Birnen und Käse: eine riskante Kombination, aber mit Erfolgsgarantie! Ein besonderer Geschmackskontrast, der sich wunderbar kombiniert, um ein perfektes Gericht zu erhalten, das am Ende einer Mahlzeit reserviert oder nur als Vorspeise serviert wird! Entdecke mein Rezept für gekochte Birnen mit Käse.
Video zum Rezept
Personalausweis des Rezepts
- 115 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 600 g (3, groß) Birnen
- 70 g scharfer Gorgonzola oder süßer Gorgonzola
- 70 g Streichkäse
- 1-2 Esslöffel Milch
- Q.b. aus Salz
- Q.b. von Pfeffer
- Q.b. von Muskatnuss
- Ein paar Walnüsse
Benötigte Materialien
- Hackbrett
- Messer
- Scavino
- Schüssel
- Blech
- Pfanne
Vorbereitung
- Die Birnen waschen, trocknen, senkrecht halbieren, dann den Kernbereich entfernen.
Welche Birnen wählen?
Die am besten geeigneten Birnen für dieses Rezept sind sicherlich die Kaiserbirnen mit ihrer charakteristischen rauen und braunen Haut und dem kompakten, aber zuckerhaltigen Fruchtfleisch.- Graben Sie die Birnen leicht aus, um ein Boot zu bilden.
- Das von den Birnen entfernte Mark mit Gorgonzola, Streichkäse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen. Gegebenenfalls einen Tropfen Milch hinzufügen.
- Die Birnen mit der Käsemischung füllen und einen Walnusskern hineingeben.
- Die Birnenschiffchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Teller anrichten. 15-20 Minuten bei 180 °C backen (Modus: belüftet).
- Die Birnen aus dem Ofen nehmen und mit ein paar gehackten Walnüssen servieren.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Wenn Sie groß rauskommen möchten, probieren Sie Birnen mit weichem Polenta-Käse, um ein alternatives Abendessen vorzuschlagen!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Birnen mit Käse sind ein Lebensmittel, das zur Dessertgruppe gehört.
Sie haben einen moderaten Kaloriengehalt, der hauptsächlich aus Kohlenhydraten, gefolgt von Lipiden und schließlich Proteinen geliefert wird. Fettsäuren sind hauptsächlich gesättigte, einfache Kohlenhydrate und Peptide von hoher biologischer Wertigkeit.
Die Ballaststoffzufuhr ist hoch und die Cholesterinzufuhr ist nicht übermäßig.
Sie enthalten kein Gluten, aber sie sind reich an Laktose; eine geringe Menge Histamin ist vorhanden.
Das von Birnen mit Käse ist ein Rezept, das sich für die meisten Diäten eignet. Es gibt keine Kontraindikationen für die Diät gegen Übergewicht und Stoffwechselerkrankungen, solange die Häufigkeit des Verzehrs und die relativen Portionen angemessen sind.
Der Ballaststoffreichtum kann die Darmmotilität erhöhen.
Es sollte bei Laktoseintoleranz und Überempfindlichkeit gegen Histamin vermieden werden, im Gegenteil, es hat keine Kontraindikationen für Zöliakie.
Passend zur vegetarischen Philosophie wird das Rezept stattdessen von der veganen abgelehnt.
Die durchschnittliche Portion von Birnen mit Käse beträgt 100 g (ca. 115 kcal).
