Bio-Lebensmittel und -Produkte: Was sie sind und was sie sind

o Lebensmittel, Kosmetika und Nahrungsergänzungsmittel, ist eine breite Palette von Produkten, die unbedingt bestimmten Produktionskriterien entsprechen müssen.

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Im folgenden Artikel beschäftigen wir uns mit dem Thema Bio-Lebensmittel, wobei wir uns speziell auf die aktuellsten Vorschriften (18. Juli 2018) beziehen und eine möglichst objektive Sichtweise sowohl hinsichtlich der Gesundheits- als auch der Umweltaspekte bieten.

, da Bio-Lebensmittel und Lebensmittel grundsätzlich durch diese beiden Aktivitäten gewonnen werden. Schließlich werden wir eine kurze Zusammenfassung der in der Liste genannten Punkte machen, sagen wir, die für Verbraucher am interessantesten sind.

Art. 2. Ökologischer Pflanzenbau

• 1) In Übereinstimmung mit den agronomischen Grundsätzen nach Art. 12 Abs. 1 Buchst. b) und g) der EG-Verordnung Nr. 834/07 wird die Bodenfruchtbarkeit und Krankheitsprävention durch den sukzessiven Anbau verschiedener Pflanzenarten auf das gleiche Grundstück.
• 2) Bei Ackerkulturen, nicht spezialisierten und spezialisierten Gartenbaukulturen, sowohl im Freiland als auch in einer geschützten Umgebung, wird dieselbe Art auf derselben Fläche erst nach dem Wechsel von mindestens zwei Zyklen von Hauptkulturen unterschiedlicher Art angebaut Arten, von denen eine für Hülsenfrüchte bestimmt ist.
• 3) Abweichend von Absatz 2: Herbst-Winter-Getreide (z. B. Weich- und Hartweizen, Gerste, Hafer, Roggen, Triticale, Dinkel usw.) und Tomaten in einer geschützten Umgebung können sich für maximal zwei Ernten nachfolgen Zyklen, denen mindestens zwei Hauptkulturzyklen verschiedener Arten folgen müssen, von denen einer für Hülsenfrüchte bestimmt ist; B. Reis kann höchstens drei Zyklen lang folgen, gefolgt von mindestens zwei Zyklen mit Hauptkulturen verschiedener Arten, von denen einer für Hülsenfrüchte bestimmt ist; C. Blattgemüse mit kurzem Zyklus kann maximal drei aufeinanderfolgende Zyklen lang passieren. Nach den drei Zyklen folgt mindestens eine Wurzel- / Knollenkultur oder eine Gründüngung; D. Ernten passieren nicht von selbst. Am Ende des Kulturzyklus, der maximal sechs Monate dauert, wird das Schnittgut eingegraben, gefolgt von mindestens einer Wurzel- / Knollenkultur oder Gründüngung.
• 4) In allen vorgesehenen Fällen hat der Anbauzyklus der Gründüngung eine Mindestdauer von 70 Tagen.
• 5) Alle Konformitätsbewertungen der Fruchtfolgen müssen unter Berücksichtigung der gesamten Fruchtfolge durchgeführt werden, zulässig sind Fruchtfolgen, die das Vorhandensein einer mehrjährigen krautigen Kultur, zB Luzerne, vorsehen.
• 6) Die Absätze von n. 1 bis n. 5 dieses Artikels gelten nicht für holzige Obstkulturen.
• 7) Die Regionen und Autonomen Provinzen Trient und Bozen können für territoriale Gebiete, die gewöhnlichen Boden- und Klimabedingungen unterliegen, weitere spezifische Ausnahmen erlassen, wenn sie durch eine angemessene wissenschaftliche Dokumentation gestützt werden und vorbehaltlich einer vom Ministerium herausgegebenen Stellungnahme zur Übereinstimmung mit den europäischen Vorschriften.
• 8) Die Belege gemäß Art. 3, Abs. 1 und Art. 6 Abs. 1 lit. 5 Absatz 1 der Verordnung (EG) Nr. 889/2008, die die Notwendigkeit der Verwendung von Düngemitteln und Bodenverbesserungsmitteln gemäß Anhang I der Verordnung (EG) Nr. 889/08 oder von Produkten zum Schutz von Pflanzen gegen Parasiten und Krankheiten gemäß Anhang II der Verordnung ( EG) Nein. 889/08, werden durch die Erklärung gemäß Art. 63, Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 889/08, unterzeichnet vom verantwortlichen Betreiber, repräsentiert.
