Wenn die Neigung zu niedrigem Blutdruck (im paraphysiologischen Umfeld) einfach ein Risikofaktor für plötzliche Ohnmacht und daraus resultierende Blutergüsse oder andere damit verbundene Unfälle ist, erhöht Bluthochdruck die Wahrscheinlichkeit von Behinderungen oder tödlichen kardio- und zerebrovaskulären Ereignissen.
Wenn wir schwerwiegende genetische Faktoren ausschließen, stellen wir fest, dass Ernährung, Körperzusammensetzung, körperliche Aktivität und emotionaler Zustand die wichtigsten Variablen bei der Regulierung des Blutdrucks sind.
In diesem Artikel werden wir die verschiedenen Lebensmittel analysieren, die, obwohl mit unterschiedlichen Mechanismen, dazu neigen, den Blutdruck zu senken oder zu normalisieren.
ALA ist im Keim einiger stärkehaltiger Samen und in bestimmten Ölsaaten (Chia, Perilla, Kiwi usw.) reichlich vorhanden; die resultierenden Öle sind sehr konzentriert.
EPA und DHA sind in beträchtlichen Mengen in Kaltseefischen (Kabeljau, Lachs etc.), Blaufischen (Sardinen, Makrelen, Bonito etc.), Algen, Krill und der Leber der bereits erwähnten Fische enthalten.
ALLIACEAE
Die bekanntesten sind Knoblauch und Zwiebel, die aufgrund ihrer gefäßerweiternden Wirkung heute als fester Bestandteil der diätetischen Therapie gegen Bluthochdruck gelten.
Diuretische Lebensmittel
Eine zunehmende Nierenfiltration begünstigt die Ausscheidung von Wasser, aber auch von Mineralsalzen.Für diejenigen, die übermäßig Speisesalz konsumieren, ist dieser Mechanismus sehr nützlich, da er die Ausscheidung von Natrium begünstigt (von dem wir wissen, dass es ein prädisponierender Faktor ist l "Natrium ." -sensitive primäre Hypertonie).
Wasser, Getränke und Lebensmittel mit hohem Wassergehalt wirken harntreibend. Besonders die Produkte, die nicht nur wasserreich sind, sondern auch Nährstoffe enthalten, die die Nierenfiltration fördern, haben eine starke harntreibende Funktion.Dies sind hauptsächlich Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs wie: Ananas, Gurke, Artischocke, Zwiebel, Fenchel, Apfel und Löwenzahn .
Lebensmittel mit niedrigem Natriumgehalt
Überschüssiges Natrium, wir wiederholen es noch einmal, stellt einen prädisponierenden Faktor für die natriumsensitive primäre arterielle Hypertonie dar. Deshalb ist Kochsalz, das einen sehr hohen Natriumgehalt enthält, ein schlechter Verbündeter für die Gesundheit des Systems.
Mehr als spezifische Lebensmittel betrifft die Kategorie der Lebensmittel mit niedrigem Natriumgehalt ihre Art der Konservierung, des Kochens und des Verzehrs. Alle frischen (mit Ausnahme von zweischaligen Weichtieren wie Mies- und Venusmuscheln) oder Tiefkühlkost sind natriumarm; im Gegenteil, Lebensmittel in Salz, in Salzlake und ganz allgemein in Gläsern (auch in Öl und Essig) sind reich daran.
Als praktisches Beispiel sollte sich der Verzehr von Thunfisch eher an der frischen oder gefrorenen Scheibe als an der in der Dose orientieren. Oder es empfiehlt sich, bei den Milchprodukten Joghurt, Ricotta und Weichkäse den gewürzten vorzuziehen. Auch im Zusammenhang mit Fleisch ist es ratsam, Wurstwaren zu vermeiden und stattdessen die frische zu erhöhen, wie z. B. Steaks.
Darüber hinaus ist es ratsam, während des Kochens oder direkt auf dem Teller kein Speisesalz hinzuzufügen, wodurch das sogenannte Streusalz entfällt.
