Tofu verzehren viele Menschen nur ungern: Schade, denn dieses Lebensmittel ist extrem vielseitig, leicht, gesund und gesundheitsschonend.
Versuchen Sie, die Tofu-Sticks selbst zuzubereiten: Ich werde einige Tipps verraten, die sehr nützlich sein werden!
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 198 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
Für die Stöcke
- 300 g Tofu
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Etwa 50 g Semmelbrösel
- 1 Prise Salz
Für die Marinade
- 20 ml Sojasauce
- 1 Teelöffel süßer Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel gehackter Rosmarin
- 1 Stück Ingwer
- Unbehandelter Zitronensaft
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
Benötigte Materialien
- Schalen
- Blech
- Messer
Vorbereitung
- Den Tofu in normale Stifte schneiden.
- Währenddessen die Marinade vorbereiten. In einer Schüssel die Sojasauce mit süßem Paprika, Knoblauch, Chili, Rosmarin, Ingwer und Zitronensaft mischen. Mit einem Esslöffel nativem Olivenöl extra emulgieren.
- Tauchen Sie die Tofu-Sticks in die Marinade und lassen Sie sie einige Stunden, am besten über Nacht, würzen.
- Die Tofu-Sticks aus der Marinade abtropfen lassen und in den Semmelbröseln wälzen.
- Die panierten Tofu-Sticks in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, eine Prise Salz dazugeben, mit Öl beträufeln und im Backofen bei 180°C (Modus: Umluft) ca. 20 Minuten backen, dabei die Sticks auf die Hälfte drehen gekocht.
Die schnelle Version
Wenn Sie die Tofu-Sticks nicht im Ofen garen möchten, können Sie sie in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Für eine sündige Version tauchen Sie die Sticks in heißes Öl und braten Sie sie goldbraun und knusprig.
- Fertig sind die Tofu-Sticks: Servieren Sie sie zu einem frischen Salat oder zu Pommes.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Sie müssen nicht erfinden, wer was weiß, um leckere und fesselnde Gerichte anzubieten! Diese Tofu-Sticks - die vegane Alternative zu Fischstäbchen - sind das konkrete Beispiel, mit dem Sie bei Ihren Gästen große Erfolge erzielen können! Servieren Sie sie mit Gemüse in einer Pfanne oder mit einem einfachen frischen Salat!
Das der Tofu-Sticks ist ein nicht zu kalorienreiches Rezept, das zu allen Hauptgerichten gehört.
Energie liefern hauptsächlich Lipide, gefolgt von Kohlenhydraten und schließlich Proteinen. Fettsäuren sind hauptsächlich einfach ungesättigte, komplexe Kohlenhydrate und Peptide mit mittlerer bis hoher biologischer Wertigkeit (aus Soja). Cholesterin fehlt und Ballaststoffe sind sehr hoch. Sie enthalten keine Laktose, sie sind reich an Histamin und Gluten ist ebenfalls vorhanden.
Tofu-Sticks sind für die meisten Diäten geeignet. Sie eignen sich nicht besonders für die Ernährung gegen Übergewicht, haben aber keine Kontraindikationen für Stoffwechselerkrankungen, im Gegenteil, die guten Fette von Soja können sich im Kampf gegen Fettstoffwechselstörungen und primäre arterielle Hypertonie als nützlich erweisen.
Sie sind auch bei Laktoseintoleranz relevant, nicht jedoch bei Zöliakie und Histaminintoleranz. Der Reichtum an Ballaststoffen kann die Darmperistaltik erhöhen. Sie respektieren vegetarische und vegane Philosophien; sie sollten auch von allen Religionen zugelassen werden.
Die durchschnittliche Portion Tofu-Sticks beträgt etwa 80-100 g (160-200 kcal).
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