Stellen Sie sich vor, Sie fangen alle Aromen von Lebensmitteln in einem Glas ein und lassen sie nach dem Kochen durch einfaches Abschrauben des Deckels freigeben: Es wäre wunderbar, nicht nur die Natur der Lebensmittel zu schätzen, sondern auch die Nährstoffe voll zu nutzen. Nun, all dies ist möglich: Um Ihnen eine Demonstration zu geben, schlage ich vor, Thunfisch in Gläsern zu kochen.Wenn Sie neugierig sind, mehr über diese Kochmethode zu erfahren, die die Kreativität anregt, verpassen Sie nicht das Video!
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 144 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 150 g frischer Thunfisch
- Q.b. aus Salz
- 2 Esslöffel trockener Weißwein
- Unbehandelter Zitronensaft und -schale
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 30 g schwarze Oliven
- 30 g Kapern
- 50 g Kirschtomaten
- Q.b. von Pfeffer
Benötigte Materialien
- Glasdose mit Schraubverschluss
- Hoher und schmaler Topf
- Hackbrett
- Messer
- Teller
Vorbereitung
- Schneiden Sie den frischen Thunfisch in regelmäßige, eher kleine Bissen (ca. 3 x 3 cm).
- Die Cherrytomaten waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.
- Schneiden Sie die Oliven in Scheiben.
- Kombinieren Sie die Hälfte der Kirschtomaten, die Hälfte der Oliven und die Hälfte der Kapern in einem Glasgefäß. Thunfisch dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Oberfläche mit den restlichen Kirschtomaten, Oliven und Kapern bedecken. Mit einer Knoblauchzehe und Zitronenschale würzen, mit etwas Öl und einem Schuss Weißwein und Zitrone beträufeln und das Glas mit dem speziellen Schraubverschluss verschließen.
Wusstest du das
Andere Aromen können verwendet werden, um den Thunfisch zu würzen, wie Thymian und Majoran.- Stellen Sie das Glas in einen hohen, schmalen Topf und bedecken Sie es mit kaltem Wasser.
- Auf die Hitze bringen und ab dem Zeitpunkt des Kochens 10 Minuten kochen lassen.
Beachtung!
Es wird empfohlen, stelle das Glas in kaltes Wasser und erst danach zum Kochen bringen. Wenn die Vase in kochendes Wasser getaucht würde, würde das Glas aufgrund des Thermoschocks dazu neigen, zu brechen und zu platzen.- Nehmen Sie das Glas aus dem Wasser und achten Sie darauf, Schutzhandschuhe oder eine Zange zu verwenden, um Verbrennungen zu vermeiden.
- Bringen Sie das Glas zum Tisch und öffnen Sie es im Moment, um alle Aromen freizusetzen.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Hat dir das Rezept gefallen? Natürlich können Sie den Kochtopf mit anderen Lebensmitteln nachbilden, solange sie nicht zu lange gekocht werden müssen. Eine noch innovativere Methode besteht im Garen in der Spülmaschine, bei der die Energie des Geräts genutzt wird, um die Speisen im Wasserbad zu garen: Dazu empfehle ich das weichgekochte Ei in der Spülmaschine.Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Thunfisch in Vasocottura ist ein Rezept, das zu den Hauptgerichten gehört.
Es hat eine durchschnittliche Kalorienaufnahme; Energie wird hauptsächlich von Lipiden geliefert, gefolgt von Proteinen und schließlich von Kohlenhydraten.
Die Peptide sind von hoher biologischer Wertigkeit, insbesondere ungesättigte Fettsäuren und einfache Kohlenhydrate.
Cholesterin ist nicht relevant, ebenso wie Ballaststoffe.
Thunfisch in Vasocottura ist ein Präparat, das sich für jede Diät eignet, auch bei: Übergewicht, Stoffwechselkrankheiten, Laktose- und Glutenunverträglichkeit Es ist nicht für die vegetarische und vegane Philosophie geeignet Es sollte während der Schwangerschaft in Maßen konsumiert werden.
Die durchschnittliche Portion beträgt etwa 150-200g (215-290kcal).
