Kürbis ist ein wahrer Genuss: gedünstet, gebacken, frittiert oder in Desserts, er verleiht Ihren Gerichten eine besondere Note! Aber haben Sie schon einmal daran gedacht, ihn roh, in Form von Saft, zu genießen? Heute bereiten wir eine Zentrifuge im vollen Herbststil zu, bei der der Kürbis die Hauptzutat ist!
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 45 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 300 g Kürbismark
- 1 Stück Ingwer
- 1 Stück Kurkuma
- Optional: 1 Teelöffel Anis
- 250 g Apfelmark
- 1 Prise Pfeffer
Benötigte Materialien
- Zentrifuge
- Hackbrett
- Messer
- Glas
Vorbereitung
- Kürbis putzen: Schale waschen, trocknen und Kürbis halbieren. Das Innere ausgraben, die Fäden und die Kerne entfernen, dann den Kürbis mit einem scharfen Messer schälen und das Kürbismark in kleine Würfel zerkleinern.
Einige Informationen zum Kürbis
Kürbis ist ein kalorienarmes Lebensmittel, da es reich an Wasser und wenig Fett und Eiweiß ist. Das Fruchtfleisch ist reich an Carotinoiden, Vitamin A und Vitamin C; unter den Mineralien gebührt Phosphor, Kalium und Magnesium eine besondere Note. Kürbis ist sehr bekömmlich und besitzt harntreibende, abführende und verdauungsfördernde Eigenschaften.- Apfel waschen und in kleine Stücke schneiden: Bei Bio-Apfel kann die Schale aufbewahrt werden.
- Bedienen Sie die Zentrifuge oder den Entsafter, indem Sie den gewürfelten Kürbis, die Apfelstücke und ggf. die zuvor eingeweichten Anissamen, ein Stück Ingwerwurzel und ein Stück frische Kurkuma einlegen.
- Eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und sofort verzehren.
Wusstest du das
Der Wirkstoff des schwarzen Pfeffers ist Piperin, der in diesem Fall sehr nützlich ist, um die Aufnahme von Kurkumin in Kurkuma zu verbessern.Kurkuma ist eine Wurzelknollen, die für ihre unzähligen Eigenschaften bekannt ist: antioxidativ, antiarthritisch, entzündungshemmend und potenziell krebsbekämpfend.
Alternativ zu frischem Kurkuma kann auch ein Teelöffel Kurkumapulver verwendet werden.- Um den Geschmack des Saftes besser zu schätzen und die Wirkstoffe voll zu nutzen, wird empfohlen, ihn sofort zu konsumieren.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Eine Nachmittagspause mit einem solchen kostbaren Saft zu machen ist eine "ausgezeichnete Angewohnheit, um für Ihr Wohlbefinden zu sorgen! Für eine gierigere Variante versuchen Sie, die Kaki zu zentrifugieren oder fügen Sie eine Handvoll Haselnüsse zusammen mit einem Teelöffel Kakaopulver hinzu!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Pumpkin Antioxidant Centrifugate ist ein Getränk, das sich durch eine geringe Kalorienaufnahme auszeichnet.
Die Energieversorgung erfolgt hauptsächlich durch Kohlenhydrate, während Lipide und Proteine marginal sind.
Die Fasern sind in den Zutaten relevant, aber das Zentrifugieren ist frei davon.
Cholesterin fehlt völlig.
Dieses Getränk ist für die meisten Diäten geeignet (nur allergische Formen sind ausgeschlossen) und wird dank des hohen Gehalts an Antioxidantien als sehr nützlich im Ernährungsplan von Personen mit Stoffwechselerkrankungen (Hypercholesterinämie, Bluthochdruck, Hypertriglyzeridämie, Hyperglykämie und Typ 2) angesehen Diabetes mellitus usw.).
Es liefert keine Laktose und kein Gluten und eignet sich für das Ernährungsschema bei damit verbundenen Unverträglichkeiten.
Es ist ein Lebensmittel, das für vegetarische, vegane und Rohkostphilosophien geeignet ist.
Die durchschnittliche Portion beträgt etwa 100-200ml (45-90kcal).
