Dünndarm aufgenommen und gelangen direkt in den Blutkreislauf.Ein Erwachsener, der sich abwechslungsreich ernährt, einschließlich tierischer Produkte, nimmt pro Tag etwa 60-180 Milligramm (mg) Carnitin zu sich ). Im Gegensatz dazu sinkt bei der veganen Ernährung diese Aufnahme drastisch und scheint unter 10-12 mg / Tag zu liegen.Es ist jedoch zu beachten, dass eine Ernährung mit wenig Carnitin einen relativen Einfluss auf den zirkulierenden Gehalt dieses Nährstoffs hat. da die Nieren es sehr effizient speichern können.
In der folgenden Tabelle geben wir den Carnitingehalt einiger Lebensmittel an.
Rindersteak, gegart, ca. 115 g
56-162
Hackfleisch, gegart, ca. 115 g
Kabeljau, gekocht, ca. 115 g
Hähnchenbrust, gekocht, ca. 115 g
Vollkornbrot, 2 Scheiben
Im Durchschnitt nehmen Allesfresser 2-12 μmol/Tag/kg Körpergewicht zu sich, was 75% des Gesamtgehalts im Organismus darstellt.Die körpereigene Produktion (autonom vom Organismus) hat dagegen eine Bedeutung von ca 1, 2 μmol / Tag / kg Körpergewicht, das entspricht 25 % des körpereigenen Carnitins In der Praxis werden ¾ des benötigten Carnitins exogen – mit der Nahrung – aufgenommen und nur ¼ vom Körper synthetisiert.
Reine Vegetarier, d.h. Veganer, ohne Lebensmittel tierischen Ursprungs nehmen aus der Nahrung nur ca. 0,1 µmol 7 Tage/kg Körpergewicht auf.
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