Ernährungsbeispiel für das metabolische Syndrom

Prämisse

Die folgenden Angaben dienen AUSSCHLIESSLICH zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Meinung von Fachleuten wie einem Arzt, Ernährungsberater oder Diätassistenten, deren Intervention für die Verschreibung und Zusammensetzung von PERSONALISIERTEN Ernährungstherapien erforderlich ist.

Metabolisches Syndrom

Das metabolische Syndrom ist keine Krankheit mit unifaktorieller Ätiologie, sondern ein klinischer Zustand, der durch mehrere prädisponierende und sich gegenseitig verschlimmernde Elemente gekennzeichnet ist; Diese Faktoren erhöhen in Kombination miteinander das Risiko für Diabetes mellitus Typ 2, Hypercholesterinämie, Hypertriglyceridämie, Bluthochdruck, Arteriosklerose, Myokardinfarkt, Schlaganfall, bleibende Behinderung und Tod signifikant.
Das metabolische Syndrom ist eng verwandt und besteht aus:

1. Übergewicht (BMI > 24,9), Adipositas (BMI > 30,0) und viszerale Adipositas mit einem Bauchumfang von mehr als 88 cm bei Frauen und 102 cm bei Männern
2. Veränderung des Glukosestoffwechsels mit Nüchternglukose von mehr als 110 mg / dl
3. Veränderung des Fettstoffwechsels:
• Hypercholesterinämie mit Gesamtcholesterin > 200mg/dl, HDL <40mg/dl beim Menschen und 160mg/dl
• Hypertriglyzeridämie mit Triglyceriden > 150 mg / dl
4. Veränderung (Erhöhung) des Blutdrucks mit Werten > 85 / 135 mmHg.

Beim metabolischen Syndrom werden häufig verschiedene Komorbiditäten beobachtet, wie zum Beispiel: Fettlebersteatose, Hyperurikämie (bei prädisponierten Personen), Gallensteine, Nierensteine ​​(bei prädisponierten Personen), gastroösophageale Erkrankungen (gastroösophagealer Reflux, Hiatushernie etc.) , Symptome einer Darmveränderung (Reizkolon) usw.
Die Diagnose des metabolischen Syndroms ist ziemlich komplex, da sie den einzelnen oben genannten metabolischen Veränderungen untergeordnet ist und um eine Positivität des eigentlichen metabolischen Syndroms zu erhalten, müssen mindestens 3 der oben genannten 4 Risikofaktoren bestätigt werden.

Ernährung bei metabolischem syndrom

Die erste Intervention im Kampf gegen das metabolische Syndrom ist die mit körperlicher Aktivität verbundene Ernährung.
Die Diät für das metabolische Syndrom zielt darauf ab, die allgemeine Homöostase wiederherzustellen; um dieses Ziel zu erreichen, ist es zunächst notwendig, eine sinnvolle und effektive Gewichtsabnahme der Stoffwechselparameter durchzuführen, die Fettmasse zu reduzieren und (möglicherweise) die Muskelmasse zu straffen / zu hypertrophieren 1. Die Ernährung beim metabolischen Syndrom muss einige sehr spezifische Merkmale aufweisen, die zusammengefasst werden:

