Provolone del Monaco

Was ist Provolone del Monaco?

Provolone del Monaco ist der Name eines Kuhmilchkäses, typisch italienisch, insbesondere aus der Stadt Neapel (Region Kampanien). Dieses Lebensmittelprodukt genießt die Anerkennung DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) und das Hauptproduktionsgebiet umfasst: Metropolregion Neapel, Agerola, Casola di Napoli, Gragnano, Lettere, Massa Lubrense, Meta, Piano di Sorrento, Pimonte, Sant " Agnello., Sorrent, Santa Maria la Carità und Vico Equense.

Provolone del Monaco ist ein Lebensmittel, das reich an spezifischen Proteinen, Mineralien und Vitaminen ist, wodurch es in die zweite grundlegende Lebensmittelgruppe fällt; er ist weit verbreitet als Tafelkäse, wird aber auch in verschiedenen Rezepten verwendet.

Provolone del Monaco ist eine Art Caciocavallo, auch wenn die Produktionsphasen leicht unterschiedlich sind. Geschichte und Herkunft des Namens sind kurios und charakteristisch.

Ernährungseigenschaften