Klamath-Algen und Microcystine

Bevor zu einer eingehenderen Analyse dieses heiklen Aspekts übergegangen wird, ist es gut, einige Schlüsselkonzepte zu klären, um übermäßigen Alarmismus in Bezug auf ein Problem zu vermeiden, das - wie alle Risiken von lebensmittelbedingten toxischen Infektionen (z. B. Aflatoxine in Getreide, Salmonellen) in Eiprodukten, Quecksilber in Fisch usw.) - obwohl es einer eingehenden Analyse und ständigen Überwachung würdig ist, darf es nicht ausgebeutet oder vergrößert werden, um übermäßigen Alarmismus auszulösen.

1. Klamath-Algen (verstanden als die Art Aphanizomenon flos-aquae aus dem Klamath-See gewonnen) sind an sich NICHT giftig oder gefährlich für die menschliche Gesundheit
2. Potenzielle Toxizitätsrisiken entstehen durch die Kontamination mit Toxinen, den sogenannten Microcystinen, die in hohen Dosen als "Lebergift" gelten. Diese Toxine kontaminieren einen großen Teil der Grundwasserleiter des Planeten; es ist kein Zufall, dass sie auch in Nahrungsergänzungsmitteln mit anderen Süß- / Brackwasseralgen wie Spirulina und Chlorella gefunden wurden14
3. Die weite Verbreitung von Microcystinen auf planetarischer Ebene hat eine "sorgfältige Überwachung ihrer Konzentration in den Gewässern" auferlegt; In diesem Sinne hat die WHO (Weltgesundheitsorganisation) einige indikative Sicherheitsgrenzwerte für Trinkwasser vorgeschlagen, die weit unter den Dosen liegen, die sich im Versuchstier als toxisch erwiesen haben [15].
4. Der von der WHO empfohlene Höchstgehalt an Microcystinen im Trinkwasser (1 mcg / lt, entspricht 2,5 mcg / Tag, wenn 2 ½ Liter Trinkwasser pro Tag genommen werden) wurde als Referenz für die Bewertung der möglichen Gefahren herangezogen, die von die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln wie Klamath oder Spirulina, die mit Microcystinen kontaminiert sind.
5. Das Kontaminationsrisiko durch Microcystine betrifft daher nicht nur Klamath, sondern zumindest theoretisch auch andere Algen, für die unter anderem die empfohlenen Aufnahmedosen höher sind, dennoch in den meisten analysierten Studien [12,13, 17] das problem scheint sich hauptsächlich auf die klamath zu beschränken
6. In einigen neueren Studien [12,13,17] haben die analysierten Proben von Klamath-Algen Kontaminationen durch Microcystine gezeigt, die höher sind als die, die gemäß den oben genannten von der WHO festgelegten Werten als akzeptabel angesehen werden (insbesondere mehr als 1 mcg / g, was bei die normalerweise empfohlenen Supplementierungsdosen würden eine Aufnahme von Microcystinen von mehr als 2-4 mcg / Tag bestimmen) Daher der Alarmismus über die potenzielle Toxizität dieser Supplements.
7. Das Problem der möglichen Toxizität von mit Microcystinen kontaminierten Klamath-Algen wird durch zwei Aspekte reduziert: erstens der gute Gehalt an Substanzen mit antioxidativer Wirkung, die für diese Alge und ihre Extrakte typisch sind (nützlich, um der potentiellen hepatotoxischen Wirkung von Microcystinen entgegenzuwirken), zweitens die Tatsache, dass: a) die Mehrzahl der untersuchten Nahrungsergänzungsmittelproben die als sicher geltenden maximalen Kontaminationsgrenzen einhielten; im Vergleich zu den bei Versuchstieren tatsächlich toxischen Dosierungen von Microcystinen [15]
8. Angesichts des Gesagten ist es ratsam, übermäßige Warnungen über potenzielle Toxizitätsrisiken im Zusammenhang mit der Integration von Klamath-Algen zu vermeiden.Vorsichtshalber wäre es auf jeden Fall wünschenswert, dass: Microcystin-Kontamination ihrer Produkte b ) hat der Verbraucher die empfohlenen Aufnahmemengen eingehalten, ohne diese zu überschreiten, und vor Beginn der Einnahme dieser Nahrungsergänzungsmittel seinen Arzt zu konsultieren, insbesondere bei Lebererkrankungen.

Im Folgenden berichten wir über eine "ausführlichere Analyse des Problems der Microcystin-Kontamination mit internen Verweisen auf interessante (und beruhigende) wissenschaftliche Übersichtsarbeiten" zu den möglichen Toxizitätsrisiken durch Kontamination von Klamath.

