Persimmon kurz gesagt, eine Zusammenfassung der Eigenschaften von Kaki

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Khaki und Symbolik

• Symbol des Friedens nach dem Zweiten Weltkrieg
• Baum der sieben Tugenden
• Mehr bunte Früchte, die den Herbst symbolisieren

Kaki: Synonyme Apfel des Ostens
Lotus von Japan
Speise der Götter
Weizen des Jupiter → Diòs + Pyròs
Kaki → Hinweis auf die orange Farbe der Frucht, typisch für das Trocken- und Trockenland Kaki: Herkunft und Verbreitung Herkunft: Chinesische Länder
Verbreitung in Europa und Amerika: Mitte des 19. Jahrhunderts
Erster Kakibaum in Italien: 1871, Boboli-Gärten
Italienische Produktion: 65.000 t
Wichtigste Regionen für Kaki: Kampanien, Venetien, Emilia Romagna, Sizilien Kaki: botanische Beschreibung

• Botanischer Name: Diospyros kaki
• Familie: Ebenaceae
• Kurzbeschreibung: Bäume, die recht hohe Höhen erreichen (15-18 Meter), in der Regel nicht zu imposant
• Blätter: oval-länglich, lang und glänzend, laubabwerfend und nicht sehr spitz
• Blüten: ausschließlich weiblich bei Kulturpflanzen, weiß
• Frucht: kugelige Beere mit tief oranger Farbe
• Ernte: unreif, das Fruchtfleisch der Kaki ist fest, sauer und extrem adstringierend
• Reife Kaki: weiches, gallertartiges Fruchtfleisch, mit bräunlicher Farbe

Kaki: Verwendung in der Küche Das schlaffe und gallertartige Fruchtfleisch kann:

• Mit einem Löffel gegessen werden
• Wird zur Herstellung von Fruchtzentrifugen verwendet
• Bilden Sie eine Jam-Matrix
• Zur Herstellung von Obstsalaten verwendet werden
• Joghurt würzen

In Japan → Kaki ist die Hauptzutat für die Zubereitung einiger Weine und eignet sich zur Herstellung von Sake Kaki Apfel Die Frucht ähnelt in Form und Textur dem Apfel (das feste, fast knackige Fruchtfleisch wird in Scheiben geschnitten), aber der Geschmack ist typisch für Kaki Kaki und Herbst Die Frucht der Kaki symbolisiert den Herbst, eine Jahreszeit, die oft für Erschöpfung und psychophysischen Stress verantwortlich ist.

• Kaki: hervorragender Start in den Herbst auf die bestmögliche Weise

Kaki: Nährwerte 100 Gramm Kaki:

• 65-70 kcal (entspricht ca. 272 ​​kJ)
• Wasser 80%
• Zucker 16-18%
• Ballaststoffe 2,5%
• Eiweiß 0,6%
• Fett 0,3%

Kaki: Mineralsalze und Vitamine Mineralsalze:

• Kalium (ca. 161-170 mg%) → starke harntreibende Wirkung
• Phosphor (20 mg%)
• Magnesium
• Fußball
• Natrium
• Selen und Mangan (Spuren)

Vitamine:

Vitamin C → variable Menge von 50 mg bis 7 mg
Beta-Carotin, Vorläufer von Vitamin A → 100 Gramm Frischprodukt liefern 1,4 mg Retinol (Antioxidans und mögliche Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen)

Kaki: Eigenschaften

• Hochenergetische Früchte → nicht empfehlenswert für Diabetiker oder Adipositas, aber empfehlenswert bei Appetitlosigkeit, psychophysischem Stress und Sport
• Vitaminisierende und remineralisierende Wirkung
• Gutes Diuretikum und reinigend
• Natürliches Heilmittel gegen Verstopfung (abführende Eigenschaften)
• Empfohlen bei Lebererkrankungen (hepatoprotektive Eigenschaften), Blutungen (adstringierende und blutstillende Eigenschaften unreifer Früchte), Antibiotikabehandlungen (Fasern begünstigen die Wiederherstellung der mikrobiellen Darmflora)
• Naturheilmittel gegen Stress → auch empfehlenswert bei Müdigkeit und Asthenie
• Schutzwirkung gegen Milz, Bauchspeicheldrüse, Magen und Dünndarm.

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