• Hypokalorität, etwa 70 % der zur Aufrechterhaltung des Gewichts erforderlichen kcal: Dies sollte einen Gewichtsverlust von NICHT weniger als 3 kg / Monat ermöglichen
• Mäßigung aller Portionen und der glykämischen Last der Mahlzeiten (Mäßigung des Insulinpeaks)
• Ernährungsbilanz:
• Lipide mit 25% der TOT kcal, hauptsächlich ungesättigt und die die Versorgung mit essentiellen Fettsäuren auf Kosten der gesättigten gewährleisten
• Proteine ​​von 0,75 bis 1,2 g / kg wünschenswertes physiologisches Gewicht mit hoher biologischer Wertigkeit
• TOT-Kohlenhydrate für die restlichen 55-60%, mit einer Aufnahme von Saccharose, die 10% der Gesamtenergie nicht überschreitet, und die von Einfachzuckern, die zwischen 10-16% bleibt
• Abschaffung des Alkohols oder Beschränkung auf ½ oder eine Einheit Alkohol pro Tag - NUR aus Rotwein
• Versorgung mit allen Vitaminen und Mineralstoffen in den empfohlenen Rationen
• Zufuhr von mindestens 30g/Tag Ballaststoffen (Modulator der Aufnahme von Fetten und Zuckern, Regulator der Darmperistaltik, sättigend und präbiotisch)
• Versorgung mit Cholesterin < 200mg / dl
• Bedeutende Versorgung mit Nahrungsmitteln, die reich an Antioxidantien, Phytosterolen, Lecithin und anderen für den Körper nützlichen Molekülen sind
• Vorliebe für Lebensmittel mit mittel-niedrigen Kohlenhydraten glykämischer INDEX (Mäßigung des Insulinpeaks)
• Vorliebe für Lebensmittel, die reich an essentiellen Fettsäuren der Familie ω ‰ 3 und ω ‰ 6 sind (sie senken die Triglyceride im Blut, haben eine "positive Wirkung auf Cholesterin, senken den Blutdruck, und im richtigen Verhältnis verdünnen sie das Blut und sind entzündungshemmend usw.)
• Verzicht auf zugesetztes Speisesalz und Begrenzung der gelagerten Lebensmittel
• Zunahme roher, unverarbeiteter Lebensmittel, insbesondere solche mit hohem Kalium- und Magnesiumgehalt
• Verzicht auf süße Speisen.

Nützliche Nahrungsergänzungsmittel bei metabolischem Syndrom

Die Nahrungsergänzungsmittel für das metabolische Syndrom sind ALLE diejenigen, die auf individuelle Stoffwechselveränderungen abzielen:

• Viskose Ballaststoffe, wenn die Mindestaufnahme von 30 g / Tag nicht erreicht wird (Moderator des glykämischen Index, Cholesterin-Chelator, erhält die Integrität des Darms usw.)
• Essentielle Fettsäuren der ω3-Familie (niedriger Blutdruck, Blutverdünnung, niedrigere Triglyceride usw.)
• Lecithin (reduziert die Aufnahme von Cholesterin und verbessert seinen Stoffwechsel)
• Phytosterole (verringern die Aufnahme von Cholesterin)
• Aminosäure Arginin (optimiert den Blutdruck)
• Kalium und Magnesium (Kalium optimiert den Blutdruck und Magnesium ist ein starkes Alkalisierungsmittel)
• Polyphenole (reduzieren den oxidativen Stress von Lipoproteinen und bestimmen deren bessere Wirksamkeit)

Beispieldiät gegen das metabolische Syndrom

Pensionierte, ehemalige Konditorin, hat eine coxofemorale Arthrose und Schmerzen in der Wirbelsäule zurückgelassen, die sich auf den Lendenbereich konzentrieren (Ausdünnung der Bandscheiben, Vorwölbungen usw.), was sie an "körperlicher Aktivität" hindert. Sie ist fettleibig, hat einen Bauchumfang > 88 cm und aus metabolischer Sicht zeigt sich: Neigung zu Hypercholesterinämie (330mg/dl), Neigung zu Hypertriglyzeridämie (170mg/dl), Blutdruckveränderungen (mit maximalen Spitzen bis 170mm/Hg), Neigung zu Nierensteinen, Typ-2-Diabetes mellitus (Glykämie Nüchtern von 130mg/dl).

