E512 STANNYCHLORID
Zinnchlorid ist eine Verbindung, die aus den Mineralien Zinn und Salzsäure (auch als Salzsäure bekannt, ist eine Lösung von Salzsäure HCl und Wasser) gewonnen wird. Es kommt in Form von farblosen oder weißen Kristallen vor und kann einen leichten Salzsäuregeruch haben.
Löslich in Ethanol, ist es in einer geringeren Wassermenge als seinem Eigengewicht löslich, aber mit einer übermäßigen Menge an Wasser bildet es ein unlösliches basisches Salz.
Als Lebensmittelzusatzstoff hat Zinnchlorid hauptsächlich eine stabilisierende und antioxidative Funktion.
Zinnchlorid kann in verschiedenen Produkten wie Spargelkonserven und Hülsenfrüchten enthalten sein.
In hohen Dosen kann es zu Übelkeit und Erbrechen kommen.
ADI-DOSE: bis zu 2 mg pro kg Körpergewicht.
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