• 9) Ist die Notwendigkeit einer Intervention in der in Artikel 63 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 889/08 genannten Erklärung nicht angegeben, wird der Beleg durch eines der nachfolgend aufgeführten Dokumente dargestellt, ob jede Person Verwendung: agronomischer technischer Bericht, b) Bodenanalysezertifikat, c) phytopathologischer Bericht, d) Bodenkarte, e) meteorologische und pflanzengesundheitliche Bulletins, f) prädiktive phytopathologische Modelle, z.
• 10) Für Düngemittel und Bodenverbesserungsmittel gemäß Art. 3 Abs. 1 der Verordnung (EG) Nr. 889/08 ist der nationale Rechtsverweis „Anhang 13, zweiter Teil, Tabelle 1“ Liste geeigneter Düngemittel für die „Verwendung“ im ökologischen Landbau", des Gesetzesdekrets Nr. 75/2010.
• 11) Die folgenden Produkte können im ökologischen Landbau verwendet werden, wenn sie von einer speziellen Erklärung des Lieferanten begleitet werden, die bescheinigt, dass die Produktion nicht in industriellen Betrieben stattfand, die folgenden Produkte: Gülle; B. getrockneter Mist und Kot; C. kompostierter Viehdung, einschließlich Dung und kompostiertem Dung; D. flüssiger Viehdung; Und. Gärreste aus Biogas, das Nebenprodukte tierischen Ursprungs enthält oder mit Material pflanzlichen oder tierischen Ursprungs gemäß Anhang I der Verordnung 889/2008 aufgeschlossen wurde.
• 12) Der Begriff „industrielle Landwirtschaft“ in der Spalte „Beschreibung, Anforderungen an die Zusammensetzung, Voraussetzung für die“ Verwendung „des Anhangs I der Verordnung (EG) Nr. 889/08, bezieht sich auf einen Betrieb, in dem mindestens eine der folgenden Bedingungen eintritt: die Tiere werden während der gesamten Dauer ihres Zuchtzyklus unter Abwesenheit von natürlichem Licht oder künstlich kontrollierten Lichtverhältnissen gehalten; B. die Tiere dauerhaft angebunden oder auf ausschließlich gegrilltem Boden gehalten werden oder jedenfalls während der gesamten Dauer ihres Zuchtzyklus keinen mit Gemüsestreu ausgestatteten Ruhebereich haben.
• 13) Die Regionen und die Autonomen Provinzen Trient und Bozen können aufgrund der in ihrem Hoheitsgebiet gesammelten Erfahrungen und nach Anhörung der landwirtschaftlichen Berufsverbände beschließen, dass die in Nummer 6 genannte Ausnahmeregelung für die Verwendung von Kupfer in den Gebieten der Zuständigkeit des Anhangs II der Verordnung (EG) Nr. 889/2008. Die Regionen und Autonomen Provinzen Trient und Bozen teilen dem Ministerium die gewährten Ausnahmen innerhalb von dreißig Tagen ab dem Tag der Gewährung mit.
• 14) Die in Anhang 2 aufgeführten Produkte (Propolis, Stein- oder Gesteinsstaub, Natriumbikarbonat, biodynamische Zubereitungen, Speiseöle, Lecithin, Essig, Weich- und / oder Marseiller Seife, Branntkalk, Integraler Kastanienextrakt auf Tanninbasis, Wässrige Lösung von Ascorbinsäure, mit Ozon behandeltes Pflanzenöl, Glykolextrakt auf der Basis von Flavonoiden) gemäß der vorliegenden Verordnung, sofern sie als Stärkungsmittel, Biostimulanzien oder Pflanzenresistenzverstärker verwendet werden und wenn sie nicht unter einem Phantasienamen verkauft werden. Das einzelne Handelsprodukt darf keine Komponenten enthalten, die nicht ausdrücklich für die Art der Zugehörigkeit zugelassen sind. Die in Anhang 2 aufgeführten Produktarten werden mit Etiketten in Verkehr gebracht, die Angaben zur qualitativ-quantitativen Zusammensetzung, zu den Verwendungsmethoden und -vorkehrungen, zur Identifizierung des für das Inverkehrbringen Verantwortlichen, zur Produktionsanlage und zur Verpackung enthalten sowie der Verwendungszweck, der jedenfalls nicht der Definition von Pflanzenschutzmitteln nach Art. 2 der Verordnung (EG) Nr. 2 1107/2009.

