Hier sind wir wieder im Grappa- und Likörbereich von MypersonaltrainerTv. So wie wir es bei der Zubereitung von Kaffeelikör gesehen haben, zeige ich euch heute, wie „es schnell und einfach geht, den Süßholzlikör zu Hause zuzubereiten, den die meisten mittlerweile als schwarze Seele kennen. Für dieses Rezept müsst ihr nur kaufen ein bisschen" Lakritz pur, im Supermarkt in Form von Bonbons leicht erhältlich, kennt ihr die Lakritz-Logs? Vielleicht hast du schon welche zu Hause. Dieses wird dann in Wasser und Zucker aufgelöst; Geben Sie einfach etwas Alkohol hinzu und der Likör ist fertig.
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 202 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 30 g reines Lakritz
- 430 ml Wasser
- 165 ml 95° Alkohol
- 5 Esslöffel (ca. 100 g) Zucker
Benötigte Materialien
- 1 Trichter
- 1 Flasche dunkles Glas
- Aluminiumfolie (optional)
- 1 Karaffe
Vorbereitung
- Gießen Sie das Wasser in einen Topf und fügen Sie, wenn es zu kochen beginnt, die reinen Lakritzstücke und den Zucker hinzu und mischen Sie alles gut, bis sich das Lakritz vollständig aufgelöst hat
- Lassen Sie die Flüssigkeit bei Raumtemperatur stehen, bis sie abgekühlt ist.
- Nach dem Erkalten den Alkohol in die Mischung aus Wasser, Zucker und Süßholz geben und in eine Flasche füllen.
Neugier
Warum den Alkohol nicht gleich nach dem Auflösen von Zucker und Süßholz hinzufügen?
Um zu verhindern, dass der Alkohol verdampft: Tatsächlich neigt der Alkohol beim Hinzufügen zu einer heißen Mischung dazu, zu verdampfen.- Gießen Sie den Likör in dunkle Glasflaschen oder wickeln Sie ihn auf Aluminiumpapier ein.
- Im Kühlschrank aufbewahren.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Die hausgemachte schwarze Seele ist eine hervorragende Lösung, um Ihre Gäste zu beeindrucken und - warum nicht? - etwas Geld sparen (da Spirituosen nicht gerade billig sind) Das Ergebnis wird ein Riesenerfolg.Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Alkohol: 20,4 g / 100g - 25,8% Vol.
Der Black Soul ist ein süßer Likör, der sich zum Abschluss einer Mahlzeit eignet, da sich Geschmack und Aroma „perfekt“ mit denen des Kaffees verbinden! Auf der anderen Seite neigen die schwarze Seele und alle alkoholischen Getränke, im Gegensatz zum allgemeinen, dazu, die Magensekretion zu erhöhen, was die Verdauung verlangsamt, da der pH-Wert des Speisebrei übermäßig gesenkt wird. Daraus folgt, dass außer bei Hypochlorhydrie-Erkrankungen die übermäßige Aufnahme von schwarzem Blut die Verdauungszeiten belasten kann, indem die reizende Wirkung von Säuren auf die Schleimhaut des Verdauungstrakts mit dem Risiko einer Gastritis gefördert wird.
