Forelle

Allgemeinheit

'Forelle"ist ein Oberbegriff, der einige Fische identifiziert, die zum" Orden der Salmoniformes und zur Familie der Salmonidae gehören. "

Welche Gattungen und Arten wirklich endemisch sind, ist bis heute nicht leicht zu verstehen, aufgrund der starken Ähnlichkeit in der chemischen Zusammensetzung des Fleisches (und der reduzierten Fischkenntnis des Durchschnittsverbrauchers) kommt es jedoch nicht selten vor, dass diese "eins mit" verwechselt werden.
Forellen können aus Bach, See und Meer stammen; in Italien sind sicherlich die See- und Wildbachforellen die bekanntesten.