Der Körper eines Erwachsenen enthält etwa 110-140 g Kalium oder 1,6-2 g Mineralstoffe pro kg Körpergewicht; davon finden sich 5,9 g/l gelöst in der intrazellulären Flüssigkeit und nur 137-215 mg/l in der extrazellulären Flüssigkeit.
es ist eng mit dem von Natrium (extrazellulärer Elektrolyt) verbunden und wird vor allem dank der NATRIUM-KALIUM-Pumpe gehalten. Diese Transmembranstruktur stellt einen Weg für den Durchgang von Molekülen gegen einen Konzentrationsgradienten dar, der für die Kontrolle des osmotischen Drucks und des Säure-Basen-Gleichgewichts nützlich ist.
Der extrazelluläre Kaliumanteil ist an der Übertragung von Nervenimpulsen, an der Muskelkontraktion und an der Regulation von Blutdruck.
Achtung. Die Kaliummenge im Körper ist direkt proportional zur Zellmasse, daher wird seine Körpermessung häufig zur Schätzung der individuellen Magermasse verwendet.
Die Kaliumaufnahme über das Trinkwasser ist variabel (abhängig von der Wasserqualität), aber in jedem Fall nicht entscheidend für die Nahrungsaufnahme.
Eine ausreichend ausgewogene Ernährung und "im Durchschnitt" reich an Kalium bringt 3 bis 5 g / Tag, während die Ausscheidung über den Urin etwa 2,3 g / Tag beträgt. In Kenntnis der renalen Sparmechanismen von Kalium, die im Bedarfsfall seine Ausscheidung drastisch einschränken würden, lassen diese Werte den Schluss zu, dass eine Kaliumaufnahme von 3-5g / Tag für die homöostatische Aufrechterhaltung essentieller Funktionen mehr als ausreichend sein kann.
Achtung. Der Kaliumhaushalt bei Sportlern liegt komplett außerhalb der oben genannten Werte; Wir erinnern Sie daran, dass, obwohl angegeben wurde, dass die durch Schwitzen ausgeschiedene Kaliummenge NORMALERWEISE als nahezu irrelevant definiert werden kann, ein Sportler (insbesondere Ausdauer) wiederholten Veränderungen des Wasserhaushalts ausgesetzt sein kann, die 3-4% seines Wasserhaushalts erreichen Körpergewicht. In diesem Fall ist es wichtig, die Menge der gesamten Kaliumaufnahme mit der Nahrung zu bewerten und möglicherweise eine spurenelementreiche Ernährung zu erstellen; es ist auch möglich und manchmal wünschenswert, auf eine Nahrungsergänzung mit Hydrosalzlösung zurückzugreifen.
mehr in der Nahrungsergänzung verwendet; dies bedeutet, dass viele Probanden mit Diät und Nahrungsergänzungsmitteln eine höhere Menge an Kalium zu sich nehmen als sie benötigen.Angenommen jedoch, die Nierenfunktion ist mindestens NORMAL, der pathologische Kaliumüberschuss im Blut - als Hyperkaliämie oder . bezeichnet Hyperkaliämie - es ist unwahrscheinlich, gelinde gesagt. Eine Kaliumintoxikation kann in der Klinik durch übermäßige enterale oder parenterale Verabreichung in Dosen > 17,5 g / Tag (3- oder 4-fache mittlere Dosis) auftreten.
Achtung. Eine akute Hyperkaliämie kann einen Herzstillstand verursachen.
Achtung. Hypokaliämie kann in den schwersten Fällen zu tödlichen Herzrhythmusstörungen und Ileoparalyse führen.
arterielle und Urinausscheidung von Kalium Es scheint, dass eine kaliumreiche Ernährung für die Aufrechterhaltung der Natriumhomöostase unerlässlich ist; Tatsächlich sind Personen, die keine zufriedenstellenden Kaliumwerte in der Nahrung erreichen, nicht in der Lage, Natrium effektiv zu eliminieren, verglichen mit Personen, die eine an diesem Mineralstoff reiche Ernährung haben.
Letztendlich kann eine kaliumreiche Ernährung:
- unterschiedslos und signifikant den mittleren systolischen Blutdruck senken
- Verringert wahrscheinlich die Zahl der Todesfälle im Zusammenhang mit Bluthochdruck um bis zu 25 %
Achtung. Bei einer Ernährung reich an frischem Gemüse und Obst ist es auch möglich, eine Kaliumaufnahme von mehr als 10g/Tag zu erreichen.
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