Sport und vegetarische Ernährung: Vorteile und Kontroversen

es bedeutet eine Ernährung, die hauptsächlich oder ausschließlich auf den Verzehr von Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs ausgerichtet ist.

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Diese Haltung kann je nach Grad der Einschränkung gesundheitliche Vor- und Nachteile mit sich bringen und kann aus dem gleichen Grund bei verschiedenen Zuständen (z. B. Schwangerschaft, Wachstum und Alter) und Umständen (z sportliche Betätigung).

In diesem Artikel werden wir versuchen, alle möglichen Auswirkungen einer vegetarischen Ernährung auf die Ausübung wünschenswerter körperlicher Aktivität und intensiver Sportarten zusammenzufassen und die Vorteile, aber auch die Kontroversen im Zusammenhang mit der unterschiedlichen Nahrungsaufnahme, die sie mit sich bringt, auflisten.

(Hefen, Bakterien), Milch und Nebenerzeugnisse, Eier und Nebenerzeugnisse, Honig. Tierische Organismen und Teile davon, sowohl auf dem Land als auch im Wasser, sind verboten. Theoretisch gibt es keine Einschränkung bei der Auswahl anderer Produkte (Kleidung, Gemüse aus tierischem Dünger etc.) Es kann weiter unterschieden werden in lacto-vegetarisch (ohne Eier) und ovo-vegetarisch (ohne Milch) .;

Vegane Ernährung: Alle Pflanzen, Pilze und Mikroorganismen sind erlaubt, während alle tierischen Nebenerzeugnisse, einschließlich Milch, Eier, Honig und Nebenerzeugnisse, verboten sind. Darüber hinaus wird Seide in Kleidung abgeschafft, alle landwirtschaftlichen Produkte, die mit tierischen Düngemitteln gewonnen werden (Blutmehl, Knochen, Hörner und Hufe, Fischmehl), an lebenden Organismen getestete Medikamente usw .;

• Rohkost: Es handelt sich um eine vegane Ernährung, die ausschließlich Rohprodukte wie Obst, Gemüse, Ölsaaten und stärkehaltige Lebensmittel aller Art umfasst. Lebensmittel sollten nicht über 48 ° C (118 ° F) erhitzt werden. Üblicherweise werden diese Prozesse mittels eines Niedertemperatur-Dehydrators durchgeführt;

Sattvic-Diät: Auch als Yoga-Diät bekannt, ist es eine pflanzliche Diät, die auch Milchprodukte und Honig enthalten kann, aber Eier, rote Linsen, Durian, Pilze, Allium, Blauschimmelkäse, fermentierte Lebensmittel oder Soßen und alkoholische Getränke ausschließt. Manchmal sind auch Kaffee, schwarzer oder grüner Tee, Schokolade, Muskatnuss und jede andere Art von Stimulanzien (einschließlich übermäßig scharfer Gewürze) ausgeschlossen;

Makrobiotische Ernährung: Sie enthält hauptsächlich Vollkornprodukte und Bohnen, leitet sich jedoch von der Zen-Philosophie ab, die versucht, die Yin- und Yang-Elemente auszugleichen;

Fruchtarische Ernährung und Jain-Vegetarismus: Sie erlauben nur Obst, Ölsaaten, stärkehaltige Samen und anderes Gemüse, das geerntet werden kann, ohne die Pflanze zu schädigen. Jain umfasst auch Milchprodukte;

Buddhistische vegetarische Ernährung: Viele Anhänger dieser Philosophie interpretieren das Gebot „nicht töten“ als Verzicht auf Fleisch, aber nicht alle. In Taiwan sind Gemüse aus der Familie der Allium ausgeschlossen: Zwiebeln, Knoblauch, Schalotten, Lauch, Schnittlauch usw.