Das Sprichwort "Karotten sind gut für die Augen"Hat es eine wissenschaftliche Grundlage? Ja, weil seine Richtigkeit durch die moderne Wissenschaft bewiesen wurde. Tatsächlich besteht ein direkter Zusammenhang zwischen Vitamin A, das großzügig in Karotten enthalten ist, und der Augengesundheit.
Ein Vitamin-A-Mangel kann schwerwiegende Folgen für das Sehvermögen haben: Augenermüdung, Lichtempfindlichkeit, trockene Augenlider, verminderte Immunabwehr mit erhöhter Infektanfälligkeit, Ulzerationen und bei größerer Schwere irreversible Erblindung. Allerdings ist zu bedenken, dass ein Vitamin-A-Mangel unwahrscheinlich ist, da die Natur eine große Vielfalt an Vitamin-reichen Lebensmitteln bietet: Neben Karotten sind auch Kürbis, Milch, Eier, Leber und tierische Lebensmittel im Allgemeinen Vitaminlieferanten A. Zum Beispiel reicht eine halbe Karotte aus, um den Tagesbedarf des Körpers an Vitamin A zu decken.
Wie wir gesehen haben, sind Carotinoide Pigmente, die Pflanzen mit den typischen leuchtenden Farben färben: Unter den Carotinoiden stechen Lutein und Zeaxanthin hervor, zwei Substanzen, die das Auftreten von Augenkrankheiten verhindern. Lutein ist bekannt für seine antiradikalen und das Sehvermögen schützenden Eigenschaften: Zeaxanthin kommt hauptsächlich in Spinat, Salat, Erbsen und Kohl vor, Zeaxanthin jedoch in Paprika, Mais, Eigelb, Mango und Spinat: ein Mangel kann bei älteren Menschen zur Erblindung führen.
Vitamin C spielt auch eine wesentliche Rolle für die Augengesundheit. Als Antioxidans par excellence schützt Ascorbinsäure zusammen mit Vitamin E den Körper vor dem Angriff freier Radikale. Aus diesem Grund könnte Vitamin C eine wertvolle Hilfe bei der Vorbeugung einiger degenerativer Augenerkrankungen sein. Vitamin C ist bei der Behandlung des Glaukoms nützlich und könnte dem fortschreitenden Verlust des Sehvermögens entgegenwirken und die "Verhärtung" des Auges vermeiden. Es wird auch zur Vorbeugung von Hornhautgeschwüren verwendet und ist nützlich bei der Beseitigung von Infektionen. Es ist in Gemüse allgegenwärtig, insbesondere in Zitronen, Zitrusfrüchten im Allgemeinen, Laubgemüse, Erdbeeren, Paprika, Tomaten und Blumenkohl.
, besitzt ein antioxidatives Potenzial: Aus diesem Grund könnte es zur Vorbeugung von Augenerkrankungen wie Katarakt und AMD (Makuladegeneration im Erwachsenenalter) nützlich sein.Vitamin E könnte die Schwere der akuten Phase der retikulären Fibroplasie (schwere Veränderung der Sehstrukturen hinter der Linse platziert, was oft zur Erblindung führt); außerdem hat Vitamin E auch positive Ergebnisse bei der Stärkung der Augenmuskulatur und der Vorbeugung von verschwommenem Sehen gebracht. Sein Mangel könnte eine Ursache für eine Netzhautablösung sein. Vitamin E kommt in Lebensmitteln vor, wie z B. Getreide, Mandeln, Maisöl, Weizenkeimöl, Haselnüsse.
So wie der Körper von einer richtigen Ernährung profitiert, ist auch eine ausreichende Vitaminzufuhr für die Augengesundheit unerlässlich: Dieser Artikel befasst sich hauptsächlich mit Augenerkrankungen, die mit Vitaminmangel verbunden sind. Es sei daran erinnert, dass selbst eine „übermäßige Zufuhr von Vitaminen zu Sehstörungen unterschiedlichen Ausmaßes führen kann.Um ein Beispiel zu nennen, kann eine „übermäßige Supplementierung von Vitamin D zu einer Verkalkung der Bindehaut und Hornhaut führen.
, es wurde gesagt, dass die augen sind der spiegel der seele: Die Naturheilkunde vervollständigt das Sprichwort, indem sie sagt, dass das Auge auch der Spiegel des Körpers, der Gesundheit und der damit verbundenen Krankheiten ist.
