Definition von GVO – Milch und Milchprodukte sind keine Ausnahme
Milch kann, wie die meisten Lebensmittel auf dem Markt, aus zwei unterschiedlichen Lieferketten gewonnen werden: von Tieren, die sich von Futtermitteln ernähren, die aus gentechnisch veränderten (GV) Lebensmitteln stammen, oder im Gegenteil NUR GV-freie Rohstoffe verwenden; Wie wir sehen werden (separate „Bio“-Spezifikation) sind jedoch alle konventionellen Produktionsketten NICHT verpflichtet, den Einsatz von GV-Futtermitteln auf dem Etikett auszuweisen.
- Es ist wirklich möglich, gv-Lebensmittel, die also aus gentechnisch veränderten Organismen (GVOs) gewonnen werden, von solchen ... sozusagen ... "natürlichen" zu unterscheiden.? -
Ich würde entgegnen, dass es von dem "in Frage kommenden Nahrungsmittel" HÄNGT: Während bei Pflanzen die "Rückkreuzung" fast unvermeidlich ist (Bestäubung), ändert sich die Situation bei Tieren erheblich. Ihre Vermehrung (also die Möglichkeit der Rückkreuzung) ist sicherlich begrenzter (daher kontrollierbar ) als die von Gemüse.
GMO oder nicht-GMO?
Beginnen wir damit, dass der Begriff GVO „alles und nichts“ bedeuten kann; Wir wissen, dass menschliche Eingriffe in den genetischen Code von Lebensmitteln (oder besser gesagt der Organismen, die zu Lebensmitteln werden) das Hauptziel haben, ihren Ertrag zu steigern und ihre Produktionskosten zu senken.
Hinter der „Menschheit“ verschwören sich (im Gegensatz zu mancher Meinung) keine „verrückten Wissenschaftler“, sondern Forscher, die durch Experimente versuchen, die Nachhaltigkeit der landwirtschaftlichen Produktion zu erhöhen, mit dem Ziel, Weltplagen wie zum Beispiel die Erschöpfung der planetaren Ressourcen und der Welthunger.Natürlich mangelt es nicht an lukrativen Aspekten.
Persönlich glaube ich, dass bei einem milden genetischen Eingriff das Risiko, potenziell gesundheitsschädliche "Gräuel" zu erhalten, sehr gering ist; im Gegenteil, wenn das Artefakt eine Kreuzung und Rekombination völlig unterschiedlicher Nukleinsäuren beinhaltet, die Invasivität der Behandlung könnte SEHR hoch sein. Um ein klares (aber völlig zufälliges und unvernünftiges) Beispiel zu geben, könnten wir Folgendes sagen:
- Eine Vergrößerung der Kirschfrucht unter Verwendung einiger genetischer Merkmale der Aprikose (die zur gleichen Gattung gehören) würde nicht zu einem GVO führen, das weit von den in der Natur vorkommenden Arten entfernt ist
- Umgekehrt wird durch das Einfügen eines Gens des Kabeljau in Erdbeere um seine Beständigkeit gegenüber niedrigen Temperaturen zu optimieren, konnte ein sehr mehrdeutiges Produkt geschaffen werden.
Welche Risiken der Einsatz von GVO birgt, ist noch nicht klar, vor allem weil es sich um eine Variable handelt, die sich von einem Lebensmittel zum anderen ändert; Das Problem ist, dass sich das „GVO“ in den meisten Fällen nicht vom Naturprodukt UNTERSCHEIDET.
In diesem Zusammenhang hat die Europäische Gemeinschaft eine spezielle Verordnung über GVO in der Lebensmittel- und Viehwirtschaftskette verabschiedet, die einige sehr spezifische Beschränkungen für zahlreiche Bereiche auferlegt, darunter: Kennzeichnung, Rückverfolgbarkeit, Koexistenz, Versuche und Feldfrüchte. Bestimmt, Lebens- und Futtermittel, die GVO enthalten oder daraus hergestellt werden, benötigen einen „spezifischen Wortlaut auf dem Etikett, der notwendig ist, um die Wahlfreiheit zu gewährleisten durch den Verbraucher oder Käufer des Futtermittels; auch wenn diese Gesetzgebung, wie wir sehen werden, einige sehr spezifische Ausnahmen vorsieht.
