Zitrone: Zitronenlimonade. Aus dem Fruchtfleisch der Hesperiden wird durch Pressen ein an Vitamin C und Zitronensäure (7-10%) reicher Saft gewonnen, während aus der Schale eine Essenz mit eupeptischen Eigenschaften, die leicht spasmolytisch und beruhigend ist, gewonnen wird, die in der Spirituosenindustrie weit verbreitet ist ; die terpenische Komponente wird durch Limonen, Citral - von dem der charakteristische Geruch abgeleitet wird - und Citronellal repräsentiert; es gibt noch zahlreiche Flavonoide (einschließlich Glykoside), Tannine, Cumarine und Zitronensäure. Aus den Blüten wird ein ätherisches Öl gewonnen, das in der Kosmetik verwendet wird; Aus den getrockneten Blättern werden Abkochungen hergestellt, die den Appetit anregen.
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