Art. 3. Tierproduktion

• 1) Gemäß Art. 8 Abs. 2 der Verordnung (EG) Nr. 889/08 muss die Wahl der Rasse in der Imkerei einheimische Rassen entsprechend ihrer natürlichen geografischen Verbreitung begünstigen: Apis mellifera ligustica, Apis mellifera sizilianisch (beschränkt auf Sizilien) und, beschränkt auf die Grenzgebiete, die Hybriden, die aus der freien Kreuzung mit den Rassen der Nachbarländer hervorgegangen sind.
• 2) Stehen Bio-Tiere nicht in ausreichender Zahl zur Verfügung, können nicht-Bio-Tiere unter den Voraussetzungen von Art. 9 (Abs. 2 bis 5) und Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. 38 der Verordnung (EG) Nr. 889/2008.
• 3) Zuständige Behörde im Sinne von Absatz 4 des Art. 9 der Verordnung (EG) Nr. 9 889/2008, zuständig für die Erteilung der Genehmigung zur Erhöhung des Höchstanteils nichtbiologischer weiblicher Säugetiere, der für die Erneuerung des Erbes zulässig ist.
• 4) Der Betreiber, um die Nichtverfügbarkeit der Bio-Tiere nach Art. 9 Absatz 1 der Verordnung (EG) Nr. 889/2008, stellt den zuständigen Behörden und der eigenen Kontrollstelle die Unterlagen zum Nachweis der Nichtverfügbarkeit von Bio-Tieren auf dem Markt zur Verfügung.

Diese Dokumentation besteht aus mindestens zwei Kaufanfragen an möglichst viele Lieferanten von Bio-Tieren und den entsprechenden negativen Antworten. Das Ausbleiben einer Antwort innerhalb von fünf Tagen nach Eingang der Anfrage kommt einer negativen Antwort gleich.

Der Unternehmer, der an der Gewährung der Ausnahmeregelung interessiert ist, stellt einen Antrag bei seiner Kontrollstelle, die nach Erstellung eines spezifischen technischen Berichts, der die Nichtverfügbarkeit von Bio-Tieren auf dem Markt enthält, einen förmlichen Antrag auf Freigabe bei der zuständigen Behörde stellt.

Die zuständige Behörde nimmt den Antrag innerhalb von dreißig Arbeitstagen ab dem Datum der Einreichung des Zulassungsantrags an und / oder lehnt ihn ab. Es gilt das Institut der stillen Zustimmung gem. 20 des Gesetzes vom 7. August 1990, n. 241 mit Ausnahme abweichender Bestimmungen der Regionen und autonomen Provinzen Trient und Bozen.

