Schokoladenaufstrich - Ohne Eier

Vor allem morgens braucht das Brot einen schönen Schoko-Creme-Aufstrich, um seine ganze Energie bestmöglich freizusetzen. Was gibt es Schöneres als Schokolade, um gute Laune zu machen?Da dachte ich, ich schlage einen köstlichen Schokoladenaufstrich ohne Ei vor, einfach zuzubereiten und unwiderstehlich!Die Süße dieses Rezepts wird Sie überzeugen!

Video zum Rezept

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Personalausweis des Rezepts

• 221 kcal Kalorien pro Portion

• Zutaten

  • 200 ml Milch
  • 120 g dunkle Schokolade
  • 30 g weiße Schokolade
  • 50 g Zucker
  • 15 g Maisstärke
  • 10 g Bitterkakao
  • 35 g Milchpulver

  Benötigte Materialien

  • Schüssel
  • Hackbrett
  • Messer
  • Waage wiegt Lebensmittel
  • Dose mit Schraubverschluss
  • Peitsche

  Vorbereitung

  1. Die extra dunkle Schokolade und die weiße Schokolade hacken.
  2. In einem Topf die Milch mischen und die Maisstärke, das Milchpulver und den Bitterkakao hinzufügen: mit einem Schneebesen mischen, bis sich alles aufgelöst hat.
  3. Bringen Sie den Topf über die Hitze und erhitzen Sie ihn vorsichtig. Dann die gehackte Schokolade und den Zucker darin schmelzen. Zum Kochen bringen und dabei eine sehr süße Flamme beibehalten.
  4. Die streichfähige Schokolade in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen. Die Schokoladencreme ist fertig zum Aufstreichen aufs Brot oder zum Füllen von Desserts.
  5. Es kann eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

  Für längere Lagerung
  Um den Schokoladenaufstrich lange haltbar zu machen, wird empfohlen, die Methode der Pasteurisierung von Konfitüren zu befolgen. Nach dem Sterilisieren der Gläser mit den jeweiligen Schraubdeckeln durch Kochen in Wasser für 20 Minuten mit dem Eintopfen fortfahren. Die kochende Sahne in die trockenen (und noch heißen!) Gläser gießen und mit dem Deckel verschließen. Bei Raumtemperatur bis danach ruhen lassen vakuumverpackt, so ist die Creme 4-5 Monate außerhalb des Kühlschranks haltbar.

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  Was auch immer das Schicksal dieser Creme sein wird: Sie können sie aufs Brot streichen, mit Sahne anreichern und zum Füllen von Desserts verwenden oder natürlich genießen. Tatsache ist, dass dieser Aufstrich ein wahres Konzentrat des Guten ist, ein Allheilmittel für unsere Stimmung!

  Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

  Die Schokoladenaufstrichcreme ist ein Produkt, das in die Gruppe der Süßigkeiten fällt.
  Es hat eine mittelhohe Kalorienaufnahme, die hauptsächlich von Kohlenhydraten, gefolgt von Lipiden und schließlich von Proteinen bereitgestellt wird.
  Kohlenhydrate sind hauptsächlich einfache (Saccharose), Peptide von mittlerer bis hoher biologischer Wertigkeit und gesättigte Fettsäuren.
  Cholesterin ist fast nicht vorhanden und Ballaststoffe sind knapp.
  Die Schokoladenaufstrichcreme ist ein Lebensmittel, das für klinische Ernährungspläne nicht geeignet ist, insbesondere gegen Übergewicht, Hyperglykämie, Hypertriglyzeridämie und Hypercholesterinämie.Es ist nicht für vegane und laktoseintolerante Ernährung geeignet; es hat keine Kontraindikationen für Zöliakie.
  Die durchschnittliche Portion Schokoladenstreichcreme als Snack zum Kombinieren mit Brot beträgt etwa 20 g (45 kcal).