E122 - AZORUBIN (oder CARMOISIN) - (C.I. 14720)
Azorubin ist ein synthetischer Azofarbstoff, rot mit bläulichen Schattierungen, der zum Färben von Sirupen, Getränken, Eiscreme, Marzipan, Gelees, Pudding, Instantprodukten, dunklen Saucen, Instantsuppen, verpackten Eiscremes ...
Risiken: Hyperaktivität, Hautreaktionen aufgrund allergischer Reaktionen, Allergien, Rhinitis, Asthma, Schlaflosigkeit und Ödeme; c „es besteht die Gefahr, dass es krebserregend ist und wird daher nicht empfohlen.
Nach einigen wissenschaftlichen Untersuchungen schädigt Azorubin zusammen mit einem anderen synthetischen Farbstoff, Cochenillerot A (E124), die Nebennierenrinde.
Dieser Farbstoff ist in Österreich, Norwegen und Schweden verboten. Australische Verbraucherverbände haben Azorubin in die Gruppe der gesundheitsschädlichen Lebensmittelallergene aufgenommen, insbesondere für Menschen mit Asthma und Aspirin-Intoleranz.
ADI-DOSE: 4 mg pro kg Körpergewicht
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