Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke der Welt, während Matcha ein japanisches Grüntee-Pulver ist, das vor allem in den letzten Jahren an Popularität gewonnen hat. Beide werden meist morgens zum Frühstück oder tagsüber als Genusspause getrunken. Obwohl sie ähnlich aussehen, weisen sie Unterschiede auf, die Sie kennen sollten, bevor Sie sich für einen Geschmack entscheiden.
minimal, wenn es ohne zusätzliche Zutaten wie Milch, Zucker, Sahne oder aromatisierte Sirupe getrunken wird.
Um eine normale Tasse Matcha-Tee zuzubereiten, müssen Sie einen Teelöffel (ca. 2 Gramm) Pulver mit 60 ml heißem Wasser mischen. Kaffee wird in der Regel auch durch Hinzufügen von heißem Wasser zubereitet, unabhängig davon, welche Verarbeitungsart Sie wählen.
In einer 240 ml Tasse Kaffee und in einer 60 ml Tasse Matcha-Tee befinden sich:
- Kalorien 2 - 5
- Kohlenhydrate 0 - 1 gr
- Zucker 0 - 0 gr
- Fasern 0 - 0 gr
- Protein 0,3 - 1 gr
- Fette 0,5 gr - 0 gr
Darüber hinaus enthält Kaffee etwa 96 mg Koffein pro Tasse, während Tee-Matcha 19-44 mg pro Gramm enthält, was 38-88 mg pro 60-ml-Portion entspricht.
Beide Getränke schmecken bitter, bei Matcha-Tee leicht grasig, bei Kaffee geröstet.
Aktivierung des braunen Fettgewebes und Erhöhung des Energieverbrauchs und der Fettoxidation.
Darüber hinaus enthält Kaffee Chlorogensäure (CGA) und Matcha ist reich an Epigallocatechingallat (EGCG), die beide auch dafür bekannt sind, die Gewichtsabnahme zu fördern.
Sie haben antioxidative Eigenschaften
Antioxidantien sind nützliche Verbindungen, die die schädlichen Auswirkungen von oxidativem Stress im Körper mildern, der zum Ausbruch und Fortschreiten verschiedener Krankheiten, einschließlich Krebs, führen kann.
Einige der stärksten Antioxidantien sind Polyphenole, die in Obst, Gemüse, Kaffee und Tee enthalten sind. EGCG und CGA sind die Hauptbestandteile der Polyphenole in grünem Tee bzw. Kaffee.
Darüber hinaus ist Matcha reich an Rutin, Vitamin C und Chlorophyll, was ihm seine charakteristische grüne Farbe verleiht, und Kaffee enthält Cafestol und Kahweol, die alle auch antioxidative Eigenschaften haben.
Ein weiteres antioxidatives Getränk ist ein Kräutertee aus rotem Salbei.
Sie verbessern die Herzgesundheit
Verschiedene Verbindungen, die in Matcha-Tee und -Kaffee enthalten sind, können dazu beitragen, mehrere Risikofaktoren für Herzerkrankungen zu reduzieren. Polyphenole zum Beispiel fördern die Entspannung der Blutgefäße und helfen, Bluthochdruck zu reduzieren, und das EGCG in grünem Tee kann den Blutdruck senken und den Gesamt- und LDL (schlechten) Cholesterin- und Triglyceridspiegel senken, indem es den Blutdruck blockiert ."
Andere gemeinsame Vorteile
Das Koffein in beiden Getränken und das L-Theanin und EGCG in Matcha können Stimmung, Aufmerksamkeit, Gedächtnis und Reaktionszeit verbessern.Außerdem kann das Trinken von grünem Tee und Kaffee, auch wenn die maximal zulässigen Mengen eingehalten werden, zu einem geringeren Leberrisiko führen Erkrankungen, Leberzirrhose und Fibrose.
, aber sie machen es anders. Kaffee erzeugt diesen Vorteil fast sofort und reduziert sofort Schläfrigkeit und Müdigkeit, da der Körper schnell bis zu 99% seines Koffeins aufnimmt. Nach der Aufnahme kann Koffein die Gehirnbarriere überwinden und schlaffördernde Adenosinrezeptoren blockieren, wodurch Sie wach bleiben.
Obwohl Matcha-Tee auch Koffein enthält, ist seine Wirkung auf den Körper langsamer.Das darin enthaltene L-Theanin ist eine Aminosäure der Grüntee-Pflanze, die Stress abbauen kann, indem sie Alpha-Wellen im Gehirn erhöht.Koffein überwindet die Gehirnbarriere und kann dazu führen, dass Sie die maximale Konzentration in 30 Minuten erreichen.
wie Blei und Arsen.Kaffee-Profi
Obwohl es stark von der Qualität abhängt, die Sie wählen, ist Kaffee in der Regel billiger als Matcha-Tee.
Sowohl mit Koffein als auch mit entkoffeiniertem Kaffee kann es die Typ-2-Diabetes-Marker verbessern und seine Inzidenz um bis zu 12% pro 2 konsumierten Tassen pro Tag reduzieren.
Es ist leichter auf dem Markt zu finden.
Nachteile von Kaffee
Es kann süchtig machen, hauptsächlich aufgrund von Koffein, einem Stimulans, das das zentrale Nervensystem stimuliert.
Bei übermäßigem Alkoholkonsum kann es zu Schlaflosigkeit, Nervosität, erhöhter Herzfrequenz, Kopfschmerzen und Angstzuständen kommen.
