Sie suchen nach etwas Leckerem zu Ihrem Lieblingsgetränk während der Aperitif-Zeit und möchten eine sehr interessante und gesunde Alternative zu den klassischen Kartoffelchips? Sicher haben viele von euch schon die Augen geweitet: ihr müsst mir in diesem Video einfach nur folgen!
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 194 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
- 150 g Tofu
- Q.b. aus Salz
- Q.b. von süßem Paprika
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Q.b. von Pfeffer
Benötigte Materialien
- Messer oder Käseschneider mit Draht
- Geschirr für die Mikrowelle
- Löschpapier
- Kleine Schüssel
Vorbereitung
- Eine Tofustange in sehr dünne Streifen schneiden: Um gleichmäßige Scheiben zu erhalten, empfiehlt es sich, einen Käseschneider mit Draht oder ein Messer mit sehr dünner Klinge zu verwenden.
- Ordnen Sie die Tofuscheiben auf einem Papiertuch an, bedecken Sie sie mit einem weiteren Blatt und tupfen Sie die überschüssige Molke aus dem Sojakäse.
- Ordnen Sie die Tofuscheiben auf dem Mikrowellendrehteller an und fügen Sie eine Prise Salz, Pfeffer und Paprika (süß oder scharf) hinzu. Den Tofu mit etwas Öl bestreichen.
- Schalten Sie die Mikrowelle ein und kochen Sie 5 Minuten lang bei 400 W. Die Scheiben umdrehen und weitere 5 Minuten garen. Schalten Sie jetzt den Mikrowellengrill ein und kochen Sie weitere 7-8 Minuten, oder bis die Chips knusprig sind.
Wusstest du das
Wer möchte, kann vor dem Kochen Sesam- oder Chiasamen hinzufügen: Die Samen sorgen für eine zusätzliche Knusprigkeit.
Die Tofu-Chips können im Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten gegart werden, wobei darauf zu achten ist, dass der Grill für die letzten 5 Minuten des Garvorgangs eingeschaltet ist.- Die Tofu-Chips aus der Mikrowelle nehmen und abschmecken.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Als Alternative können Sie die Tofu-Chips braten: In diesem Fall müssen Sie auf die Spritzer achten, die beim Kochen entstehen können. Um dieses Problem zu lösen, empfiehlt es sich, die Tofustreifen perfekt zu trocknen, bevor Sie sie in das Öl tauchen, oder Sie können sie vor dem Braten in einem Kichererbsenteig einweichen.Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Mikrowellen-Tofu-Chips sind Lebensmittel, die in die Gruppe der Vorspeisen, Gerichte oder Beilagen fallen können.
Sie haben eine durchschnittliche Energieaufnahme, die hauptsächlich von Lipiden, gefolgt von Proteinen und schließlich von Kohlenhydraten bereitgestellt wird.
Fettsäuren sind eher ungesättigt, Proteine haben eine hohe biologische Wertigkeit und einfache Kohlenhydrate.
Cholesterin ist relevant und reich an Ballaststoffen.
Mikrowellen-Tofu-Chips sind nicht zur Diät gegen Übergewicht und Stoffwechselerkrankungen geeignet. Im Gegenteil, sie haben keine Kontraindikationen für Laktoseintoleranz und Zöliakie.
Sie können Teil der vegetarischen und veganen Ernährung sein.
Die durchschnittliche Portion als Beilage beträgt etwa 100g (190kcal).
