E381 - Eisen(III)-ammoniumcitrat

E381 EISENZITRAT VON AMMONIUM

ist geteilt in:

• E381a: EISENCITRAT VON AMMONIUM (BRAUN)
• E381b: EISENAMMONIUMCITRAT (GRÜN)

Eisen(III)-ammoniumcitrat ist eine Verbindung, die durch die Vereinigung von Ammoniak, Eisen und Zitronensäure (E330) entsteht.
Es ist ein Produkt zur Anreicherung von eisenhaltigen Produkten und ist ein Anti-Härtungsmittel in Salz.
Es kann daher in Salz, in Babynahrung, in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten sein.
Im Moment ist nicht bekannt, was die wirklichen Nebenwirkungen dieses Additivs sind.
ADI-DOSE: 0,8 mg Ammoniumeisencitrat pro kg Körpergewicht.

E321

E322 E325-E27 E330-E333 E334-E337 E338 E339 E340 E341 E342 E343 E350 E351 E352 E353 E354 E355 E356 E357 E363 E365-E367 E370 E375 E380 E381 E385 E387 E388