Lebensmittel gegen Krebs

Siehe auch: Ernährung und Krebs, gibt es eine wirksame Diät gegen Krebs?

Von Doktor Nicola Sacchi - Autor des Buches: Drogen und Doping im Sport -

Wie manche Lebensmittel uns vor Krebs schützen

Mehrere Studien haben gezeigt, wie die Inzidenz einiger Tumorklassen in Bevölkerungen abnimmt, die regelmäßig bestimmte Nahrungsmittel zu sich nehmen.Im Lichte dieser Forschungen haben weitere Studien versucht, die molekularen Mechanismen zu verstehen, die diesen Ergebnissen zugrunde liegen: verschiedene Klassen von Verbindungen, von natürlichen Ursprungs, in der Lage, der Entstehung von Tumoren entgegenzuwirken Diese Naturstoffe sind in der Lage, auf verschiedenen Ebenen in die Prozesse des Tumorwachstums einzugreifen:

1. einige Verbindungen wirken, indem sie die Aktivierung von Karzinogenen verhindern;
2. andere wirken dem Wachstum der Tumore selbst entgegen;
3. zusätzliche Moleküle behindern die Bildung von Blutgefäßen, die zu Krebs führen;
4. wieder andere wirken, indem sie die Apoptose (Zelltod) von Krebszellen stimulieren;
5. darüber hinaus hilft die antioxidative Wirkung verschiedener Substanzen auch der Entstehung von Tumoren entgegenzuwirken;
6. Schließlich gibt es zahlreiche Moleküle, die das Immunsystem stimulieren können, das durch die Kontrolle des Tumorwachstums wirkt.

All diese Stoffe natürlichen Ursprungs wurden in verschiedenen Gemüseklassen gefunden und sind daher in Obst und Gemüse enthalten, das normalerweise gegessen wird oder in jedem Supermarkt leicht erhältlich ist.

Daher ist eine „Ernährung, die eine ständige Zufuhr dieser Lebensmittel enthält, derzeit ein Instrument, das uns zur Krebsprävention zur Verfügung steht.
Wie „früher gesagt wurde, sind diese Stoffe zahlreich und nicht in einem einzigen Lebensmittel enthalten, sondern in verschiedenen Verbindungen pflanzlichen Ursprungs, die wir leicht kombinieren können. Heute können diese Lebensmittel als „Nutraceuticals“ definiert werden, also Lebensmittel, die Wirkstoffe gesundheitsfördernde Wirkstoffe, in diesem Fall im Sinne von Antitumor.

Die Lebensmittel gegen Krebs

Nach der Einführung können wir auflisten, was diese Anti-Krebs-Lebensmittel sind.

Ohne Unterricht in Biochemie oder Pharmakologie zu belegen, der nicht in diesen Kontext passt, beschränken wir uns darauf, die Wirkstoffe zu identifizieren und zu verstehen, wie „sie am besten eingesetzt werden können.

Die Kreuzblütler

Gemüse wie Kohl, Brokkoli, Rosenkohl, Wirsing, Brunnenkresse, Rübe, Blumenkohl etc. gehören zu dieser Familie. Die krebshemmenden Eigenschaften dieses Gemüses leiten sich von Substanzen ab, die als Glucosinolate bezeichnet werden. Diese Substanzen werden bereits als Adjuvantien von Chemotherapien untersucht. Brokkoli und Rosenkohl sind die besten Quellen für diese Stoffe.
Um Krebs dieses Gemüses zu verhindern, ist schnelles Kochen, möglicherweise mit Dampf, und gutes Kauen erforderlich, während übermäßiges Simzzamento vor dem Verzehr vermieden werden muss.

Der Knoblauch

Knoblauch enthält eine Substanz namens allina, dass die Gewürznelke nach dem Aufbrechen mit einem Enzym in Kontakt kommt, das sie in Allicin umwandelt, wodurch wiederum zahlreiche Substanzen entstehen, die das Wachstum von Krebszellen verhindern und ihre Apoptose fördern können ; folglich ist die beste Quelle sicherlich frisch geschnittener roher Knoblauch.

Soja

Soja enthält in all seinen Formen (Bohne, Miso, Soße, Tofu, Milch usw.) Isoflavone, insbesondere die Genistein, die die Entwicklung hormonell bedingter Tumoren (Brust, Prostata) zu beeinträchtigen scheinen. Es hat sich gezeigt, dass sie eine onkopräventive Wirkung haben, da sie dank ihrer Ähnlichkeit mit Sexualhormonen an ihre Rezeptoren binden, ohne eine signifikante hormonelle Aktivität zu haben.
Der beste Weg, um diese Substanzen zu erhalten, besteht darin, Vollwertkost zu sich zu nehmen, anstatt die heute so beliebten Isoflavon-Ergänzungen zu verwenden.

Kurkuma

Kurkuma ist ein Gewürz aus der Familie der Ingwergewächse, das hauptsächlich in Indien angebaut wird.
Diese Pflanze enthält eine Substanz namens Kurkumin die auf verschiedene Tumorwachstumsfaktoren zu wirken scheint. Diese Substanz hat entzündungshemmende, antioxidative und antiangiogene Eigenschaften gezeigt, ihre Antitumoraktivität muss jedoch noch gründlich untersucht werden.
Es hat sich auch gezeigt, dass Curcumin zusammen mit schwarzem Pfeffer eingenommen werden muss, um die Verfügbarkeit von Curcumin zu erhöhen. Dieser Gewürzcocktail eignet sich hervorragend zum Würzen von Suppen, Vorspeisen und Fleisch, aber auch zur Vorbeugung von Tumoren.

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