Der ursprünglich auf dieser Website veröffentlichte Artikel über Klamath-Algen stieß auf breite Kritik an dem Nahrungsergänzungsmittel, hob mögliche Gesundheitsrisiken für Verbraucher hervor und prangerte den Mangel an Informationen zu diesem Thema an.

Diese Risiken bezogen sich auf das mögliche Vorkommen von leberschädigenden Toxinen, sogenannten Microcystinen, deren Gefährlichkeit im Zusammenhang mit Klamath-Algen durch eine wissenschaftliche Arbeit auf pubmed [1] dokumentiert und unter anderem von einigen Internetseiten aufgegriffen wurde, darunter wikipedia.org und quackwatch.com Im Sommer 2012 hielten wir es für angemessen und notwendig, die Veröffentlichungen zu überarbeiten, dank der Berichte von Dr der Klamath-Algen [2] beruhigend auch in Bezug auf die oben genannte Studie, belastet mit grundlegenden methodischen Fehlern. Aus einer "sorgfältigen Lektüre dieser Dokumente [2] wird klar, dass das einzige konkrete Risiko für die Gesundheit des Verbrauchers von einer Kontamination mit Microcystinen ausgehen könnte (der Begriff Kontamination unterstreicht, wie die Klamath-Alge - verstanden als die Art) Aphanizomenon flos-aquae das sich im "Upper Klamath Lake" entwickelt - es produziert an sich keine Giftstoffe); in diesem Zusammenhang ist es gut, übertriebenen Alarmismus zu vermeiden: Das Produkt wird (oder sollte) wie gewünscht strengen Kontrollen unterzogen, ebenso wie bei Aflatoxinen in Getreide, bei Salmonellen in Eiprodukten und bei Schwermetallen in Fischen und Meeresalgen.Darüber hinaus wird diese Präsenz durch in Klamath-Algen natürlich vorkommende leberschützende Substanzen wie Chlorophyll und Phycocyanine ausgeglichen.

Leider bleibt das Problem der Microcystine sehr aktuell. Im Dezember 2012 wurde eine Studie mit alarmierenden Ergebnissen veröffentlicht, die vom "Istituto Superiore di Sanità [12] durchgeführt wurde, um das Vorhandensein von Microcystinen in 17 Blaualgen-Ergänzungsmitteln zu identifizieren und zu quantifizieren, wie z Spirulina spp. und Aphanizomenon flos aquae, in Italien vermarktet. Während sich nur Spirulina-Produkte als immun gegen diese Kontamination erwiesen, hatten Nahrungsergänzungsmittel mit Klamath-Algen einen sehr unterschiedlichen Microcystin-Gehalt. Die Autoren der Studie betonen, dass die gefundene maximale Kontamination ein potenzielles Risiko für Verbraucher bestimmt, das sich bereits nach einer chronischen oder subchronischen Exposition von 4 Gramm Produkt pro Tag (entsprechend der üblichen Dosierungsempfehlungen) konkretisiert. . Ein weiterer besorgniserregender Aspekt ist die Feststellung signifikanter Unterschiede (bis zum 50-fachen) der Konzentrationen von Microcystinen, die in verschiedenen Chargen desselben Produkts nachgewiesen und von demselben Unternehmen vermarktet werden. All dies deutet darauf hin, dass es eine "objektive Schwierigkeit gibt, einen risikofreien Rohstoff zu garantieren, wie auch eine aktuelle deutsche Studie mit ähnlichen, wenn auch weniger auffälligen Ergebnissen (geringere maximale Kontamination im Vergleich zur italienischen Studie) bestätigt) [13] . was die Autoren sogar dazu veranlasst, den kommerziellen Vertrieb von Produkten auf Basis von Aph. flos-aquae für den menschlichen Verzehr in Rein- oder Mischformulierung für sehr fragwürdig zu halten.

