die verschleißen. Italiener lieben ein süßes Frühstück, obwohl 1-2% ein herzhaftes Frühstück bevorzugen. Ein gesundes, ausgewogenes und komplettes Frühstück muss uns alle Nährstoffe liefern, die wir nach einer langen Fastennacht brauchen, im richtigen Anteil und in hoher Qualität. Ein ausreichendes Frühstück muss eine Energieaufnahme zwischen 15 und 25 % der täglichen Energie gewährleisten. Es muss auch ein Sättigungsgefühl vermitteln, um zwischen den Mahlzeiten zu vermeiden und den Blutzucker unter Kontrolle zu halten. Ein salziges Frühstück kann als gesund bezeichnet werden, wenn es respektiert diese Parameter.
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und Croissant für Bar-Liebhaber oder für diejenigen, die zu Hause frühstücken, Milch und Kekse oder Milch und Kekse mit Marmelade.
So komponiert kann das süße Frühstück unausgewogen gegenüber Kohlenhydraten oder gegenüber Fetten sein:
- Zu viele Kohlenhydrate führen zu einem postprandialen glykämischen Anstieg, der nach einigen Stunden zu niedrigem Blutzucker und einem Hungergefühl führt.
- Der gewohnheitsmäßige Verzehr eines Frühstücks mit einem hohen glykämischen Index bestimmt aufgrund der Auswirkungen auf den Blutzucker und die Stimulation der Insulinsekretion ein erhöhtes Risiko für ein metabolisches Syndrom.
- Wenn es bei normalgewichtigen Personen reich an Lipiden (40% der Kalorien) ist, führt es zu einer Verschlechterung des postprandialen Entzündungszustandes.
Sollen wir unsere Gewohnheiten aufgeben oder können wir einfach die Art des Essens verbessern?
Für weitere Informationen: Cappuccino und Brioche: zu viel Fett und Kalorien
