Diese Variabilität hängt von vielen Faktoren ab, von denen einige wirklich vertretbar sind, andere einfach zu einer größeren Sorge um das allgemeine psychophysische Wohlbefinden führen.
Frühstücken ist also besser als ausfallen? Früher hätte jeder Profi mit „Ja“ geantwortet. Heute jedoch mit einem vage provokativen Tonfall antworten wir „es kommt darauf an“.
Bevor wir auf die Vorzüge eingehen, fassen wir kurz die hervorstechenden Aspekte des Frühstücksessens zusammen.
etwa 5 % entfallen, 40 % auf das Mittagessen und 35 % auf das Abendessen.Diese Prozentsätze sind offensichtlich indikativ, aber die globale Unterteilung erfolgt allmählich neu.
Genau wie das Frühstück entwickeln sich auch andere Mahlzeiten langsam weiter. Das Abendessen scheint zuzunehmen, das Mittagessen scheint abzunehmen und Snacks neigen dazu, sich zu vermehren.
In Wirklichkeit nimmt jedoch der Anteil der italienischen Bevölkerung, der das Frühstücksritual respektiert, heute ständig ab.
Dieser „Turnaround“ ist hauptsächlich auf drei mitwirkende Ursachen zurückzuführen:
- die Beschleunigung der Rhythmen, die Verdichtung von Verpflichtungen und die daraus resultierende Verringerung der Freizeit;
- die Veränderung der kollektiven Ernährungsgewohnheiten, die im Durchschnitt zu einer Zunahme der Einstellung zu Kalorienüberschüssen führt;
- die Veränderung des weltweiten körperlichen Aktivitätsniveaus, insbesondere im Zusammenhang mit täglichen, beruflichen und häuslichen Aktivitäten, nimmt dagegen tendenziell ab.
Nur wenige frühstücken so, wie es unsere lokale Tradition gerne hätte, aber vielleicht ist es auch die normale Anpassung an moderne Rhythmen.
Dieses Phänomen ist in angelsächsischen Ländern weniger ausgeprägt, wo das Frühstück "quantitativ" eine "höhere Bedeutung als unser Mittagessen (Mittagessen) hat, das kaum mehr als ein Snack ist, während das Abendessen (Abendessen) um ca. 19 . erwartet wird". :00 und im Vergleich zu uns Italienern ist es etwas ärmer.
Warum heißt es immer noch, dass "das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist?"
etc.) unmittelbar nach dem nächtlichen Fasten, und um die Energieverpflichtungen des täglichen Lebens bis zur nächsten Mahlzeit effektiv und sofort zu bewältigen.
Nun, seit mindestens einem halben Jahrhundert ist der Bedarf an morgendlichen Kalorien für die meisten Menschen tatsächlich niedrig, die Nachtruhe kürzer und das Abendessen reichlicher.
Wir verstehen jetzt, dass das "Bedürfnis" zu frühstücken und seine "Entität" immer "relativ" sind; beeinflussen dieses Bedürfnis:
- Stoffwechselzustand: hängt von der zeitlichen Distanz und der Zusammensetzung der vorherigen Mahlzeit, von der Schlafqualität und -dauer ab;
- Subjektive Tendenz im Moment des Erwachens und für die ganze Stunde danach;
- Verfügbare Zeit;
- Unterstützungsziel: hängt vom zeitlichen Abstand und der Zusammensetzung der nächsten Mahlzeit ab, sowie vom eventuellen Vorhandensein einer Zwischenmahlzeit zwischendurch;
- Drohender Energiebedarf: Er liegt am Grundstoffwechsel, an der Gehirnaktivität, an der Arbeit der Systeme - insbesondere der Muskulatur - und an einer möglichen Erholung nach dem Training.
Auch die Ansprüche der Sporttreibenden sind sicherlich andere (höher) als die der sesshaften Nichtsportler. Entweder durch ein mögliches Training, oder befeuert durch die sogenannte Post-Workout-Sauerstoffschuld – die von der Trainingsbelastung und der seit der letzten Sitzung verstrichenen Zeit abhängt.
Aber Vorsicht, wir sagen nicht, dass Sporttreibende immer einen höheren Energiebedarf haben als Nichtsportler oder dass beim Sport das Frühstück obligatorisch ist. Alles hängt von den "realen Zahlen" ab, also den zugeführten Kalorien, der verstrichenen Zeit und der verbrauchten Energie.
Wenn jedoch 15 % der auf das Frühstück entfallenden Kalorien nicht richtig umverteilt werden oder die Fastenzeit nicht gut überschaubar ist, können negative Folgen auftreten.
abnehmen. Um genau zu sein, wird dieses System in den Techniken des "intermittierenden Fastens" verwendet - seien Sie jedoch vorsichtig, es reicht jedoch nicht aus, Mahlzeiten auszulassen, um diese Linie zu übernehmen; die Programmierung ist alles andere als einfach und es sind mehrere Stunden Essensabstinenz (bis zu 16) erforderlich, ohne die anderen Mahlzeiten dann zu erhöhen.Es ist auch zu sagen, dass eine falsche Handhabung dieser Methode zum gegenteiligen Effekt führen kann. Eine zu lange Pause zwischen dem Abendessen (oder dem Abendsnack) und dem folgenden Mittagessen (oder Vormittagssnack) mit seinem erheblichen Energiedefizit würde ein Gefühl von "übermäßigem Hunger" verursachen und dann die Möglichkeit von "Bingeing" erhöhen.
Da die angestrebten Ziele derjenigen, die regelmäßig trainieren – nicht nur in den eigentlichen Disziplinen, auch im High-Level-Fitness- und Bodybuilding – die Leistungssteigerung und/oder die Verbesserung der Körperzusammensetzung angestrebt wird, wird das Essensmanagement zu einem grundlegenden Aspekt.
Wenn wir jedoch die Gewohnheiten von Dingen analysieren würden, die wir als echte „Beispiele“ oder „Modelle“ definieren könnten, würden wir eine „Heterogenität finden, die, gelinde gesagt, desorientierend ist. Warum?
