Piadipizza

Wenig Zeit, um die Pizza zuzubereiten?

Piadipizza ist die ideale Lösung: eine perfekte Fusion zwischen der Konsistenz der Piadina und dem Geschmack der Pizza! Die Pizza ist in wenigen Minuten fertig: ein wirklich schnelles Gonzales-Rezept. Lassen Sie uns die Idee sofort herausfinden.

Video zum Rezept

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Personalausweis des Rezepts

• Zutaten

  Für die Wraps

  • 400 g Weißmehl vom Typ 00
  • 200-220 ml Wasser
  • 7 g Salz
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl extra

  Für die Füllung

  • 200 g Tomatenpüree
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 150 g Mozzarella
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 200 g Paprika

  Benötigte Materialien

  • Schüssel
  • Sieb
  • Nudelholz
  • Transparenter Film
  • Blech
  • Backpapier

  Vorbereitung

  bitte beachten Sie

  In diesem Rezept schlagen wir die Zubereitung von "Piadine" zu Hause vor; Um die Zeiten zu verkürzen, können Sie jedoch auch vorverpackte Wraps kaufen.

  1. Bereiten Sie zuerst die Wraps vor (Variante ohne Schmalz). In einer Schüssel das weiße Mehl sieben, das Salz und das Öl hinzufügen und mit dem Wasser verkneten: Sie müssen einen weichen und samtigen Teig erhalten.
  2. Um das anschließende Zeichnen zu erleichtern, lassen Sie den Teig ruhen und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein.
  3. In der Zwischenzeit die Paprika waschen, halbieren, den Stiel und die inneren Fäden entfernen und in Streifen schneiden. Die Paprika in einer Pfanne anbraten, mit etwas Öl, einer Prise Salz und Pfeffer beträufeln und etwa zehn Minuten köcheln lassen.
  4. Das Tomatenpüree in einen Topf geben, etwas Öl, einen Teelöffel Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen: etwa zehn Minuten kochen lassen, um die Sauce zu würzen und zu trocknen.
  5. Den Teig in 4 Teile schneiden, dann jedes Stück mit einem Nudelholz zum klassischen Fladen ausrollen, eine antihaftbeschichtete oder eine Steinpfanne auf das Feuer stellen und die Fladen, wenn es sehr heiß ist, garen (es ist ratsam anzubraten die Fladenbrote 1 Minute pro Seite).
  6. Nun die Wraps auf zwei Ofenplatten legen und mit Tomatensauce, Paprika und Mozzarella füllen.
  7. Fertig ist die Piadipizza: sie soll wie eine Pizza geschmeckt werden, also in Spalten geschnitten werden (man kann sie aber auch zu einem Halbmond falten und wie eine Piadina schmecken).

  Alices Kommentar - PersonalCooker

  In einigen Ländern wird Piadipizza auch Piadizza genannt. Sie können kleinere Piazzas machen, vielleicht Kreise mit einem Teigring machen; alternativ kann man die piadipizza auch halbmondförmig falten und so eine Art Calzone erhalten.