• 5) Durch «wesentliche Erweiterung der Gesellschaft» gemäss Buchstabe a), Absatz 4 der Kunst. 9 der Verordnung (EG) Nr. 9 889/2008, bedeutet eine Erweiterung der "Produktionseinheiten", definiert in Buchstabe f), Art. 2 der Verordnung (EG) Nr. 2 889/08, um eine Erhöhung des ausgewachsenen Tierkapitals in der Produktion von mindestens 20 % für ausgewachsene Rinder und 30 % für die anderen Kategorien zu ermöglichen.
• 6) Die in Artikel 3 Absatz 3 der Verordnung (EG) Nr. 889/2008 vorgesehenen Kooperationsvereinbarungen können nicht zur Feststellung der „erheblichen Ausdehnung des Unternehmens“ beitragen.
• 7) Unter Bezugnahme auf die Liste nach Art. 12 Absatz 3 Buchstabe e) der Verordnung (EG) Nr. 12 889/2008, der die Höchstzahl von Geflügel in jedem Tierheim vorsieht, ist die Kategorie „Hennen“ als in die Kategorie der Legehennen (Punkt ii) aufgenommen zu verstehen.
• 8) Unter Bezugnahme auf Art. 12 Absatz 5 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 889/2008 hat das Ministerium nach Anhörung der im D.D. n. 631 vom 9. April 2013 legt mit einem Direktionserlass die Kriterien für die Definition langsam wachsender Stämme fest.
• 9) Bis zur Definition der in Absatz 10 genannten Kriterien erstellt und aktualisiert das Ministerium nach Einsichtnahme in die ständige technische Tabelle über den ökologischen Landbau die Liste der langsam wachsenden genetischen Typen gemäß Anhang 8 zum alleinigen Zweck der Definition des in Artikel 12 Absatz 5 Absatz 1 der Verordnung (EG) Nr. 889/2008 genannten Mindestschlachtalters.
• 10) Für «Gemeinnützige Weideflächen» gemäss Ziffer v) Buchstabe b) von Art. 6 Abs. 1 lit.14 der Verordnung (EG) Nr. 834/2007 und mit „gemeinsamen Weideflächen“ im Sinne von Absatz 3 des „Artikels 17 der Verordnung (EG) Nr. 889/2008 gemeint: Flächen im Eigentum öffentlicher Einrichtungen; b) Flächen gemäß dem Gesetz vom 16. Juni 1927 , n.1766 und nachfolgende Änderungen c) Flächen, die in jedem Fall der bürgerlichen Nutzung von Weiderechten unterliegen.
• 11) Die Regionen und autonomen Provinzen Trient und Bozen sind die zuständigen Behörden, um gegebenenfalls festzulegen, ob die "öffentliche oder private Weidefläche, die für den ökologischen Landbau von Interesse ist, als "gemeinsame Weidefläche" anzusehen ist, auch in den bei Flächen, die aus ordnungsgemäß geregelten und registrierten Formen privater Weidewirtschaftsverträge stammen.
• 12) Die Belege zu: «Verwendung der Bestimmungen» im Sinne von Artikel 17 der Verordnung (EG) Nr. 889/2008; 23 der Verordnung (EG) Nr. 889/2008; C. „Einhaltung der Vorschrift“ zum Verkaufsverbot des Produktes mit der Bio-Bezeichnung bei Anwendung von „Art. 41 der Verordnung (EG) Nr. 889/2008; d.“ Verwendung von nicht-biologischen Lebensmitteln landwirtschaftlichen Ursprungs "im Sinne von "Art. 43 der Verordnung (EG) Nr. 889/2008; Und. „Inanspruchnahme von Ausnahmeregelungen“ im Sinne von „Artikel 47 der Verordnung (EG) Nr. 889/2008; sie entsprechen den gewöhnlichen Firmenregistrierungen in Übereinstimmung mit den geltenden nationalen Rechtsvorschriften.
• 13) Die in Absatz 1 genannten Praktiken, Kunst. 18 der Verordnung (EG) Nr. 889/2008, sind nach verbindlicher und verbindlicher Stellungnahme eines Tierarztes der für das Gebiet zuständigen Gesundheitsbehörde zulässig.

Unter den in Absatz 1 genannten Praktiken ist Kunst. 18 der Verordnung (EG) Nr. 889/2008 beinhaltet die Kauterisation des Hornhautumrisses; für diese Praxis wird die Meinung des oben genannten Tierarztes an den einzelnen Betrieb abgegeben, zum Fortbestehen der Bedingungen, die ihn bestimmt haben, aus Sicherheitsgründen oder zur Verbesserung der Gesundheit, des Tierschutzes oder Hygiene.

Die in diesem Absatz genannten Praktiken müssen in Übereinstimmung mit den Bestimmungen von Punkt 19 (Verstümmelung und andere Praktiken) des Anhangs zum Gesetzesdekret Nr. 146 vom 26. März 2001 und den geltenden Tierschutzgesetzen durchgeführt werden. Die Kontrollstelle, der der Betreiber unterliegt, wird im Voraus von demselben Betreiber informiert und überprüft die Einhaltung der festgelegten Verfahren.

• 14) Die widrigen klimatischen Bedingungen, die das Überleben der Bienenstöcke bedrohen können und die die Fütterung mit Honig, Zucker oder Bio-Zuckersirup gemäß Art. 19, Absatz 3 der Verordnung (EG) 889/08, sind solche, die beispielsweise zu folgenden Situationen führen können: unzureichende Nahrungsverfügbarkeit, insgesamt sowohl als „Vorräte“ als auch als „Quellen der Nahrungssuche“ verstanden, Nektar , Pollen und Honigtau; B. Gefahr der Ausbreitung infektiöser Zustände.
• 15) Für die Schaffung des hygienischen Vakuums in der Geflügelfarm, gemäß Absatz 5, Art. 23 der Verordnung (EG) Nr. 889/2008, der Zeitraum, in dem der Außenpark zwischen "Aufzucht von einem" ruhen muss Gruppe und die nächste ist nicht weniger als vierzig Tage.
• 16) Der Begriff "Futtermittel" im Sinne von Artikel 32 Buchstabe a der Verordnung (EG) Nr. 889/2008 bezeichnet auch Einzelfuttermittel-Ausgangserzeugnisse im Sinne von Buchstabe g) Absatz 2, Art. 3 der Verordnung (EG) Nr. 767/2009.
• 17) Die zuständige Behörde, die die Anzahl der ausgewachsenen Tiereinheiten entsprechend dem Grenzwert von 170 Kilogramm Stickstoff pro Jahr / Hektar festlegt, ist die Region oder die autonome Provinz Trient und Bozen mit territorialer Zuständigkeit.