Um die Verbraucher zu beruhigen, intervenierte Dr. Scoglio (Dr., weil er Rechtswissenschaften ...) Alarmismus gegenüber diesem Problem Die einzige Anmerkung zu dieser Arbeit, die auf jeden Fall als eindeutig voreingenommen angesehen werden muss (da die direkten wirtschaftlichen Interessen des Fachmanns an der Förderung des Klamath-Handels klar sind), ergibt sich aus der Tatsache, dass der Text nicht darauf Bezug nimmt zu den potenziellen kumulativen Risiken, wenn zum Beispiel Klamath-Algen-Ergänzungen in höheren Dosen als den empfohlenen (2-4 Gramm) in Kombination mit anderen kontaminationsgefährdeten Nahrungsergänzungsmitteln (Chlorella oder Spirulina) und mit Microcystinen enthaltenden Wassergetränken eingenommen werden auf Niveaus nahe den von der WHO vorgeschlagenen indikativen Sicherheitsgrenzwerten; in diesem Fall sollte sogar der Gesamtbeitrag berücksichtigt werden. oder tägliche Microcystine, die besorgniserregende Werte erreichen könnten. Darüber hinaus lässt uns die Verschwörungstheorie rund um das "Geschäft der Microcystine" zumindest ratlos: Warum scheint sich in den meisten der zitierten Studien die Gefahr einer Microcystin-Toxizität nur bei Klamath-Algen-Ergänzungen zu materialisieren? Wenn es dieses Geschäft wirklich gäbe, wäre es besser, zusammen mit Klamath auch Spirulina anzugreifen, deren Handel, viel breiter angelegt, größere Einnahmen für das schwer fassbare "Mikrocystin-Geschäft" bringen würde. Schade, dass in den meisten zitierten Studien die analysierten Spirulina-Proben nahezu frei von Verunreinigungen waren. Aus ernährungsphysiologischer und phytotherapeutischer Sicht hat Klamath der Spirulina nichts zu beneiden, ja in mancher Hinsicht sogar noch besser; die vorteile von spirulina ergeben sich aus den deutlich geringeren kosten pro gramm und den höheren empfohlenen aufnahmedosen (doppelt/dreifach gegenüber klamath), die insgesamt eine gleichmäßigere versorgung mit nährstoffen und sekundären stoffen garantieren. Eine Überschreitung der empfohlenen Aufnahmedosen für Klamath, um dieses Defizit auszugleichen, erscheint zumindest vorsorglich nicht ratsam.

Angesichts des Gesagten wäre es angemessen und wünschenswert, dass die Unternehmen, die Nahrungsergänzungsmittel mit Klamath-Algen in Verkehr bringen, die Bescheinigungen über das Fehlen von Microcystinen oder über deren Vorkommen in Konzentrationen unterhalb der von den geltenden Behörden vorgeschriebenen Sicherheitsgrenzen vorlegen. Diese Zertifizierungen sollten für jede Produktionscharge durchgeführt und dem Verbraucher zur Verfügung gestellt werden; in diesem Zusammenhang ist zu beachten, dass das Vorweisen der vom Hersteller des Rohstoffs ausgestellten Sicherheitszertifikate dem Verbraucher keine ausreichenden Garantien bietet, da dies Rohstoff könnte kommerziellen oder hygienischen Betrügereien unterliegen und alle "Unternehmen, die das Endprodukt herstellt und vermarktet (die laut Gesetz für die Durchführung der erforderlichen weiteren Analysen dieser Rohstoffe verantwortlich sind) verschleiern).

Wasserqualität des Upper Klamath Lake

Eine zweite Kritik an Klamath-Algen betraf die Reinheit des Wassers, in dem sie wachsen und aus dem sie gefiltert und für den Handel aufbereitet werden. Obwohl der Upper Klamath Lake auf Websites, die für kommerzielle Werbung bestimmt sind, oft als unberührte Umgebung dargestellt wird, zeigen andere Dokumente [3], dass der Lake Klamath ursprünglich von Natur aus eutroph war; Im Laufe des 20. Jahrhunderts wurde das Wasser des Sees jedoch hypertroph, vermutlich aufgrund von landwirtschaftlichen Abflüssen aus den landwirtschaftlichen Betrieben, die das umliegende Tal bevölkern, und der intensiven Verarbeitung von Land, das reich an organischem Material ist, zu Lasten der lokalen Flora haben das Wachstum von Blaualgen angeheizt (größtenteils Microcystis aeruginosa und Aphanizomenon flos-aquae, letztere als Klamath vermarktet); paradoxerweise, wenn das Wasser des Sees so rein wäre, wie man glauben möchte, könnte der Klamath nicht in solcher Fülle wachsen. Die außergewöhnliche Entwicklung von Mikroalgen hat dem Wasser im Sommer eine mattgrüne Farbe verliehen , Einschränkung der Erholungsmöglichkeiten des Sees und Verringerung der Sauerstoffmenge, die der lokalen Fischfauna zur Verfügung steht; gerade der Sauerstoffmangel wurde mit einigen Todesfällen bestimmter Fischarten in Verbindung gebracht (Probleme wurden auch im gleichnamigen Fluss Klamath verzeichnet, der aus ihm stammt). Obwohl es sicherlich nicht verlockend ist, bedeutet dieses Ereignis nicht das automatische Vorhandensein von Schadstoffen wie gefährliche Pestizide und Düngemittel, auf die - wie gewünscht - die Gewässer des Klamath-Sees regelmäßig getestet werden.

