Dieses Jahr habe ich zum Muttertag an ein paar duftende Kekse mit Zimt und Orange gedacht! Meine Mama liebt diese Aromen in Desserts, deshalb möchte ich etwas Personalisiertes machen. Da Mama mein Glücksbringer ist, werde ich einige geformte Kekse zubereiten. of vierblättriges Kleeblatt; denn die sicherste Zuflucht ist das Herz einer Mutter, ich werde es mir zu Herzen nehmen!
Video zum Rezept
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Personalausweis des Rezepts
- 369 kcal Kalorien pro Portion
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Zutaten
Für ca. 40 Kekse
- 1 Prise Salz
- 20 g Puderzucker
- 100 g Zucker
- 60 g (1 mittelgroß) Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 60 g Frumina
- 190 g Weißmehl Typ 00
- 1 Teelöffel Zimtpulver
- 90 g Butter
- Abgeriebene Schale von unbehandelten Orangen
Zur Dekoration
- 1 Esslöffel (ca. 30 g) Aprikosenmarmelade
- Etwa 100 g Zuckerpaste
Benötigte Materialien
- Schüsseln in verschiedenen Größen
- Holzlöffel
- Schneiden Sie Herz- und vierblättrige Kleeplätzchen
- Sieb
- Blech
- Backpapier
- Bürste
- Nudelholz
- Zitronenreibe oder -reibe
- Präzisionswaage
- Transparenter Film
Vorbereitung
- In einer Schüssel die Butter bei Raumtemperatur mit dem Kristallzucker, Puderzucker und Eiern vermischen. Die Buttercreme mit abgeriebenen Orangenschale und einer Prise Zimt würzen.
- Frumina (Weizenstärke), Salz, Hefe und nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Der Teig sollte sich leicht formen lassen, aber nicht an den Händen kleben.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
- Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche oder auf einem Backpapier aus: Sie müssen eine 4-5 mm dicke Scheibe erhalten.
- Auf diese Weise erhalten Sie die Kekse mit den entsprechenden Formen (in diesem Fall vierblättriges Kleeblatt und Herz). Die Kekse nach und nach auf die mit Backpapier ausgelegten Backbleche legen.
- Die Reste können natürlich noch einmal geknetet werden, um mehr Kekse zu machen.
- Die Teller in einen auf 180 ° C vorgeheizten heißen Ofen stellen: 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Vollständig abkühlen lassen.
- Bereiten Sie die grüne Zuckerpaste wie in DIESEM VIDEO gezeigt vor.
- Rollen Sie die grüne Zuckerpaste mit einem Nudelholz aus und erhalten Sie die gleichen Formen wie die Kekse (Herzen und Kleeblätter).
- Die Aprikosenmarmelade (oder eine andere Art von Marmelade) in der Mikrowelle schmelzen, um sie zu verdünnen. Die Oberfläche der Kekse mit der Marmelade bestreichen und die Zuckerpastenform festkleben.
Wusstest du das
die Marmelade dient als perfekter Kleber für die Zuckerpaste. Alternativ können Sie Lebensmittelgelatine verwenden.- Servieren Sie die Kekse.
Alices Kommentar - PersonalCooker
Mama wird sich über diese Kekse freuen, da bin ich mir sicher! Ich lasse Sie sie zum Frühstück finden, zusammen mit einer Notiz mit einer Widmung! Es ist auch schön, unsere Mütter zu verwöhnen, nachdem alles, was sie für uns tun, eine Freude ist! Alles gute zum Geburtstag Mama!Nährwerte und Gesundheit Kommentar zum Rezept
Zimtkekse sind kohlenhydratreiche Süßwaren mit einem angemessenen Angebot an überwiegend gesättigten Lipiden. Die Proteine sind knapp und die Fasern wenig vorhanden. Cholesterin ist mehr als relevant.
Diese Süßigkeiten sind nicht für die Ernährung von Diabetikern, Hypertriglyceriden und Übergewichtigen geeignet, für Normalgewichtige mit Hypercholesterinämie ist es ratsam, sie mäßig zu verwenden.
Die durchschnittliche Portion Zimtkekse beträgt etwa 20-30 g (75-110 kcal).
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