Soweit alles "ok", der Handel scheint gut geregelt; Es gibt jedoch ein Detail, das nicht jedem bekannt ist, nämlich das (basierend auf dem, was in der Verordnung 1829/2004 erwähnt wird): die Kontamination von GV-Material innerhalb einer NON-GV-Produktion ist bis zu einer Grenze von 0,9% erlaubt. Diese Klausel sollte die freundlichen Leser nicht beunruhigen, da die Grenze von 0,9 ausreicht, um einen sehr hohen Reinheitsgrad zu gewährleisten; das in 0,9% enthaltene GVO-Material ist einfach die Frucht von Kreuzkontamination in den verschiedenen Verarbeitungsstufen (wie zum Beispiel der in der Luft enthaltene Staub) Dies bedeutet nicht, dass dieser Aspekt eine "weitere Reflexion" induziert:
- Gibt es noch Lebensmittel, die KEINE GVO enthalten? Kulturen, die NICHT steril sind und Samen bestäuben oder übertragen können, wie können sie voneinander isoliert werden, um das Fehlen einer gegenseitigen Kreuzung zu gewährleisten? -
Alles Fragen, auf die nur die "Realistischsten" (ohne Zynismus) eine einfache Antwort finden.
Wir erinnern Sie auch daran, dass NON-GV-Rohstoffe derzeit eine echte "Rarität" sind und dass sie selbst bei einer ethischen Entscheidung von Züchtern und Produzenten (nicht immer wirtschaftlich nachhaltig) oft nicht zu finden sind.
Bei Soja zur Fütterung von Milchkühen beispielsweise sind die Schwierigkeiten bei der Verwendung von GV-Rohstoffen unterschiedlich:
- Die Kosten dieser Produkte sind 25% höher
- Ihre kommerzielle Verfügbarkeit ist extrem begrenzt
- Es ist notwendig, die Kreuzkontamination unter 0,9% zu halten.
- Schwierigkeiten bei der Probenahme müssen angegangen werden
- Neben den Beschaffungskosten müssen sich die hohen Kosten für Produktionsanalysen unterziehen.
- Wie ist es möglich, dass die für die Tierfütterung bestimmten Produkte hauptsächlich GVO sind, wenn auf dem Markt fast alle Fleisch-, Eier- und Milchprodukte oder Derivate NICHT die entsprechende Kennzeichnung für GVO haben? -
Einfach, als AUSNAHME der oben genannten spezifischen Verordnung für GVO der Europäischen Gemeinschaft, Eine „GVO-Kennzeichnung“ ist nicht erforderlich für Lebensmittel wie Fleisch, Milch und Eier, die von Tieren gewonnen wurden, die mit GV-Futtermitteln ERNÄHRT wurden oder mit ARZNEIMITTELN behandelt wurden, die mit Gentechnik hergestellt wurden. Diese Aussage leitet sich aus der Tatsache ab, dass nach vielen Studien zum tierischen Verdauungsprozess an transgener DNA (der von GVO) keine Möglichkeit besteht, dass dadurch eine endogene Kontamination (innerhalb des Organismus) von Milch, Fleisch und Eiern verursacht wird .
Um es klarer zu sagen: Wenn die Kuh transgen wäre, müsste die Milch ein spezielles GVO-Etikett tragen; im Gegenteil, wenn die Kuh mit gv-Mais oder -Soja gefüttert wird, ist der Erzeuger nicht verpflichtet, die Verwendung von GVO auf dem Etikett anzugeben . Denn das Tier baut die Gensequenzen des gentechnisch veränderten Lebensmittels ab und setzt sie dann wieder zusammen, um die Produkte seines eigenen Stoffwechsels zum Leben zu erwecken.
GVO in Milch: die neuesten Studien
Eine relativ neue Studie italienischer Forscher hat das Vorhandensein transgener DNA in der Milch von Kühen, die mit GVO-Futter gefüttert wurden, hervorgehoben der Milch) oder exogen (Kreuzkontamination in den Verarbeitungsprozessen der getesteten Milch). Diese Ergebnisse haben jedoch die Forschungsgremien, die an der Untersuchung des Themas gearbeitet haben, alarmiert.Um seinen Wahrheitsgehalt zu klären, hat das Istituto Superiore di Sanità (DSPVSA - Abteilung für GVO und Xenobiotika pilzlichen Ursprungs - Società Produttori Sementi SpA) eine sehr interessante Untersuchung durchgeführt -Tiefenstudie mit dem Titel: Qualitative / quantitative Bewertung transgener DNA in Milch von Betrieben mit unterschiedlichen Haltungsformen (Datei P9A).