Die zuständigen Behörden berücksichtigen zur Orientierung die Tabellen in Anhang IV der Verordnung (EG) Nr. 889/2008, des Ministerialdekrets vom 25. Februar 2016, Nr. 5046 und Richtlinie 91/676 / EWG.

Die Regionen und autonomen Provinzen Trient und Bozen teilen dem Ministerium die gemäß diesem Absatz getroffenen Maßnahmen mit.

• 18) Das in Absatz 5 des Artikels 38 der Verordnung (EG) 889/08 genannte Wachs, das auch als gebrauchsfertige Wachsplatten bestimmt ist, wird von den Betreibern bezogen, die einem Kontrollsystem unterliegen, das in jeder Phase des der Prozess der Umwandlung des Wachses, Rückverfolgbarkeit und Herkunft desselben.
• 19) Die Zulassung gemäß Verordnung (EG) 889/2008, Anhang VI Nummer 3 Buchstabe a (Vitamine) in den "Beschreibungen und Verwendungsbedingungen" betreffend die Möglichkeit der Verwendung von vitaminhaltigen Futtermitteln für Wiederkäuer A, D und E, die mit synthetischen Verfahren gewonnen werden und mit Vitaminen aus landwirtschaftlichen Produkten identisch sind, werden den territorial zuständigen Regionen und autonomen Provinzen Trient und Bozen zugeschrieben.

Zusammenfassung, was verarbeitete Produkte betrifft

Verarbeitete Produkte sind solche, die hauptsächlich aus Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs (> 50%) gewonnen werden. In diesem Zusammenhang ist die Verwendung von Natriumnitrit und Kaliumnitrat für die Verarbeitung von Fleischerzeugnissen (in Ermangelung alternativer Verfahren) ohne Nachweispflicht des Betreibers, der sie verwenden möchte, zugelassen. Sie gilt jedoch nicht für die Herstellung von Schinken und Culatelli mit Knochen, bei der der Erzeuger den Bedarf nachweisen muss.

Zusammenfassung der Aufbewahrungsfrist

Der Beginn des Umstellungszeitraums fällt mit dem Abschlussdatum des Notifizierungsverfahrens zusammen, die zuständige Behörde kann jedoch beschließen, frühere Zeiträume rückwirkend als Umstellungszeitraum anzuerkennen. Die rückwirkende Anerkennung erfolgt durch die Regionen und autonomen Provinzen Trient und Bozen.

Zusammenfassung der Ausnahmeregelungen für die Produktion

Feste Unterbringung ist in „kleinen Betrieben“ zulässig, d. h. in Betrieben mit einer Gesamtzahl von fünfzig Tieren. Die „Produkte", die nicht mit der Bio-Bezeichnung verkauft werden können, sind als Produkte des Bienenstocks zu verstehen. Die Einführung von nicht biologisch aufgezogenem Geflügel, das weniger als drei Tage alt ist (Hühner), in die ökologischen Produktionseinheiten, unter Beachtung einer Umwandlungsfrist von sechs Wochen, jedoch nur im Falle der erstmaligen Konstituierung, Erneuerung oder Neukonstitution des Geflügelerbes - Zusammenschluss der Regionen und autonomen Provinzen Trient und Bozen - Anfertigung einer Kopie der «Mitteilung vom Beginn des Jahres» den Zuchtzyklus von Hühnern, die mit nicht biologischen Methoden aufgezogen wurden». Der Nachweis der Abwesenheit nicht zugelassener Stoffe im verwendeten Wachs muss durch analytische Ergebnisse belegt werden. Die Regionen und autonomen Provinzen Trient und Bozen genehmigen in bestimmten Gebieten ihres Hoheitsgebiets die Verwendung von nicht biologischen Futtermitteln durch einzelne Unternehmer für einen Zeitraum von höchstens einem Jahr und in dem Umfang, der dem Verlust der Futterproduktion entspricht .

