Obwohl die Zeiten, in denen der grüne Apfel (Granny Smith) Lab die einzige für Diabetiker empfohlene Frucht war, lange vorbei sind, wird immer noch zu oft gesagt, dass diese Menschen auf den Verzehr von Obst verzichten sollten oder zuckerhaltigere Sorten, bevorzugt solche mit einem niedrigen glykämischen Index.
Bedeutung der glykämischen Last
Tatsächlich gibt es bei Obst und Diabetes keine absoluten Verbote. Es stimmt zwar, dass manche Früchte einen höheren Zuckeranteil enthalten, aber dies rechtfertigt nicht ihre vollständige Streichung vom Tisch des Diabetikers. glykämische Last ) ist oft wichtiger als ihre Qualität (glykämischer Index), dh auch zuckerhaltige Früchte können mit der gebotenen Vorsicht konsumiert werden, vor allem in Maßen.
oder das Volumen) variiert einfach je nach Kohlenhydratgehalt der Frucht; er wird offensichtlich bei denjenigen mit einem niedrigen glykämischen Index höher und bei den zuckerreicheren Früchten niedriger sein.
Bei Beachtung dieser Vorsichtsmaßnahme werden die Auswirkungen der beiden Lebensmittel auf den Blutzuckerspiegel sehr ähnlich, wenn auch nicht identisch sein.Neben dem Zuckergehalt ist es in der Tat wichtig, den Ballaststoffgehalt und die Form der Lebensmittel zu bewerten vergriffen.
Je mehr Ballaststoffe tatsächlich vorhanden sind, desto niedriger ist der glykämische Peak, der nach der Verdauung erreicht wird; aus diesem Grund hat Orangensaft einen höheren glykämischen Index als die Frucht in Keilen, was wiederum den Blutzucker weniger anhebt, wenn er mit dem weißen Teil konsumiert wird der Schale, genannt Albedo, weil sie reich an Pektin (einem löslichen Ballaststoff) ist.
Kaki, Feigen, Bananen, Weintrauben, Trockenfrüchte und kandierte Früchte werden bei Diabetes im Allgemeinen nicht empfohlen, ebenso die meisten industriellen Fruchtsäfte, da sie sehr oft Zuckerzusatz enthalten; Es wird daher empfohlen, ungesüßte und / oder mit künstlichen Süßstoffen gesüßte zu bevorzugen.
Weitere Artikel zum Thema "Obst und Diabetes"
- Ernährung und Diabetes: Ballaststoffe, Salz und Alkohol
- Ursachen von Diabetes
- Ursachen von Diabetes
- Symptome von Diabetes
- Akute Komplikationen von Diabetes
- Langzeitkomplikationen von Diabetes
- Diabetestherapie
- Körperliche Aktivität und Diabetes mellitus
- Hypoglykämie
- Hypoglykämische Krisen Hypoglykämie
- Honig und Diabetes
-cause-sintomi-e-terapia.jpg)
