Bringen wir ein wenig Romantik in die Küche?Blumen verleihen unseren Häusern und der Küche einen Hauch von Eleganz!Wir Frauen sind immer fasziniert von Blumen, also habe ich mich entschieden, sie auch auf den Teller zu bringen!Die Hauptzutaten des Tages sind Zucchini Blumen (immer über Blumen), und heute werden wir daraus eine leckere Pasta zubereiten!
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 192 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 160 g Nudeln
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 50 g (ca. 10, sauber) Zucchiniblüten
- 50 g Streichkäse
- 50 ml Milch
- 1 Esslöffel rosa Pfeffer
- Ein paar Basilikumblätter
- 20 g geriebener Parmesankäse
- q.s. aus Salz
Benötigte Materialien
- Pasta-Auflauf
- Pfanne
- Reibe
- Messer
- Geschirrtuch
- Sieb
Vorbereitung
- Einen Topf mit reichlich Wasser füllen und zum Kochen bringen. Leicht salzen und die Nudeln eintauchen.
- Die Nudeln für die auf der Packung angegebene Zeit kochen.
- Währenddessen die Zucchiniblüten schälen. Entfernen Sie den Stempel und öffnen Sie ihn vorsichtig mit den Händen. Tupfen Sie sie mit einem feuchten Tuch ab oder waschen Sie sie unter einem sehr leichten Wasserstrahl, um sie nicht zu beschädigen. Trocknen Sie sie mit saugfähigem Papier und schneiden Sie sie mit einem Keramikmesser in Streifen.
- Einen Tropfen Öl in eine Pfanne geben und die Zucchiniblütenstreifen bei starker Hitze unter häufigem Rühren bräunen, wenn sie heiß sind, mit Salz abschmecken und einige Minuten kochen lassen.
- Die Nudeln mit einem Schaumlöffel al dente abgießen und in die Sauce geben. Beenden Sie das Kochen der Nudeln in derselben Pfanne, indem Sie einen Tropfen Milch hinzufügen.
- Die Pasta mit frisch geriebenem Parmesan, einem Löffel rosa Pfefferkörner und einigen Basilikumblättern würzen. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie einige Zweige Streichkäse hinzu. Die Pfanne mit dem Deckel abdecken und einige Minuten ruhen lassen, damit der Käse genügend Zeit zum Schmelzen hat.
Wusstest du das
Um die Pasta reicher zu machen, können Sie eine oder zwei in Julienne-Streifen geschnittene Zucchini hinzufügen, um sie dann zu den Zucchiniblüten zu geben! Und für eine noch schmackhaftere Pasta können wir den Streichkäse durch geriebene Provola ersetzen!- Die Pasta sehr heiß servieren.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Kulinarik und Blumen: eine Kombination, die mich fasziniert und mir auch viel Freude bereitet! Sie können den Teller sogar mit anderen essbaren Blumen dekorieren, um die Präsentation noch zarter und romantischer zu gestalten!
Und wenn Sie ein Liebhaber von Zucchiniblüten sind, verpassen Sie nicht das Rezept für gebackene gefüllte Zucchiniblüten!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
ACHTUNG: Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm gekochte Nudeln.
Pasta mit Zucchiniblüten ist ein erster Gang mit mittlerer Energiezufuhr. Die Kalorienprävalenz wird von Kohlenhydraten getragen, während Proteine und Lipide eine untergeordnete Rolle spielen. Die am häufigsten vorkommenden Fettsäuren sind ungesättigt und Cholesterin ist nicht sehr relevant; die Faser ist knapp.
Pasta mit Zucchiniblüten ist ein geeignetes Präparat für die Ernährung von Übergewichtigen und Menschen mit Stoffwechselerkrankungen, sofern die Portionen moderat sind (insbesondere bei starkem Übergewicht und Diabetes mellitus Typ 2).
Die durchschnittliche Portion entspricht etwa 150-200g (290-385kcal).
