"- angesichts seines Überflusses in den Meeren und der Leichtigkeit des saisonalen Fangs in der Nähe des Wellenbrechers selbst mit kleinen Fangmitteln - fällt er heute in die Kategorie der wertvollen Fische.
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Reich an Proteinen mit hoher biologischer Wertigkeit, spezifischen Vitaminen und Mineralstoffen, gehört die Bernsteinmakrele zur 1. Grundnahrungsmittelgruppe; die Konzentrationen von: biologisch aktiven halbessentiellen Omega-3-Fettsäuren sind ebenfalls hervorragend - Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) - Jod und Vitamin D. Deshalb ist die Bernsteinmakrele trotz des "hohen Handelswerts" ein "blaues" Fisch" zu allen Effekten.
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