Was ist Chianti Classico?
Chianti Classico ist ein italienischer Rotwein, der ursprünglich aus Castellina in Chianti, Radda in Chianti und Gaiole in Chianti stammt; seit 1984 trägt es das DOCG-Siegel (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung), die höchste Anerkennung für italienische Qualitätsweine.
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Mindestens zwei Jahre gereifter Chianti Classico (voraussichtlich ab dem 1. Januar des Erntejahres), davon mindestens drei Monate in der Flasche, und mit einem Alkoholgehalt von mindestens 12,5° kann den Titel „Chianti Classico Riserva“ verdienen. .
Der Name „Gran Selezione“ ist eine weitere Anerkennung, die der Wein durch die Einhaltung strengerer Kriterien (Mindestalterung von 30 Monaten und Vorhandensein qualitativ angemessener chemischer und organoleptischer Eigenschaften) erreicht.
