Gefüllte Erdbeeren - Erdbeer-Weihnachtsmann

Wenn ich Sie bitten würde, sich "Ihren ganz persönlichen Weihnachtsmann" zum Essen vorzustellen, wer weiß, was Sie denken könnten: Weihnachtsmann mit Zuckerpaste, Weihnachtsmann mit Kuchen, Weihnachtsmann als Dessert im Löffel
Heute möchte ich Ihnen jedoch ein paar ganz besondere „Weihnachtsmänner“ zubereiten, die Sie während des Weihnachtsessens als Vorspeise oder als Häppchen zwischen den Gängen servieren können: Weihnachtsmann mit Erdbeeren und Käse!

Video zum Rezept

Probleme beim Abspielen des Videos? Laden Sie das Video von youtube neu.

Personalausweis des Rezepts

• 147 kcal Kalorien pro Portion

• Zutaten

  • 300 g (10, groß) Erdbeeren
  • 200 g Ricotta oder Streichkäse
  • 1 Teelöffel Anis
  • Etwa 10 g Schokoladenstückchen oder Silberperlen
  • 1 Stück Ingwer
  • 50 ml Balsamico-Essig
  • 5 g Zucker

  Benötigte Materialien

  • Spritzbeutel oder Spritze mit sternförmigem Ausguss
  • Schüssel
  • Spatel
  • Hackbrett
  • Messer
  • Bratpfanne

  Vorbereitung

  1. Bereiten Sie zuerst die Balsamico-Reduktion zu.In einer Pfanne 5 EL Balsamico-Essig mit 5 g Zucker erhitzen: bei starker Hitze einige Minuten unter häufigem Rühren kochen, abkühlen lassen.

  Wusstest du das
  Um die Zeit zu verkürzen, können Sie fertige Balsamico-Glasur kaufen.

  2. Reinigen Sie die Erdbeeren: waschen Sie sie in frischem Wasser, trocknen Sie sie vorsichtig und entfernen Sie den Stiel mit einem Messer.
  3. Schneiden Sie jede Erdbeere auf der "Höhe" des gegenüberliegenden Endes des Stiels (Kappe) ab: Auf diese Weise erhalten Sie kleine Dreiecke, die als Weihnachtsmütze fungieren.
  4. Den Streichkäse mit den Anissamen mischen und mit geriebenem Ingwer würzen. Geben Sie die Creme in einen Spritzbeutel oder in eine Spritze mit sternförmigem Ausguss.

  Alternativen
  Als Alternative zu Streichkäse können Sie frischen Ricotta verwenden! Der Käse kann mit einem Teelöffel Puderzucker gesüßt werden: In diesem Fall müssen die Weihnachtsmänner als Dessert serviert werden.

  5. Füllen Sie die Erdbeeren mit der Sahne: Auf diese Weise erhalten Sie Bart und Gesicht des Weihnachtsmanns. Setzen Sie die Erdbeerkappe auf die Füllung (um den Hut zu erhalten). Beenden Sie die Weihnachtsmannmütze mit einem Büschel Creme, um den Pompon darzustellen.
  6. Tragen Sie die Schokoladendekorationen (oder Perlen) auf, um die Augen darzustellen.
  7. Die Balsamico-Glasur auf einem Teller verteilen, die Weihnachtserdbeeren nach Belieben dekorieren und servieren.

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  Eine faszinierende und lustige Vorspeise, um das Weihnachtsessen mit einem Lächeln zu beginnen: Diese Weihnachtsmänner werden Kinder (und andere) in den Wahnsinn treiben!

  Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

  Gefüllte Erdbeeren sind ein nicht sehr energiereiches süßes Lebensmittel. Kalorien stammen hauptsächlich aus Lipiden, gefolgt von Kohlenhydraten und schließlich Proteinen. Die Fettsäuren sind hauptsächlich gesättigt, das Cholesterin ist nicht sehr relevant und die Fasern von mittlerer Größe.
  Gefüllte Erdbeeren sind kein geeignetes Produkt zur Ernährung von laktoseintoleranten Personen, können aber (in geeigneten Portionen) auch in Diäten gegen Übergewicht und Stoffwechselerkrankungen eingesetzt werden.
  Die durchschnittliche Portion beträgt etwa 70g (100kcal).
  Die Nährwerte auf der Seite beziehen sich auf 100 Gramm Lebensmittel mit Streichkäse.