, oder Schafsmilch und/oder Ziegenmilch
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Spinnen Arbeit und Gesundheit ernährung-und-gesundheit
Ursprünglich aus dem russischen Territorium stammend, hat sich Kefir nach und nach im gesamten Kaukasus verbreitet – sogar bis in den Süden – wo er seit Jahrtausenden in großen Mengen produziert und konsumiert wird. Sein Nährstoffgehalt und die "theoretische" probiotische Kraft - aufgrund der Anwesenheit von Lactobacillus acidophilus Und Saccharomyces-Kefir - haben es zu einem Eckpfeiler der lokalen Ernährung gemacht.