Die Studie zitiert wörtlich: „in KEINEM Fall gab es einen Übergang von EXOGENEM transgenem Material aus dem Futter in die entsprechende Milch, AUSSCHLIESSLICH der Möglichkeit einer Umweltverschmutzung, die die Übertragung von gv-Material, das in den luftdispergierten Pulvern in der Stall- und / oder Melkumgebung enthalten wäre, verursacht hätte die Milch selbst, auch bei 90 % RRS-Futter. ANALOG muss das mögliche Vorhandensein von ENDOGENEM transgenem Material berücksichtigt werden, da in den Milchproben, die direkt von den Kühen entnommen wurden, keine quantifizierbare transgene DNA gefunden wurde. Die Studie zeigt somit, dass auch bei einer Haltung mit gv-Futtermitteln kein Übergang transgener DNA in die Milch stattfindet'.
Eine weitere spanische Studie, durchgeführt von Ciència Animal i dels Aliments, Universitat Autonoma de Barcelona
und betitelt: Auswirkungen von Maissilage aus einer genetisch veränderten Sorte, die zwei Transgene enthält, auf die Futteraufnahme, die Milchproduktion und die Zusammensetzung sowie das Fehlen von nachweisbarer transgener Desoxyribonukleinsäure in der Milch bei Holstein-Milchkühen,
kam zu dem Schluss: "alle Milchproben waren negativ auf das Vorhandensein transgener DNA; außerdem verändert der bei der Fütterung von Milchkühen verwendete Mais weder deren Nährstoffzusammensetzung noch steigert er ihre Produktion. In der untersuchten Milch wurden weder transgene DNA noch mutierte Proteine nachgewiesen.
Neue GVO und Versuche am Menschen
Im Jahr 2006 war es möglich, ein gv-Schwein zu erhalten, das Omega-3-Fette enthält, die der menschlichen Gesundheit zuträglich sind, im Gegensatz zu gesättigten, die "schädlich" sind.
Auch im Fischereisektor waren Wissenschaftler sehr beschäftigt; Mit dem Bewusstsein, dass intensive Fischerei sowohl die Meere als auch die Binnengewässer vieler Gebiete der Welt langsam leert, haben einige Forscher einen gentechnisch veränderten Lachs vorgeschlagen, der im Vergleich zu natürlichem Lachs in der Hälfte der Zeit reif wird. Die Nutzung dieser Art würde es ermöglichen, die Ausbeutung natürlicher Ressourcen zugunsten des Ökosystems zu reduzieren.
Im Jahr 2011 wurden in China verschiedene Kühe mit integrierten menschlichen Genen produziert, um eine mit unserer vergleichbare Milch zu erhalten, um so den Mangel an Muttermilch der Krankenschwestern auszugleichen und die Kosten für die Lieferung von formulierter Milch drastisch zu senken; Die Kuh Es wurde festgestellt, dass die betreffende Kuh mit dem Original im Großen und Ganzen identisch war, dasselbe wurde von argentinischen Forschern vorgeschlagen, während es in Neuseeland Wissenschaftlern gelang, eine Vielzahl von Kühen zu erhalten, die fast "hypoallergene" Milch absonderten.
Im Jahr 2012 wurde in Kanada ein GVO entwickelt, das die Phosphatbelastung im Wasser indirekt reduzieren kann, mit dem Ziel, das Algenwachstum und die Erstickung (mit der Folge des Absterbens) der lokalen Fischfauna zu mildern. Kot von Zuchtschweinen hat sich als eine der Hauptquellen erwiesen von Phosphaten, die in lokale Gewässer fließen; nun, durch das Einfügen eines präzisen genetischen Codes, der die Entwicklung eines Speichelenzyms ermöglicht, das für den Abbau von Phosphaten verantwortlich ist, ist es den Forschern gelungen, ein Schwein zu produzieren, das die Phosphatemissionen von 30 auf 70,7 . reduziert % im Vergleich zum ursprünglichen Tier.