Zusammenfassung zum Thema Kennzeichnung

Die auf dem Etikett angegebene Codenummer der Kontrollstelle stellt den Code dar, den die zuständige Behörde des Ministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Forsten jeder Kontrollstelle zum Zeitpunkt der Betriebsgenehmigung zugeteilt hat Initialen " IT ", gefolgt von dem Begriff " BIO ", gefolgt von einer dreistelligen Nummer, die vom Ministerium festgelegt wird, und denen die Worte vorangestellt werden müssen: " Von MIPAAF autorisierte Kontrollstelle. " Die Kontrollstellen weisen eine Codenummer zu alle kontrollierten Unternehmer (um die Rückverfolgbarkeit der Produkte auf allen Stufen der Herstellung, Zubereitung und des Vertriebs zu gewährleisten) Auf Fertigprodukten aus ökologischem Landbau muss der Name oder Firmenname des Unternehmers angegeben werden, der die letzte Herstellung oder Zubereitung durchgeführt hat die Kennzeichnung sowie den von der Kontrollstelle vergebenen Identifikationscode. Dieser Wortlaut muss im gleichen Blickfeld wie das EU-Bio-Logo platziert werden.

Mikroorganismen, wie zum Beispiel Pilze, können Giftstoffe produzieren, die auch für die menschliche Gesundheit sehr gefährlich sind.

Lassen Sie mich das klarstellen, dies ist absolut nicht als Haltung zu interpretieren; es ist reine Semantik, aus der sich jedoch die richtigen Informationen ableiten.

Der ökologische Landbau hat sicherlich eine edle, aber fast utopische Absicht, nämlich die ökologische Nachhaltigkeit von Landwirtschaft und Züchtung zu fördern, die Lebensbedingungen der Lebewesen zu verbessern und gleichzeitig die Gesundheit der gewonnenen Produkte zu verbessern als fast utopisch betrachtet, heute – auch dank zahlreicher Überarbeitungen – Realität geworden ist – aber zu welchem ​​Preis, warum nicht Bio auf alle Produktionskreisläufe ausdehnen?

Denn Obst, Gemüse und Bio-Getreide müssen in jedem Fall Kriterien der mikrobiologischen Unbedenklichkeit, Ganzheit und Schmackhaftigkeit erfüllen; ergo, wenn "der Apfel hässlich ist", ist er nicht verkaufsfähig. Dasselbe gilt für die Zucht, wo Beschränkungen des Einsatzes von Medikamenten echte Epidemien auslösen können, die den Totalverlust von Tieren erzwingen. Es genügt zu sagen, dass ein Bio-Hähnchen bei den Produktionskosten und zur Amortisation allfälliger Verluste fast dreimal so viel kosten kann wie ein konventionell gezüchtetes Huhn, was im durchschnittlichen italienischen Familienbudget viel zu viel wiegt.

Mit ein wenig Bosheit würde ich dann den ohnehin gequälten Köpfen der Verbraucher einen Zweifel unterstellen: Wer versichert uns, dass ein Bio tatsächlich so ist? zehn Tage ununterbrochener Regen eine Woche nach der Ernte, könnte auch eine Ausnahme von der Regel machen - "die Daumen drücken" bei der Kontrolle So wie ein Geflügelzüchter dem Wunsch erliegen könnte, eine Seuche durch die Gabe eines Antibiotikums einzudämmen. Auf diese Weise kann jede Bio aus chemischer und pharmakologischer Sicht in ein Lebensmittel umgewandelt werden, das schlechter ist als ein konventionelles.

Im Laufe der Zeit haben aber auch die Bio-Befürworter gelernt, "dem Fass einen Schlag und dem Kreis einen Schlag zu geben". Durch die geringere und vernünftigere Begrenzung der Erzeuger wurde ein größeres Gleichgewicht geschaffen und auch die Fälle von Lebensmittelbetrug verringert. Wenn wir die Artikel des Gesetzesdekrets lesen, können wir mehrere "Ausnahmen" erkennen, die vernünftigerweise erlaubt sind, um es den Produzenten zu ermöglichen, sich anzupassen, ohne "den Schuppen schließen" zu müssen.

Die öffentliche Meinung sagt daher "ja zu Bio" ... aber möglicherweise mit dem Portemonnaie anderer!

bei selbst hergestellten Smoothies (sie sind nicht homogenisiert), hat es dagegen den großen Vorteil, das Kind an "echte" Aromen und Texturen zu gewöhnen. Welche Rolle spielt Bio bei all dem? Niemand. Bio-Lebensmittel und -Produkte haben keinen Einfluss auf diesen Aspekt.