Sex F. Alter 64 Höhe (cm 158 Handgelenkumfang cm 17,3 Verfassung Robust Körpergröße / Handgelenk 9,1 Morphologischer Typ Brevilineo Gewicht (kg 89,5 Body-Mass-Index 35,9 Physiologischer Body-Mass-Index wünschenswert 24,9 Erwünschtes physiologisches Gewicht kg 62,2 Grundumsatz kcal 1259,9 Koeffizient der körperlichen Aktivität 1,37* Energieverbrauch kcal 1726,1 Diät HYPOKALORISCH -30% 1208 Kcal ungefähr Lipide 25% 302kcal 33,6 g Proteine 0,8-1,2 g / kg 199,2 - 298,6 kcal 49,8 - 74,6 g Kohlenhydrate 58,5% 706,8 - 607,4 kcal 188,5 - 162 g 10-16% 102,8 - 193,3 kcal 27,4 - 51,5 g Frühstück 15% 182kcal Snack 5% 60kcal Mittagessen 40% 483kcal Snack 5% 60kcal Abendessen 35% 423kcal

* Koeffizient niedriger als angegeben und entspricht der Altersgruppe von 75 Jahren, da die Person fast vollständig gebrechlich ist.

Beispieldiät gegen das metabolische Syndrom - Tag 1

Frühstück, ca. 15% der Kalorien Fettarme Milch 150ml, 75,0kcal Zwieback 25g, 106.5kcal Snack, etwa 5% der Kalorien Pfirsiche 150g, 58.5kcal Mittagessen, ca. 40% der Kalorien Pasta mit Tomatensauce Vollkorn-Trockennudeln 60g, 194.4kcal Tomatensauce 100g, 24,0kcal Geriebener Parmesankäse 10g, 39,2kcal Gegrillte Hühnerbrust Hühnerbrust 100g, 110.0kcal Zucchini 200g, 32,0kcal Natives Olivenöl extra 10g, 90kcal Snack, etwa 5% der Kalorien Aprikosen 150g, 72kcal Abendessen, etwa 35% der Kalorien Gebratener Kabeljau oder Seehecht Kabeljaufilet 100g, 82,0kcal Frische Bohnen) 80g, 93.6kcal Vollkornbrot 50g, 121.5kcal Natives Olivenöl extra 10g, 90kcal

Beispieldiät gegen das metabolische Syndrom - Tag 2

Frühstück, ca. 15% der Kalorien Fettarme Milch 150ml, 75,0kcal Kekse 30g, 109,5kcal Snack, etwa 5% der Kalorien Melone 150g, 51,0kcal Mittagessen, ca. 40% der Kalorien Risotto mit Pilzen Mittellangkörniger brauner Reis 60g, 217,2kcal Champignons 100g, 22.0kcal Geriebener Parmesankäse 10g, 39,2kcal Gegrillte Putenbrust Truthahnbrust 100g, 111,0kcal Orangentomaten 200g, 32,0kcal Natives Olivenöl extra 10g, 90kcal Snack, etwa 5% der Kalorien Pflaumen 150g, 69,0kcal Abendessen, etwa 35% der Kalorien Gekochter Oktopus Tintenfisch 100g, 82,0kcal Erbsen (frisch) 80g, 64.8kcal Vollkornbrot 50g, 121.5kcal Natives Olivenöl extra 10g, 90kcal

Beispieldiät gegen das metabolische Syndrom - Tag 3

Frühstück, ca. 15% der Kalorien Fettarme Milch 150ml, 75,0kcal Cornflakes 30g, 108,3 kcal Snack, etwa 5% der Kalorien Kirschen 100g, 63,0kcal Mittagessen, ca. 40% der Kalorien Kartoffeln und Artischocken in Salaten Kartoffeln 200g, 154.4kcal Artischocken 200g, 94,0kcal Ricotta teilentrahmter Ricotta 120g, 165,6kcal Natives Olivenöl extra 5g, 45.0kcal Snack, etwa 5% der Kalorien Erdbeeren 200g, 64,0kcal Abendessen, etwa 35% der Kalorien Wolfsbarschfilet Wolfsbarsch, verschiedene Arten 100g, 97,0kcal Tegolini 200g, 62,0kcal Vollkornbrot 50g, 121.5kcal Natives Olivenöl extra 15g, 135,0kcal