Lebensmittel mit hohem Kalium-, Magnesium- und Kalziumgehalt
Wie Natrium sind auch Kalium, Magnesium und Calcium positiv geladen und werden als Kationen bezeichnet. Durch die Erhöhung ihres Verbrauchs (im Rahmen des Zumutbaren), auch wenn sie unterschiedliche Räume im Organismus einnehmen, begünstigen sie die renale Natriumausscheidung zugunsten des Drucks.
Insbesondere die Erhöhung des Kaliums korreliert mit einer positiven Modulation des arteriellen Druckgleichgewichts, um es zu einem echten Heilmittel gegen Bluthochdruck zu machen (vorausgesetzt, die Nieren sind vollkommen gesund).
Die an Magnesium und Kalium reichsten Lebensmittel sind: frisches Gemüse und Obst (Tomaten, Auberginen, Gurken, Wassermelone, Zucchini, Kürbis, Salat, Radicchio, Melone, Pfirsiche, Aprikosen usw.), Hülsenfrüchte (Bohnen, Kichererbsen, Linsen, Saubohnen) , etc.), Vollkorn (Weizen, Dinkel, Gerste, etc.) und andere stärkehaltige Samen (Pseudocerealien wie Quinoa, Amaranth, etc.).
Die kalziumreichen Lebensmittel sind: Frischmilch und Milchprodukte (besser mager und ungesalzen); geringfügig ist es auch möglich, die Aufnahme von Ölsaaten wie Walnüssen, Mandeln oder angereicherten Produkten (wie Sojamilch mit Kalziumzusatz) zu erhöhen.
Lebensmittel ohne stimulierende Moleküle
Sie gehören zu keiner Grundnahrungsmittelgruppe und sind daher nicht essenziell. Sie können ohne Gefahr von Mangelernährung vollständig von der Ernährung ausgeschlossen werden, dennoch können viele Menschen aufgrund der Gewohnheit nicht darauf verzichten.
Die Rede ist von nervenreichen Getränken wie: Kaffee, Tee, Kakao, Ginseng, Guarana, Typ Cola, Energy Drink etc; das gleiche gilt für schokolade.
Da Stimulanzien eine kontraproduktive Wirkung auf den Blutdruck haben, ist es ratsam, entkoffeinierten Kaffee, entkoffeinierten Tee, koffeinfreie Cola usw. zu wählen.
Lebensmittel, die die Gewichtsabnahme fördern
Es ist eine absolut generische Definition, die alle typischen Lebensmittel einer auf Gewichtsverlust abgestimmten Diät umfasst:
- Geringe Kaloriendichte, daher energiearm
- Fettarm oder, wenn vorteilhaft (z. B. Ölsaaten), in angemessenen Portionen
- Niedrige Belastung und glykämischer Index
- Reich an Ballaststoffen.
Hinweis: Es ist auch wichtig, die richtigen Portionen zu berechnen und mit einer angemessenen Häufigkeit zu verzehren.
Lebensmittel ohne gesättigte und gehärtete Fette und reich an Ballaststoffen
* Die Korrelation zwischen gesättigten und / oder hydrierten Fettsäuren, Ballaststoffen und Bluthochdruck ist derzeit nur statistischer Art. Es gibt keine biochemische Erklärung und der Grund für diesen Zusammenhang wird als multifaktoriell angenommen. Tatsächlich sind Lebensmittel, die reich an gesättigten Fettsäuren sind, meist kalorienreich (Fettleibigkeit ist die Hauptursache für Bluthochdruck) und große Natriumquellen (ein Mineral, das für den Blutdruck schädlich ist); im Gegenteil, ballaststoffreiche Lebensmittel sind weniger energiereich , haben eine Last und einen niedrigeren glykämischen Index und sind reich an nützlichen Mineralien wie Magnesium.
Wir müssen daher Junkfood wie abgepackte Snacks und Fast Food, aber auch Wurst und fetten Käse vermeiden, indem wir frische, unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel bevorzugen. Anstelle von raffinierten stärkebasierten Lebensmitteln wie Brot und weißen Nudeln wird empfohlen, Vollwertkost zu wählen.
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