Auch heute schlage ich euch ein sehr leckeres Löffeldessert vor und natürlich frei von Animalprints. Wir werden also ganz klar weder Kuhmilch, Eier noch Butter und Hausenblase verwenden. Wie wird ein veganer Pudding hergestellt? Lassen Sie uns sofort loslegen, um herauszufinden, was die Dosierungen und Zutaten sind.
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 77 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 3 g Agar-Agar
- 5 g löslicher Kaffee
- 25 g Zucker
- 250 ml Sojamilch
Benötigte Materialien
- Kleiner Topf
- Holzkelle
- Peitsche
- Tassen
- Lebensmittelthermometer
- Tablett
Vorbereitung
- Die Sojamilch in einen Topf gießen und auf eine Temperatur von 80 ° C bringen: An dieser Stelle den Agar-Agar einfüllen und mit einem Schneebesen kräftig mischen.
Warum sollte Milch auf eine Temperatur von 80 °C gebracht werden?
Der Agar-Agar löst sich viel schneller auf, wenn er in eine Flüssigkeit mit einer Temperatur von 80 °C gegossen wird. Um eine Klumpenbildung des Agars zu vermeiden, empfiehlt es sich, mit einem Schneebesen kräftig zu mischen.- Wenn sich der Agar aufgelöst hat, fügen Sie den Zucker und den Instantkaffee hinzu und mischen Sie weiter, bis sich der Kaffee perfekt mit der Mischung vermischt hat.
- Füllen Sie den noch flüssigen Pudding in spezielle Silikon- oder Aluminiumformen oder einfach in ein Glas, denken Sie jedoch daran, ihn vor dem Einfüllen des Puddings auf eine feste Unterlage (z.
- Die Förmchen im Kühlschrank mindestens eine Stunde abkühlen lassen oder bis der Pudding vollständig eingedickt ist.
- Die Formen umdrehen (oder auf dem Glas servieren) und nach Belieben dekorieren.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Durch das Ersetzen der Kuhmilch durch Soja, der Hausenblase durch Agar-Agar haben wir daher einen vollmundigen Kaffeepudding mit kräftigem Geschmack erhalten, ideal um die Mahlzeit mit einer körnigen Süße zu beenden!!
Probieren Sie auch den Vegan Chocolate Pudding und den Cocoa Oat Pudding.Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Veganer Kaffeepudding ist ein besonders mageres und außergewöhnlich kalorienarmes Dessert; es eignet sich auch am Ende einer Mahlzeit, da eine Portion (80 g) 60 kcal nicht überschreitet und da es cholesterinfrei und arm an gesättigten Fettsäuren, aber reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist, kann es in Diäten gegen Dyslipidämie eingesetzt werden.
