E552 CALCIUMSILIKAT → SIEHE 553a
E553a MAGNESIUM-SILIKAT ODER MAGNESIUM-TRISILIKAT
Magnesiumsilikat oder Magnesiumtrisilikat ist eine Verbindung, die eine Antiback-, Hilfs- und Stützfunktion für Aromen und Farbstoffe hat.
Es kann in verschiedenen Produkten wie Kaugummi, Speisesalz, Brotersatz, Käse, Nahrungsergänzungsmitteln und in einigen Süßigkeiten enthalten sein, da es als Trennmittel wirkt.
Derzeit gibt es widersprüchliche Thesen zu den Auswirkungen, die dieser Zusatzstoff auf die menschliche Gesundheit haben kann: Einige Forscher gehen davon aus, dass eine Kontamination des Produkts mit Asbest vorliegen kann und dies ein Risiko für die Lunge darstellen könnte (nach Inhalation von Talkum mit Asbest ); andere Forscher halten es hingegen für unbedenklich für die menschliche Gesundheit, da es vom Körper nicht aufgenommen wird.
Angesichts der unterschiedlichen Hypothesen über die Wirkung dieses Zusatzstoffes wird derzeit intensiver geforscht.
ADI-DOSE: nicht bestimmt
E553b TALK → siehe E553a
Es kann in verschiedenen Produkten wie Hartkäse, Nahrungsergänzungsmitteln, süßen Riegeln enthalten sein.
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