LITERATURVERZEICHNIS

1. Bewertung potenzieller Gesundheitsrisiken durch Microcystin-Toxine in Nahrungsergänzungsmitteln aus Blaualgen "von Gilroy DJ, Kauffman KW, Hall RA, Huang X, Chu FS., veröffentlicht in Environ Health Perspect. 2000 May; 108: 435-9.
2. Klamath Mikroalgen und cyanobakterielle Toxine. Stefano Scoglio. 2011
3. USGS: Nährstoffstudie Upper Klamath Lake - Langzeitüberwachungsprogramm für die Wasserqualität im Upper Klamath Lake
6. Wirkung eines Klamath-Algenprodukts ("AFA-B12") auf den Blutspiegel von Vitamin B12 und Homocystein bei veganen Probanden: eine Pilotstudie. Baroni L, Scoglio S, Benedetti S, Bonetto C, Pagliarani S, Benedetti Y, Rocchi M, Canestrari F. Int J Vitam Nutr Res. 2009 Mär, 79: 117-23.
7. [Auswirkungen von Klamath-Algenextrakt auf psychische Störungen und Depressionen bei Frauen in den Wechseljahren: eine Pilotstudie]. Genazzani AD, Chierchia E, Lanzoni C, Santagni S, Veltri F, Ricchieri F, Rattighieri E, Nappi RE. Minerva Ginecol. 2010 Okt; 62: 381-8. Italienisch.
8. Wirkung einer 2-monatigen Behandlung mit Klamin, einem Klamath-Algenextrakt, auf das allgemeine Wohlbefinden, das antioxidative Profil und den oxidativen Status postmenopausaler Frauen. Scoglio S, Benedetti S, Canino C, Santagni S, Rattighieri E, Chierchia E, Canestrari F, Genazzani AD. Gynecol Endocrinol. 2009 Apr.; 25: 235-40.
9. Aktivierung natürlicher Killerzellen und Modulation des Chemokinrezeptorprofils in vitro durch einen Extrakt aus der Cyanophyta Aphanizomenon flos-aquae. Hart AN, Zaske LA, Patterson KM, Drapeau C, Jensen GS.
10. Mobilisierung von humanen CD34 + CD133 + und CD34 + CD133 (-) Stammzellen in vivo durch Verzehr eines Extrakts aus Aphanizomenonflos-aquae - im Zusammenhang mit der Modulation der CXCR4-Expression durch einen L-Selectin-Liganden? Jensen GS, Hart AN, Zaske LA, Drapeau C, Gupta N, Schaeffer DJ, Cruickshank JA.
11. Miyamoto E, Tanioka Y, Nakao T, Barla F, Inui H, Fujita T, Watanabe F, Nakano Y. Reinigung und Charakterisierung einer Corrinoid-Verbindung in einem essbaren Cyanobakterium Aphanizomenon flosaquae als Nahrungsergänzungsmittel. J Agrarnahrungsmittelchem. 13. Dezember 2006; 54: 9604-7.
12. Vichi S, Lavorini P, Funari E, Scardala S, Testai E. Kontamination durch Microcystis und Microcystine von Blaualgen-Nahrungsergänzungsmitteln (BGAS) auf dem italienischen Markt und mögliches Risiko für die exponierte Bevölkerung. Lebensmittelchemikalientoxikol. Dezember 2012; 50: 4493-9. Istituto Superiore di Sanità, Abteilung Umwelt und Primärprävention, Rom, Italien.
13. Heussner AH, Mazija L, Fastner J, Dietrich DR. Toxingehalt und Zytotoxizität von Nahrungsergänzungsmitteln aus Algen. Toxicol Appl. Pharmacol. 1. Dezember 2012; 265: 263-71.
14. Gallo P. et al., Kontamination durch Biotoxine in Fischprodukten und Nahrungsergänzungsmitteln, in Food Ingredients, XI. Oktober, S. 6-11, S. 10.
15. Scoglio S., Das Geschäft mit Microcystinen
16. Gesundheitsministerium - Liste der in Nahrungsergänzungsmitteln erlaubten Pflanzenstoffe und Zubereitungen (Stand Juli 2012)
17. "AFA-Algen - Giftcocktail oder Gesundheitsbrunnen?" Universität Konstanz.

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