Zellulose

CELLULOSE ist ein homogenes Polysaccharid, das sich von Stärke dadurch unterscheidet, dass es von b-Glucose gebildet wird, bei der die einzelnen Moleküle mit einer B-1,4-Bindung gegeneinander um 180 ° gedreht sind; die Tatsache, dass jedes Molekül um 180° gedreht gegenüber dem, mit dem es verbunden ist, bewirkt, dass das Cellulosemolekül eine lineare Struktur annimmt; diese Drehung tritt im Fall der 1,4-Bindungen der Stärke nicht auf, und dies ist der Grund für die Amylose , bestehend aus a-1,4-Bindungen von a-Glucose, hat eine nichtlineare, aber spiralförmige Struktur.

Die Cellulose nimmt daher einen linearen Trend an, wobei alle OH-Gruppen exponiert sind (sie ist also ein Molekül, das sich auf relativ einfache Weise für Veresterungs- und Veretherungsreaktionen eignet). Diese chemische Besonderheit garantiert dem Techniker einen äußerst vielseitigen Einsatz, beispielsweise zur Herstellung von Dialysefiltern oder mikrokristalliner Cellulose (stabilisierender Hilfsstoff in pflanzlichen Produkten); mikrokristalline Zellulose wird durch Brechen der Polymerzellulose in viel kleinere Fragmente erhalten, wodurch ein Produkt mit kristalliner Konsistenz, wie beispielsweise Sand, erhalten wird; es weist Eigenschaften auf, die seine Verwendung als verdickender oder stabilisierender Hilfsstoff rechtfertigen.

Cellulose kann auch bei der Herstellung von Carboxymethylcellulose verwendet werden, einer Substanz von pflanzlichem und kosmetischem Interesse; Es gilt als voluminöses Abführmittel, das zusammen mit großen Mengen Wasser eingenommen wird.

Cellulose wird auch bei der Herstellung von Sprengstoffen und verschiedenen gesundheitsrelevanten Produkten verwendet. Es wird leicht aus den gängigen Faserquellen gewonnen, aus denen auch Produkte für textile Zwecke oder für medizinisch-chirurgische Hilfsmittel (Gaze, Watte) gewonnen werden. Die Quelle ist in diesem Fall Baumwolle, Gossipium irsutum; das Medikament besteht aus den schützenden Haaren, die den Samen umgeben; Haare, die gesammelt, verarbeitet und gesponnen werden, bis medizinisch-chirurgische Elemente gewonnen werden, die auch in typischen Übungen im Kräuterbereich verkauft werden können.

Die mikrokristalline Cellulose wird stattdessen aus den Abfällen der Holzverarbeitung durch einen chemisch-physikalischen Prozess namens "Holzexplosion" gewonnen; dieses Verfahren wird durchgeführt, indem solche Abfälle in eine alkalische Lösung bei Temperaturen von 200 - 220 ° C und bei Drücken über 40 atm gegeben werden; dies begünstigt die Solubilisierung des Lignins, das in Lösung geht, während der anschließende und plötzliche Übergang vom Druck von + 40 atm auf den atmosphärischen Druck den Zerfall der Cellulosefasern begünstigt, die somit frei in Lösung bleiben, um dann mit geeignetem . extrahiert zu werden Reagenzien zur Gewinnung von mikrokristalliner Cellulose, die als filmbildende Substanz zur Herstellung von Verdickungsmitteln oder Hilfsstoffen nützlich sind.

 

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