Beispieldiät gegen das metabolische Syndrom - Tag 4

Frühstück, ca. 15% der Kalorien Fettarme Milch 150ml, 75,0kcal Zwieback 25g, 106.5kcal Snack, etwa 5% der Kalorien Pfirsiche 150g, 58.5kcal Mittagessen, ca. 40% der Kalorien Nudeln mit Zucchini Vollkorn-Trockennudeln 60g, 194.4kcal Zucchini 100g, 16.0kcal Geriebener Parmesankäse 10g, 39,2kcal Gegrillte Hühnerbrust Hühnerbrust 100g, 110.0kcal Orangentomaten 200g, 32,0kcal Natives Olivenöl extra 10g, 90kcal Snack, etwa 5% der Kalorien Aprikosen 150g, 72kcal Abendessen, etwa 35% der Kalorien Filets von Dorade Dorade 100g, 90.0kcal Frische Bohnen) 80g, 93.6kcal Vollkornbrot 50g, 121.5kcal Natives Olivenöl extra 10g, 90kcal

Beispieldiät gegen das metabolische Syndrom - Tag 5

Frühstück, ca. 15% der Kalorien Fettarme Milch 150ml, 75,0kcal Kekse 30g, 109,5kcal Snack, etwa 5% der Kalorien Melone 150g, 51,0kcal Mittagessen, ca. 40% der Kalorien Risotto mit Auberginen Mittellangkörniger brauner Reis 60g, 217,2kcal Aubergine 100g, 22.0kcal Geriebener Parmesankäse 10g, 39,2kcal Gegrillte Putenbrust Truthahnbrust 100g, 111,0kcal Orangentomaten 200g, 32,0kcal Natives Olivenöl extra 10g, 90kcal Snack, etwa 5% der Kalorien Pflaumen 150g, 69,0kcal Abendessen, etwa 35% der Kalorien Gebackener Tintenfisch Tintenfisch oder Tintenfisch 100g, 92,0kcal Erbsen (frisch) 80g, 64.8kcal Vollkornbrot 50g, 121.5kcal Natives Olivenöl extra 10g, 90kcal

Beispieldiät gegen das metabolische Syndrom - Tag 6

Frühstück, ca. 15% der Kalorien Fettarme Milch 150ml, 75,0kcal Cornflakes 30g, 108,3 kcal Snack, etwa 5% der Kalorien Kirschen 100g, 63,0kcal Mittagessen, ca. 40% der Kalorien Tiefkühlpizza ½ Pizza Margherita 170g, 408.0kcal Spargel 200g, 40.0kcal Natives Olivenöl extra 5g, 45kcal Snack, etwa 5% der Kalorien Erdbeeren 200g, 64,0kcal Abendessen, etwa 35% der Kalorien Gegrilltes Thunfischfilet Frischer Thunfisch, gelbe Flossen 100g, 108.0kcal Tegolini 200g, 62,0kcal Vollkornbrot 50g, 121.5kcal Natives Olivenöl extra 15g, 135,0kcal

Beispieldiät gegen das metabolische Syndrom - Tag 7

Frühstück, ca. 15% der Kalorien Fettarme Milch 150ml, 75,0kcal Zwieback 25g, 106.5kcal Snack, etwa 5% der Kalorien Pfirsiche 150g, 58.5kcal Mittagessen, ca. 40% der Kalorien Nudeln mit Paprika Vollkorn-Trockennudeln 60g, 194.4kcal Gemischte Paprika 100g, 22.0kcal Geriebener Parmesankäse 10g, 39,2kcal Gegrillte Hühnerbrust Hühnerbrust 100g, 110.0kcal Gurken 200g, 30.0kcal Natives Olivenöl extra 10g, 90kcal Snack, etwa 5% der Kalorien Aprikosen 150g, 72kcal Abendessen, etwa 35% der Kalorien Heilbutt in der Pfanne Heilbuttfilet 100g, 110.0kcal Frische Bohnen) 80g, 93.6kcal Vollkornbrot 50g, 121.5kcal Natives Olivenöl extra 10g, 90kcal