Trauben in Kürze, Zusammenfassung der Eigenschaften von Trauben

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Trauben und Weinreben Uralt
→ Trauben als Gegenmittel gegen Angst, psychophysischen Stress, Sorgen, Asthenie
→ Trauben als Symbol des Gottes Bacchus
Zur Zeit
→ Trauben als vollwertige Ressource
→ Frucht, die wegen ihrer Süße, ihrer organoleptischen Eigenschaften, ihres ernährungsphysiologischen Beitrags und ihrer medizinischen Tugenden sehr geschätzt und geschätzt wird
→ eine Art Wunder der Natur Trauben: Herkunft, Verbreitung und Arten Wildrebe: Gebiete Südeuropas und Westasiens
Rebsorten insgesamt: 8.000
Rebsorten gemäßigter Klimazonen: 1.600
Wichtigste Arten:

• Vitis labrusca
• Vitis vinifera: V. vinifera subsp. Vinifera und V. vinifera subsp. Sylvestris

Rebe und Traube: botanische Beschreibung

• Botanischer Name: Vitis vinifera
• Familie: Vitaceae
• Kurzbeschreibung: Kletterstrauch mit eher unregelmäßigem natürlichen Wuchs, mit wenigen Ästen
• Zweige: je nach Alter der Pflanze grau oder braun
• Blätter (Strukturbeschreibung): gestielt, einen ganzen, drei- oder fünflappigen Lappen präsentierend. Die Oberfläche ist im Allgemeinen kahl, der Rand ist unregelmäßig und gezahnt
• Blätter (Farbe): im Frühjahr leuchtend grün, im Herbst gelb oder rötlich
• Weinblüten: in Rispenblütenständen gruppiert. Sie sind grün und klein, unauffällig
• Frucht: Beeren (Beeren) in Clustern gruppiert
• Traubenfarbe: variabel von strohgelb bis grünlich, von rosa bis rot, von lila bis schwarz
• Schälen: Kutikula, kahl, zerbrechlich und dünn, es umhüllt die Trauben
• Abmessungen der Beeren: in der Regel rund oder elliptisch
• Clusterlänge: 10-40 cm
• Bündelgewicht: 150-300 g für Weintrauben, 200-500 g für Tafeltrauben
• Achse des Clusters: Rachis oder Stiel, verzweigt in mehrere Büschel und Stiele
• Samen: in das Fruchtfleisch der Traube gelegt

Trauben: Sorte

1. Tafeltrauben: Beeren mit dünner Schale und festem Fruchtfleisch (Baresana, Cardinal, Isabella, Moscato d "Adda Regina, Zibibbo usw.)
2. Weintrauben: dickere und ledrige Rinde, zartes und saftiges Fruchtfleisch.

Trauben: Farbe

• Weiße Trauben: Farbe durch vorhandene Flavone (Quercitrin und Quercetin)
• Schwarze Trauben: Die Farbe hängt von Anthocyanen und Anthocyanen ab (Delphinidin, Petunidin und Malvidin)
• Rote Rebe: Die Farbe hängt von den in den Traubenbeeren enthaltenen Anthocyanosiden ab

Trauben: Nährwertanalyse Nährwerte berechnet auf 100 g frische Weintrauben:

• 61Kcal
• 80,3% Wasser
• 15,6% Kohlenhydrate
• 1,5 % Ballaststoffe
• 0,5% Eiweiß
• 0,1% Fett

Mineralsalze: Kalium, Mangan, Kupfer, Phosphor, Eisen
Vitamine: C, B1, B2. PP, A Trauben: Hauptverwendungen Nützlich bei:

• Hämorrhoiden
• Kapillare Zerbrechlichkeit
• Venöse Insuffizienz der unteren Gliedmaßen
• Klinische und funktionelle Manifestationen des Venensystems im Allgemeinen
• Phlebitis
• Blutungen
• Störungen im Zusammenhang mit den Wechseljahren
• Lauch und Warzen

Trauben: Hauptbestandteile

• Anthocyanoside
• Proanthocyanidole
• Procyanidine
• Katechinische Tannine
• Vitamine
• Proanthocyanidine
• Resveratrol
• Polyphenole
• Mineralsalze
• Polyungesättigten Fettsäuren

Trauben: Eigenschaften

• Angioprotektoren
• blutdrucksenkend
• Antimutagen
• Antioxidans
• Enzymatische Hemmung
• Verbesserungspotential auf ophthalmologischer Ebene
• Abführmittel
• Hypocholesterinämie
• Weichmacher
• Vasoprotektoren
• Prävention von CVL-Erkrankungen
• Antiphlogistikum
• Sie wirken dem Abbau von Kollagen und Elastin entgegen
• Hemmung der LDL-Oxidation
• Fördert die Bildung von Hämoglobin
• Es stimuliert die Sekretion von Galle
• Fördert die Verdauung
• Harntreibend
• Remineralisierend
• Inhibitoren des Enzyms, das Angiotensin umwandelt

Traubenpflege Traubendiät → ideale Ernährung, um den Körper von überschüssigem Abfall zu entschlacken und zu entgiften

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