Dabei wurde die Möglichkeit in Betracht gezogen, dass neben genetischer Kontamination zwischen Pflanzen und Tieren auch eine Interaktion (bzw. eine Rekombination) zwischen den vom Menschen produzierten GVO und Mikroorganismen (Bakterien) oder molekularen Mikro- Maschinen (Viren), die bereits in der Natur vorhanden sind. Viren und Bakterien haben eine „hervorragende Fähigkeit, Fragmente des genetischen Codes für evolutionäre Zwecke zu erwerben und freizugeben, und haben Wissenschaftler dazu veranlasst, sich eine entscheidende Frage zu stellen:“Wenn diese Viren und Bakterien einige der von uns modifizierten Gene erhielten, könnten sie dann auch eine Arzneimittelresistenz erwerben? Könnten sie sie auch auf den Menschen übertragen?„In diesem Zusammenhang wurde 2004 eine Untersuchung zur Möglichkeit entwickelt, dass gv-Soja die veränderten Gene auf die Darmflora des Menschen übertragen könnte. Die Probanden waren teils gesund und teils ohne Darmanteil; l“ Das Ergebnis der Der Versuch war negativ, auch wenn bei einigen Tieren, denen ein Teil des Darms fehlte, eine Spur genetischer Anpassung an Antibiotika gefunden wurde; dieser Aspekt ist jedoch auf die natürliche Evolution der Mikroorganismen zurückzuführen, die diesen Molekülen sowohl in der Zootechnik als auch in der pathologische Behandlung des Menschen Die Behauptung ist damit begründet, dass dieses Merkmal bereits vor der Gabe von gv-Sojabohnen vorhanden war und sich mit der Anwendung des Experiments nicht verändert hat.
Literaturverzeichnis:
- Qualitative / quantitative Bewertung transgener DNA in Milch von Betrieben mit unterschiedlichen Haltungsformen (Datei P9A) - das "Istituto Superiore di Sanità (DSPVSA - Abteilung für GVO und Xenobiotika pilzlichen Ursprungs - Società Produttori Sementi S.p.A.) - http://www.iss.it/binary/rogm/cont/RELAZIONE_FINALE_BARCHI.pdf
- Auswirkungen von Maissilage aus einer gentechnisch veränderten Sorte mit zwei Transgenen auf die Futteraufnahme, die Milchproduktion und die Zusammensetzung sowie das Fehlen von nachweisbarer transgener Desoxyribonukleinsäure in der Milch bei Holstein-Milchkühen - Calsamiglia S, Hernandez B, Hartnell GF, Phipps R - Ciència Animal i dels Aliments, Universitat Autónoma de Barcelona, 08193-Bellaterra, Spanien - J Dairy Sci. 2007 Okt. 90: 4718-23 - http: //www .ncbi .nlm.nih.gov / pubmed / 17881694
- Kontroversen um gentechnisch veränderte Lebensmittel - Horizontaler Gentransfer von Pflanzen auf Tiere -http: //en.wikipedia.org/wiki/Geneically_modified_food_controversies#Horizontal_gene_transfer_from_plants_to_animals
- Potenzielle gesundheitliche Beeinträchtigungen durch gentechnisch veränderte Pflanzen - Bakshi, A. - Zeitschrift für Toxikologie und Umweltgesundheit, Teil B 6: 211–226 – http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10937400306469#.Ud_st6z_Rdg
- Genetisch modifizierter Organismus - Produktions- oder Lebensmittelqualitätsmerkmale - http://en.wikipedia.org/wiki/Geneically_modified_organism#Production_or_food_quality_traits%20_traits
- Erzeugung von geklonten transgenen Schweinen, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind - Nature Biotechnology 24: 435–436 - http://www.nature.com/nbt/journal/v24/n4/full/nbt1198.html
- Gentechnisch veränderte Schweine, die nach dem Ende der Finanzierung getötet wurden - Schimdt, Sarah - Postmedia News, 22. Juni 2012 - http://www.canada.com/technology/science/Geneically+engineered+pigs+killed+after+funding+ends/6819844/story.html.
- Erzeugung von geklonten transgenen Schweinen, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind - Lai L et al. - Natur Biotechnologie 24: 435–436 – http://www.nature.com/nbt/journal/v24/n4/full/nbt1198.html
- Wissenschaftler haben Ziegen gezüchtet, die Spinnenseide produzieren - Zyga, Lisa - http://phys.org/news194539934.html/
- Ein Unternehmer finanziert einen gentechnisch veränderten Lachs - Veröffentlicht: 21. Mai 2012. Zugriff am 7. Oktober 2012.
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