Bunte Harlekin-Torte

Heute ein Rezept, das mit seinen Farben bestimmt gute Laune macht: Wir backen anlässlich des Karnevals eine bunte Torte, nicht zufällig Arlecchino-Torte genannt, das Ergebnis wird großartig und begeistert Jung und Alt verrückt vor glück: lass es uns gemeinsam vorbereiten!

Video zum Rezept

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Personalausweis des Rezepts

• 271 kcal Kalorien pro Portion

• Zutaten

  • 150 g Joghurt
  • 1-2 Esslöffel Milch
  • Q.b. von blauem Farbstoff
  • Q.b. von grünem Farbstoff
  • Q.b. von rotem Farbstoff
  • Q.b. von gelbem Farbstoff
  • 1 Prise Salz
  • 180 g (3 mittel) Eier
  • 7 g Bitterkakao
  • 300 g Weißmehl vom Typ 00
  • 70 g Butter
  • 120 g Zucker
  • 16 g Backpulver

  Benötigte Materialien

  • Große Schüssel
  • Fünf kleine Schüsseln
  • Peitsche
  • Teelöffel
  • Backform mit einem Durchmesser von 18 cm
  • Backpapier
  • Spatel
  • Sieb
  • Waage wiegt Lebensmittel

  Vorbereitung

  1. In einer Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker vermischen und die Sahne-Mischung mit einem Handbesen oder einem elektrischen Schneebesen bearbeiten.
  2. An diesem Punkt ein Ei nach dem anderen hinzufügen und die Sahne verarbeiten. Dann Joghurt, Salz und Mehl dazugeben. Als letzte Zutat die gesiebte Hefe hinzufügen. Mischen Sie alles, bis die Mischung glatt und weich ist.

  Wusstest du das
  Das Originalrezept des Madeira-Kuchens beinhaltet viel höhere Dosen von Butter und Zucker als in diesem Rezept vorgeschlagen (ca. 240 g Zucker und 240 g Butter!). Um das Dessert leichter zu machen, empfehlen wir Joghurt (statt nur Butter) zu verwenden und die Zuckerdosis zu reduzieren.

  3. Eine Springform mit 18 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen.
  4. Teilen Sie die Mischung auf fünf Schüsseln auf. Kombinieren Sie den Bitterkakao und die Milch in der ersten und die verschiedenen Farbstoffe in den restlichen vier Schüsseln: Auf diese Weise erhalten Sie schokoladenfarbene, blaue, gelbe, grüne und rote Teige. Von der Mitte der Pfanne aus einen Esslöffel von jedem farbigen Teig anrichten und dabei auf eine bestimmte Reihenfolge beim Anordnen der Farben achten.

  Der Rat ok
  Um eine bessere Wirkung zu erzielen, ist es ratsam, hohe und schmale Pfannen zu bevorzugen: Auf diese Weise entwickelt sich der Kuchen in die Höhe und der bunte Effekt wird szenischer.
  In diesem Rezept empfehlen wir keine Aromen, da wir uns für einen fruchtigen Joghurt entschieden haben: Wer möchte, kann auf jeden Fall Vanillegeschmack oder ein halbes Glas Likör hinzufügen.

  5. Den Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen und 40-45 Minuten backen oder bis das Innere vollkommen trocken ist: Der Zahnstochertest wird empfohlen, um sicherzustellen, dass der Kuchen richtig durchgegart ist.
  6. Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  Der Kuchen ist schon so schön, in seiner Wesentlichkeit! Wenn Sie ihm eine zusätzliche Note verleihen möchten, können Sie ihn füllen und mit farbiger Chantilly-Creme dekorieren: Es wird ein Erfolg und die Kinder werden es lieben!

  Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept

  Der Arlecchino-Kuchen ist ein Lebensmittel, das zur Gruppe der Desserts gehört.
  Es hat eine ziemlich bedeutende Energieaufnahme, die hauptsächlich aus Kohlenhydraten, gefolgt von Lipiden und schließlich von Proteinen besteht.
  Kohlenhydrate sind hauptsächlich komplexe, gesättigte Fettsäuren und Peptide von hoher und mittlerer biologischer Wertigkeit.
  Die Menge an Ballaststoffen ist nicht sehr hoch, während das Cholesterin relevant ist.
  Der Arlecchino-Kuchen ist ein Dessert, das sich nicht für die Ernährung von übergewichtigen Personen eignet, die an Hyperglykämie und Hypertriglyzeridämie leiden; es ist nicht einmal für die Ernährung bei Laktoseintoleranz und Zöliakie geeignet.
  Es ist stattdessen für Vegetarier geeignet, aber nicht für Veganer.
  Die durchschnittliche Portion von Arlecchino Cake beträgt etwa 30-40 g (80-110 kcal).