Über die weltweit bekannte mediterrane Ernährung, die vor allem auf Obst, Gemüse, Olivenöl, Vollkorn und Fisch basiert, sowie auf der Reduzierung von Süßigkeiten, rotem Fleisch und tierischen Fetten ist fast alles bekannt.
Seit einiger Zeit wird jedoch auch viel über eine neue Version der Mittelmeerdiät gesprochen, die parallel dazu reist, aber einige Unterschiede aufweist, die sie nach Ansicht einiger noch gesünder machen würden: die grüne Mittelmeerdiät.
und potentiell gesund. Der Hauptunterschied ist der Verzicht auf rotes Fleisch und, in diesem Fall auf optionaler Ebene, die Einführung von grünem Tee und einer bestimmten Art von Gemüse-Smoothie.von Oldways, das als Leitfaden für die klassische mediterrane Ernährung dient, sollte der Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch auf den einmaligen Verzehr beschränkt werden. Im Grünen hingegen wird auf diese Art von Nahrung komplett verzichtet, Geflügel und Fisch ersetzen Rind und Lamm.
Darüber hinaus sind in dieser grünen Variante noch weitere kleine Tricks vorgesehen.
Lebensmittel zum Einlegen
Um die grüne Mittelmeerdiät richtig zu befolgen, sollten Sie Folgendes einnehmen:
- 3-4 Tassen grüner Tee pro Tag,
- 28 Gramm Nüsse pro Tag,
- 100 Gramm pro Tag Würfel von Wolffia globose (eine Pflanze, die auch als asiatisches Wassermehl oder Wasserlinsen bekannt ist) in Form eines Getränks verzehrt,
- unbegrenzt Gemüse,
- Hülsenfrüchte,
- Fisch,
- Geflügel,
- Frucht,
- Olivenöl als Hauptfettquelle.
Lebensmittel zu vermeiden
Stattdessen komplett verbannt:
- rotes Fleisch wie Rind und Lamm,
- verarbeitete Fleisch- und Wurstwaren wie Speck, Wurst, Schinken und Aufschnitt aller Art,
- Süßigkeiten und Zuckerzusätze im Allgemeinen,
- gesättigte Fette wie Butter.
Darüber hinaus haben zwei aktuelle Studien der grünen mediterranen Ernährung weitere spezifische Vorteile zugeschrieben.
Taillenreduzierung
Nach den Beobachtungen verzeichneten Menschen, die sechs Monate lang der grünen Mittelmeerdiät folgten, eine Abnahme ihrer Taille von zwei bis vier Zentimetern mehr als diejenigen, die sich auf eine gesunde Ernährung beschränkten. Dieser Vorteil wäre jedoch bei Männern offensichtlicher als bei Frauen.
Verbesserte Herzgesundheit
Das Essen der grünen Mittelmeerdiät für sechs Monate würde auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel und den Blutdruck bei Erwachsenen zu senken, viel wichtiger, als sie nicht zu befolgen. Nach den Aussagen derselben Studien hätten sich bei denen, die diese neue grüne Philosophie befürworten, auch niedrigere Konzentrationen einer entzündlichen Verbindung namens C-reaktives Protein (CRP) festgestellt.
In diesen Fällen waren die Unterschiede zur klassischen Mittelmeerdiät jedoch minimal. Gesundes Essen, wie es die traditionelle Version dieser Diät erfordert, führt bereits zu diesen Vorteilen, wie Studien weiter belegen.
Was sich herausstellte, ist einfach, dass diese positiven Ereignisse bei den Menschen, die sich für die grüne Version entschieden haben, in noch bedeutsamerer Weise stattfanden.
Verbesserte Lebergesundheit
Die Forscher beobachteten auch, dass die an dieser Studie beteiligten Personen, die einer grünen Diät unterzogen wurden, das Risiko einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung mehr senkten als diejenigen, die die klassische mediterrane Diät befolgt hatten.
Die grüne Mittelmeerdiät scheint auch zum Fettabbau in der Leber zu führen. Dieses Ereignis ist sehr wichtig für die Erhaltung der allgemeinen Gesundheit des Körpers, da eine Zunahme des Fettes in der Leber mit einer Reihe von ungesunden Faktoren wie einer Abnahme der Insulinresistenz, einem höheren Risiko für Diabetes und Herzerkrankungen und einer geringeren Vielfalt verbunden ist des Darmmikrobioms.
, hat die grüne Mittelmeerdiät keine besonderen Nachteile, auch wenn vor der Durchführung die bewährte Praxis gültig bleibt, die im Hinblick auf jede Lebensmittelauswahl von grundlegender Bedeutung ist, Ihren Arzt oder einen Ernährungsberater zu kontaktieren. Konkrete Ratschläge dienen in der Tat dazu, sicherzustellen, dass diese und andere Kuren auch auf der Grundlage der persönlichen Krankengeschichte und der selbst gesteckten Ziele befolgt werden können.
Das einzige darin enthaltene Lebensmittel, das schwer zu finden ist, ist Wasserlinsen, ein essbares pflanzliches Protein und eine Quelle sowohl für pflanzliche Proteine als auch für gute Omega-3-Fette, die beide für das allgemeine Wohlbefinden unerlässlich sind. Falls Sie es jedoch nicht finden können, können Sie ähnliche ernährungsphysiologische Vorteile von Proteinpulvern wie Hanf, Chia oder Flachs erhalten.
