Wie spät ist es? 16 Uhr: Snackzeit! Lasst uns gemeinsam etwas machen: kein Eis, weil ich so viele zubereitet habe, dass (ein bisschen) die Lust verflogen ist, keine Kuchen (zu viele Kalorien für den Nachmittag)! Ich brauche was frisches im Kühlschrank ich habe Milch, in der Speisekammer ich haben Reis und ein netter Herr hat mir gerade einen Korb mit frisch gepflückten Pfirsichen geschenkt. Sollen wir einen Milchreis zubereiten? Hast du Lust? Lass uns die Dosis herausfinden!
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 85 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
Für die Entschlossenen
- 60 g Reis
- 500 ml Milch
- unbehandelte Zitronenschale
- 1 Vanilleschote oder 1 Zimtstange
- 35 g Zucker
- 1 Prise Salz
Zum Garnieren
- Glutenfreies Essen: 50 g Makronen
- 1/2 Teelöffel Zimtpulver
- Etwa 400 g (2 große) Pfirsiche
Benötigte Materialien
- Auflauf und Deckel
- Holzkelle
- Tassen
- Keramik- oder Glasschale für Pfirsiche
- Messer
- Hackbrett
Vorbereitung
- Gießen Sie die Milch in einen Topf und fügen Sie die Zimtstange (oder die Vanilleschote) hinzu. Fügen Sie auch etwas Zitronenschale hinzu und kochen Sie die Mischung fünf Minuten lang, damit die Milch mit Parfüm angereichert wird.
- Entfernen Sie die Zitronenschale und den Zimt aus der Milch und fügen Sie den Reis und den Zucker hinzu: Kochen Sie alles etwa zwanzig Minuten lang.
Der Rat ok
Für ein optimales Garen des Reises wird empfohlen, das Kochen der Mischung zu vermeiden und eine mäßige Flamme aufrechtzuerhalten.Außerdem ist es ratsam, die Mischung häufig zu rühren, um ein Karamellisieren des Zuckers zu vermeiden und die Stärke aus dem Reis freizusetzen. : Auf diese Weise wird eine sehr cremige Mischung erhalten.- Nach der nötigen Zeit den Reis vom Herd nehmen und die Mischung auf 4 einzelne Schüsseln verteilen. Lassen Sie das Dessert zuerst bei Raumtemperatur abkühlen, dann im Kühlschrank: Die Temperaturabsenkung ist notwendig, damit die Mischung dicker wird.
- Inzwischen die Pfirsiche in Scheiben schneiden und ordentlich auf einem Backblech anrichten. Die Makronen (glutenfrei) zerbröseln und bei 180 °C 15 Minuten backen. Wer möchte, kann die Oberfläche der Pfirsiche auch mit einem Löffel Zucker bestreuen.
- Die Reis- und Milchbecher aus dem Kühlschrank nehmen und die gratinierten Pfirsiche mit den Amaretti-Keksen zart anrichten. Wer möchte, kann die Oberfläche mit gemahlenem Zimt bestreuen.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Und das ist unser guter Reis Latte, den ich als eine Art Hybrid zwischen Mousse und Pudding bezeichnen würde. Ich habe es Ihnen mit Pfirsichen und Amaretti vorgeschlagen, aber wenn Sie es mögen, können Sie auch gerne neue Kombinationen mit Früchten und - warum nicht? - Schokoladenstückchen entdecken.Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Reis mit Milch mit Pfirsichen und Amaretti ist ein kalorienarmes und glutenfreies Dessert (daher geeignet für Zöliakie-Ernährung), es liefert gute Mengen an Kohlenhydraten, wenig Fett und wenig Protein, aber auch Ballaststoffe sind NICHT in nennenswerten Dosen vorhanden von Milchreis mit Pfirsichen und Amaretti beträgt etwa 100-150g (85-130kcal).
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