Antinährstoffe

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Was sind Oxalate? Warum gilt Oxalsäure als Feind von Kalzium? Auswirkungen auf die Gesundheit. Oxalsäuregehalt von Lebensmitteln

Was ist bei Lebensmittelbetrug gemeint? Betrug im Gesundheitswesen und kommerzieller Betrug. Einige Beispiele